酸牛奶通常用于烘焙。这款产品可以随时用来熄灭苏打水,烘烤不仅会变得茂盛,而且非常美味!下面我们考虑在开菲尔的松饼上做简单的食谱,在与客人和家庭成员举行茶话会之前,可以随时快速烹制。.

最简单的食谱
简单 рецепты воздушных кексов на кефире
成分 数量
鸡蛋 3只松鼠和2个蛋黄
270克
酸牛奶 300毫升
小麦粉 260克
葡萄干 100克
苏打 0.5茶匙.
人造黄油(可以是黄油) 200克
香草精 品尝
烹饪时间: 30分钟 每100克卡路里: 321千卡

最简单的食谱将帮助您快速准备,然后用葡萄干享用开菲尔美味的松饼.

  1. 将鸡蛋打入高容器中,将糖倒入其中并充分搅拌直至出现泡沫。使用搅拌机或搅拌机是好的,但你也可以使用传统的搅拌器;
  2. 预先融化的人造黄油(或黄油)与鸡蛋混合并混合;
  3. 除面粉外,所有剩余的产品都添加到糖 – 蛋混合物中。搅拌均匀;
  4. 将面粉倒入面团中。打,它应该变成一个水样的面团,就像在煎饼上;
  5. 模具轻轻涂抹油脂(纸张形式可以,它们不需要润滑)并将1/2面团倒入其中;
  6. 烤饼干烘烤时间不超过半小时(180ºC);
  7. 上菜时,可以用糖霜,奶油,糖粉装饰.

硅胶罐中的大理石蛋糕

硅胶模具大大简化了烹饪过程。它们不粘,不粘,以后很容易洗.

产品:

  • 一杯开菲尔;
  • 2.5杯面粉;
  • 不完整的一杯糖;
  • 一杯酥油;
  • 3个鸡蛋;
  • 20毫升牛奶;
  • 50克可可.

花费的时间:40分钟.

卡路里:340.

  1. 在开菲尔的硅胶模具中使用大理石蛋糕的配方并不像许多人想象的那么复杂。首先,从蛋和糖中你需要得到一个厚厚的白色泡沫 – 使用搅拌机是最方便的; 击败 тесто
  2. 开菲尔,黄油和面粉添加到混合物中; 添加 кефир
  3. 准备硅胶模具。它们不需要用油预先润滑,只需擦干即可;
  4. 将面团分成两半,将溶解在牛奶中的可可粉混合到其中一个部分中,直到面团变成棕色。因此,将有两个测试 – 白色和棕色;
  5. 在每个模具中传播两个质量块,使它们不占据整个形状,其中大约一半保持自由。烘焙时,纸杯蛋糕的大小会增加; 填补 формочки
  6. 你可以将面团混合在一起,最后得到漂亮的大理石污渍;
  7. 杯形蛋糕在180度的烤箱中烘烤。时间取决于烤箱的功率,但通常不超过20分钟。. 松饼 готовы

在牛乳气酒的柠檬松饼

柠檬蛋糕非常好吃。柔软,具有浓郁的柠檬味,它们不会让任何人无动于衷.

配料:

  • 一杯开菲尔,酥油和糖;
  • 2.5杯面粉;
  • 2个鸡蛋;
  • 1.5柠檬;
  • 一小撮苏打水.

浸渍:

  • 6汤匙。 l肥酸奶油;
  • 一撮柠檬酸;
  • ¾一杯糖;
  • 3汤匙。 l柠檬汁;
  • 柠檬皮(来自半个柠檬).

烹饪时间:1小时.

卡路里:388.

