如何制作饼干脆饼面团

自制糕点的不同之处不仅在于烹饪方式,还在于其高含量的有益维生素和微量元素。毕竟,即使是脆饼面团产品也可以选择更新鲜,而亲戚和亲戚总是会喜欢热的或温暖的烤脆饼干。.

经典的面团
如何 приготовить песочное тесто для печенья
成分 数量
小麦粉 0.4千克
鸡蛋 1个.
黄油 200克
½杯
盐和苏打水 在3克(捏)
烹饪时间: 90分钟 每100克卡路里: 440千卡

简单,轻松,制作面团的最小产品组合非常适合烘焙自制脆饼.

正确批次的这种面团可以让你在冰箱中保存长达3个月的保质期,这适合在周末,假期制作柔软,通风,“口中融化”的美味甜点 – 你只需要在室温下解冻,你就可以开始做饭了在方便的时候.

在开始准备之前,将黄油保持在室温下使其变软,不是液体,或冷冻,然后篦入深的容器中。给他倒入糖,盐,搅拌均匀,搅拌至谷粒完全溶解。.

混合 масло

在那之后,进入质量驱动一个鸡蛋,再次仔细混合。过筛面粉,用苏打水倒入其余产品.

添加 соду

快速取出面团,使其没有时间进行过多的预热,因为之后烘烤会变硬而变脆。.

激动起来

根据其稠度,脆饼面团应该是柔软的,不粘手,并具有哑光柠檬色。.

生面团 готово

它应放在冰箱中一小时,然后才能开始烘烤饼干,在190°的温度下大约需要十五分钟。在这种情况下,用于甜点的卷起的层应该不厚于8毫米。.

食谱为简单的酥饼面团饼干没有鸡蛋

制作脆饼有很多选择,包括不使用鸡蛋和动物脂肪来制作脆饼。饼干可以搭配果酱,果酱,茶和水果拼盘。与其他类型的甜点相比,它显示出柔软,瘦肉和相当低的热量。烹饪需要:

  • 面粉–2.5杯;
  • 除臭植物油 – 200毫升;
  • 糖 – 150克;
  • 水 – 200毫升;
  • 盐 – 3克.

不包括食物制备的面团制备时间是1小时,100克的能量值将等于390千卡.

起初,有必要非常强烈地冷却水 – 它应该是冰冷的,但不是冷冻的。将油倒入其中,加入糖,盐和搅拌机,搅拌至
收购了这一团白色.

面粉应该过筛,并在油性液体中加入部分,揉捏相当陡峭,不粘的面团,这应该是无光泽的。最好在烹饪前将其放入冰箱中一小时,这样当它滚出时,它会变得更加坚硬。.

如果可能的话,最好在配方中用黄油(200克)替换植物油,并使用酸奶油(120克)代替水。将面团薄薄地滚动,减少面粉的消耗将更容易,这将使没有蛋更柔软的烘烤,新鲜的饼干不会那么胖.

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阅读如何制作没有鸡蛋的美味饼干。.

注意冷冻菠菜健康奶油汤的配方.

自制饼干面团果酱匆忙

当然,制作酥饼面团的主要原则是所有用于烹饪的菜肴都应该是冷的,就像产品本身一样。.

但是规则总是有例外,如果烹饪带有果酱的饼干的时间有限,您也可以使用您需要的配方:

  • 糕点 для детей3个鸡蛋;
  • 200克人造黄油;
  • 1汤匙。糖(细沙);
  • 50克糖粉;
  • 25克肉桂粉;
  • 0.4千克面粉;
  • 1汤匙。果酱(厚);
  • 150克磨碎的坚果仁.

总之,烹饪面团的过程需要40分钟,饼干在烤箱中烘烤20分钟。 100克这种面粉半成品的热量含量为450千卡.

捏合前任何选定的面粉应通过筛子过筛。分开并搅拌蛋黄。将面粉倒入碗中,在中心做一个凹陷,在其中加入糖,软压碎的人造黄油,蛋黄和肉桂。搅拌混合物,快速揉成面团。把它放在冰箱里三十分钟.

