肉排快速简单地烹饪。此外,它们易于添加各种成分,如蘑菇和奶酪。.

在蘑菇盖帽下的猪排
如何 приготовить сочные отбивные с грибами и сыром
成分 数量
猪里脊肉 500克
蘑菇 200克
150克
精炼油 50毫升
黄油 10克
盐和香料 根据你的口味
烹饪时间: 30分钟 每100克卡路里: 340千卡

剁碎几乎立即炸,主要的是不要过火。在适当的时间加入炒蘑菇会使猪肉更嫩。.

蘑菇猪排配方一步一步:

  1. 将猪里脊肉切成圆圈。每一个小打击特殊的锤子。最好使用木锤;
  2. 用盐,胡椒调味肉,放置10分钟浸泡;
  3. 当排骨浸泡时,将蘑菇和洋葱切成半圈。首先,在适度的热量下将洋葱炒一点,然后加入蘑菇,黄油,使其准备就绪;
  4. 加热一个重煎锅,将肉一边炒至金黄色,然后将其翻过来,将蘑菇放在每个印章上,然后煎至准备好.

猪排配蘑菇,洋葱和奶酪

如果你将它们炒至金黄色,直到准备好在190ºC的温度下放入一个热炉中,就能获得理想的排骨。.

你需要什么:

  • 猪肉浆 – 0.5千克;
  • 筛面粉 – 70克;
  • 奶酪(硬) – 250克;
  • 灯泡(大);
  • 香菇 – 4个上限;
  • 浓酸奶油 – 20克;
  • 精炼油 – 100克;
  • 用香料调味的季节.

你需要做饭:35分钟。卡路里菜肴:350千卡.

怎么做饭:

  1. 用冷水洗净一块肉,用纸巾擦干;
  2. 将猪肉切成相等的块,用锤子敲打。不要付出太多努力,否则排骨会变干; 切入 мясо
  3. 切洋葱,切丁蘑菇和磨奶酪;
  4. 将洋葱放入加热的油中煎一下,然后在10分钟后将蘑菇加入其中。送到锅里,酸奶油和奶酪。不断搅拌,煮约4分钟; 添加 грибы
  5. 将面粉与香料,干草药和盐混合。打蛋;
  6. 将排骨浸入鸡蛋混合物中,然后放入面粉中;
  7. 在两边,用热油炸碎肉,直到美丽的金黄色; 炒
  8. 用黄油涂抹形状并将切块放入其中。在每一块上面涂上均匀的蘑菇和奶酪; 蘑菇
  9. 将烤排放在烤箱中准备就绪。加热至195度并向其发送排骨8分钟. 印章

在烤箱里用蘑菇和奶酪排骨

印章

如果你厌倦了平常的排骨,做完全不同的烹饪 – 美丽,喜庆,蘑菇和奶酪.

需要什么:

  • 一块猪肉 – 0.7千克;
  • 淡香菇 – 0.2千克;
  • 硬质干酪 – 250克;
  • 蛋黄酱 – 100克;
  • 绿色,香料 – 品尝.

你需要做饭:45分钟。卡路里菜肴:360千卡.

怎么做饭:

  1. 将猪肉切成碎片,轻轻地排斥,调味;
  2. 在热油中,炸两边的排骨,直到出现美丽的外壳。最重要的是,不要过度烹饪,不应该烧剁;
  3. 润滑一块黄油的形状,涂上炸好的排骨;
  4. 将蘑菇的盖子切成薄片,分别放在每块肉的上面;
  5. 将奶酪磨碎并与蛋黄酱混合;
  6. 将混合物轻轻涂抹在蘑菇上;
  7. 将表格发送到热炉。在不高于180ºC的温度下煮约10分钟;
  8. 用绿色装饰排骨。配土豆泥和蔬菜切片.

鸡排配芝麻蘑菇

我们为您提供“快速,简单,不寻常”系列的配方。这是一个芝麻蘑菇鸡排.

你需要什么:

  • 鸡胸肉 – 2件;
  • 鸡蛋 – 2件;
  • 奶酪(伊顿) – 150克;
  • 蘑菇 – 200克;
  • 地面芝麻 – 2把一把;
  • 精炼油(橄榄油) – 15毫升;
  • 黄油(农民) – 5克;
  • 葡萄酒醋 – 15毫升;
  • 砂糖 – 20克;
  • 紫色罗勒(叶子) – 尝尝.