饼干可以用多种方法制作,但为了快速烘焙,你应该将面团分成小球。他们需要固定,做一个蛋糕,并在中心挤出玻璃小口的底部,撒上坚果,并把它们放入半茶匙果酱.

饼干将在预热至220°的烤箱中烘烤15分钟。每个上面应撒上糖粉,然后直接在烤盘上冷却,以免破裂。.

如何在模具下煮饼干面团

喜欢 не только дети

由于在制作酥皮面团时,厨房里总是提供很少的产品,这种类型的甜点是最实惠,最知名和最受欢迎的。饼干可以和果酱,果酱,酸奶油和奶油一起食用。要在模具下面做面团,您需要:

  • 面粉 – 3杯;
  • 鸡蛋 – 1个。
  • 砂糖 – 180克;
  • 人造黄油 – 250克;
  • 苏打水 – ½茶匙.

将四十分钟用于烘烤饼干的空白,一百卡路里将包含457千卡热量。.

在一个单独的容器中,你需要倒糖,敲打鸡蛋并小心地将所有东西都打完,以完全溶解所有的甜味颗粒。人造黄油应该很好地软化,然后才加入到鸡蛋中,鸡蛋应该混合成类似于奶酪的状态.

只有在那之后倒了面粉,苏打水。快速揉捏面团,使其没有时间加热,将其滚成球状,用保鲜膜包裹,放入冰箱半小时.

在此时间结束时,将面团分成几部分并卷成厚度为4毫米(最多8毫米)的层。要制作一个美丽的饼干,你应该取出模具并制作坯料,在180°的温度下烘烤20分钟.

通过绞肉机铺沙面团为鲜美曲奇饼

奇妙 печенья

许多人从小就记得在桌子上制作美丽的沙饼,用原始的,非常有趣的形式制作,在绞肉机的帮助下给它们。以面团形式制作这种空白的配方非常简单。要制作如此清淡但非常美味的甜点,您需要:

  • 3个蛋黄;
  • 180克糖;
  • 120毫升低脂酸奶油;
  • 3汤匙。面粉;
  • 120克人造黄油(黄油);
  • 10克苏打水;
  • 3克盐.

为饼干制作蛋糕混合物所需的时间为45分钟,饼干烘烤20次,而100克面团的营养价值为350 kcal.

蛋黄需要用糖,人造黄油研磨成均匀的稠度。为此产生的质量倒酸奶油,倒入苏打水,轻轻混合一切。应逐渐加入面粉,观察面团的稠度,面团应该很厚,不要粘在手上。.

饼干的准备需要分成几个部分,放入冰箱30分钟。在这段时间结束时,获取半成品的部分,然后在绞肉机中滚动,用刀切割,形成所需尺寸(5-8厘米)的饼干。在预热的烤箱中,它们需要在覆盖有纸张的烘烤板上烘烤,温度为180°.

有用的提示

脆饼面团饼干应该非常柔软,美味和香气。为这种甜点制作蛋糕混合物有几个技巧:

  1. 你不应该为黄油,面团的人造黄油感到遗憾 – 甜菜的温柔取决于它;
  2. 烹饪一开始的面包屑需要用手精细研磨 – 面团在其结构中需要易碎;
  3. 烘焙前的产品应用叉子,牙签刺穿 – 这样饼干就能很好地烘烤;
  4. 烤盘,纸,烤盘不需要额外用油润滑;
  5. 沙子准备与水果,浆果,奶酪,焦糖,坚果饼干相结合;
  6. 快速揉捏使面团不那么坚硬和紧;
  7. 烤箱必须在烘烤前预热。.

经过几次实验,为饼干制作脆饼面团,其中包括添加芳香和有用的辅助成分(肉桂,香草,粉末,奶酪,果酱,果酱),您可以用美味的自制饼干对待您的客人,亲戚和朋友。.

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