所需时间:1小时。卡路里菜肴:210千卡.

怎么做饭:

  1. 在烹饪前将肉从冰箱中取出一小时。在每个乳房做一个纵向切口,像书一样打开;
  2. 用锤子敲打或用擀面杖推出。品尝季节;
  3. 将蘑菇盖切成秸秆和奶酪切成方块。在一个单独的碗里,打败鸡蛋;
  4. 将蘑菇放在每个鸡胸肉上,然后放入奶酪,不要混合。将乳房折成两半(换句话说,“关闭”书)。将肉浸入打好的鸡蛋中,然后用芝麻锤滚动;
  5. 在平底锅中轻轻煎一下,涂上油脂,倒入橄榄油。送到热炉25分钟;
  6. 准备好的排骨倒酱。为此,将蛋黄酱与葡萄酒醋和糖混合,加入切碎的罗勒;
  7. 新鲜的西红柿适合装饰.

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鸡剁用蘑菇和面包乳酪

尽管这些排骨是由鸡胸肉制成的,但它们会变得多汁和柔软。而且,这一切都归功于面包屑.

需要什么:

  • 冷冻鸡柳 – 1千克;
  • 鸡蛋类“完美” – 3件;
  • 马铃薯淀粉 – 20克;
  • 蛋黄酱(普罗旺斯) – 60克;
  • 奶酪(俄罗斯) – 350克;
  • 胡椒和盐的味道;
  • 香菇 – 6顶帽子;
  • 精炼油(蔬菜) – 100毫升.

烹饪时间:1小时。卡路里菜肴:215千卡.

怎么做饭:

  1. 鸡胸肉纵向切成两部分,轻轻排斥。用盐和胡椒调味;
  2. 磨碎磨碎的奶酪,将蘑菇切成小块;
  3. 准备面糊:在碗里,将鸡蛋与淀粉,蛋黄酱混合,混合;
  4. 将蘑菇块放入单独的碗中,加入磨碎的奶酪,混合;
  5. “破碎”的肉,首先浸入液体面糊中,然后在奶酪和蘑菇的混合物中滚动。再次重复此过程。尝试尽快完成所有事情;
  6. 在适度加热的煎锅中煎炸成美丽的金色调。将成品盘放在内衬纸巾的盘子上。.

10个有用的提示

蘑菇排骨的主要成分是优质肉类。但是你可以很容易地破坏它,如果你用花边的肉殴打并煎炸直到锅中出现煤炭.

我们为那些想煮多汁的人提示:

  1. 选择合适的肉。猪排,取:腰部,颈部,碳水化合物。如果你要煮家禽,那么只有一个选择 – 乳房;
  2. 切碎。该块的大致厚度为1至1.5厘米,最佳尺寸为手掌大小的切块,仅在肉纤维上切割一块;
  3. 准备烤。肉应该是干的,如果洗过,然后用纸巾擦干。原则上,有可能不洗,特别是如果我们考虑到他们在热煎锅中炸排;
  4. 正确击退。然后以你的品味为指导。想要一个多汁的菜,你根本不能打败。喜欢薄而柔软的碎片,然后切成薄片,轻轻一点。但不要把肉变成花边。击打之后,不应该从根本上减少。拿一把木锤。如果你用铁锤击败,那就不要用尽全力击打劈柴;
  5. 节省石油。如果你在锅上倒了很多,那么这个水坑就会燃烧并释放出有害物质。这在排骨中不是最有用的。你可以简单地用油擦拭它,使其浸泡,使其油腻。在这种情况下,只需用油擦拭锅;
  6. 哪种油更好。通常建议使用精炼植物油或黄油和橄榄油的混合物。单独涂黄油会破坏菜肴的味道;
  7. 使用面包屑。这是保存多汁的最有效和最可靠的方法。浸入打好的蛋清,然后滚入磨碎的面包屑。顺便说一句,它们可以用芝麻或面粉代替;
  8. 准时季节。在面包屑之前必须胡椒。你可以在烹饪结束时加盐,这样盐就不会榨出汁液,剁碎也不会变干;
  9. 选择一个平底锅。很高兴在厨房里摆一个炖熟的平底锅并在上面煎炸。适用于具有完整涂层的重型扒炉;
  10. 遵守规则。首先,在热油中1-2分钟。直到金黄色,再过2分钟。在低热量。转动并从另一侧重复该过程。用木棍加热肉,如果果汁澄清,那么切碎就准备好了.

好胃口!