  1. 用搅拌器搅拌黄油,逐渐将糖倒入其中。整个过程大约需要8分钟;
  2. 反过来,将鸡蛋打入黄油中,在每个鸡蛋后,将整个鸡块打至少三分钟;
  3. 柠檬分为热情和果汁。您可以使用榨汁机,只需用柠檬糖浆或提取物代替;
  4. 加入面团的热情,但留下部分浸渍(4汤匙);
  5. 将整个质量再打2分钟;
  6. 将苏打水和盐与面粉混合。理想的选择是使用过筛面粉,但如果不这样做,结果不会恶化;
  7. 在鸡蛋混合物中,搅拌面粉,酸奶和柠檬汁。但不要一次添加所有东西 – 面团不会通风,最好依次添加几汤匙;
  8. 搅拌面团应该是抹刀,不应该使用搅拌机;
  9. 在单独的罐子里烤,你可以烤一个蛋糕。但任何形式,除硅胶外,必须事先加油;
  10. 将面团放入模具中(一半形状)并以180度烘烤15分钟;
  11. 根据特定烤箱的功率,可以烘烤更长或更快的蛋糕,因此在烘焙过程中,您需要定期查看并检查蛋糕是否准备就绪;
  12. 将糕点从模具中取出(如果它们是金属,则将松饼放在模具中)并放在盘子上;
  13. 通过简单地混合所有成分来准备浸渍(您可以用搅拌器混合所有成分)并将其放入冰箱中半小时;
  14. 每个蛋糕在浸渍中浸泡半分钟,翻过来,放在盘子上。这是一个非常简单的柠檬松饼配方,现在它仍然只是制作茶,并呼吁大家到桌子上.

巧克力松饼用在酸牛奶的酸奶干酪

巧克力 кексы

奶酪总是一个好主意。特别是如果你把它作为烘烤填料。奶酪小蛋糕不仅美味,而且营养丰富。第一次品尝后,他们将成为桌上的常客。.

配料:

  • 面粉 – ¾杯;
  • 发酵粉 – 5克;
  • 鸡蛋 – 2个蛋黄+ 3种蛋白质;
  • 酸奶油 – 50克;
  • 葵花籽油 – 4汤匙。升;
  • 砂糖 – 200克;
  • 奶酪 – 180克;
  • 香兰素随意;
  • 克菲尔 – 0.5杯;
  • 可可 – 50克;
  • 装饰糖霜.

所需时间:1小时.

卡路里:395卡路里.

  1. 将香草醛和糖(180克)混合,然后加入鸡蛋并用搅拌器或搅拌器打好(7-10分钟);
  2. 事先从冰箱中取出油,将温油溶解在开菲尔中;
  3. 将可可粉加入面粉中,然后将发酵粉倒入面粉混合物中;
  4. 两个群众结合并融合良好;
  5. 用搅拌机将凝乳用糖和酸奶油倒入空气奶油中;
  6. 在每种形式中,放入面团和一层馅料,再次填充面团。没有必要一次填写整个表格,因为在烘烤过程中蛋糕会上升;
  7. 将表格放入已加热的烤箱(170°С)中并保持20-30分钟;
  8. 蛋糕准备好后,必须将它们从模具中取出并装饰。.

包子 с корицей了解如何用苹果制作美味,香浓的面包 – 我们为您收集了最好的食谱。.

美丽的糕点酥皮糕点 – 从我们的收藏中选择您最喜欢的食谱.

尝试烹饪西葫芦肉饼 – 这是一个多汁和不寻常的菜,也很美味。.

松饼与坚果和杏干巧克力糖衣下

坚果和干果总是理想的烘焙馅料。使用新鲜的杏干和核桃,您可以获得美味的蛋糕,并将其变成杰作,浇上新鲜的巧克力糖。逐步考虑配方.

产品:

  • 克菲尔 – 0.3升;
  • 砂糖 – 180克+ 100克釉;
  • 牛奶 – 几汤匙(取决于我想要的糖霜厚度);
  • 面粉 – 260克;
  • 切碎的坚果 – 尝尝。
  • 可可粉 – 2茶匙;
  • 杏干(切片)调味;
  • 人造黄油 – 200克+ 50克釉;
  • 3个鸡蛋。
  • 苏打水 – 12克;
  • 香兰素 – 5克.

烹饪时间:30分钟.

卡路里:321卡路里.

  1. 搅拌机打蛋直到高泡;
  2. 预先熔化(软化)的人造黄油加入鸡蛋混合物中;
  3. 开菲尔,一杯糖和可可粉混合在一起;
  4. 轻轻加入面粉。搅拌至均匀。面团应该薄如薄饼;
  5. 将切碎的杏干和切碎的坚果切碎,然后轻轻搅拌;
  6. 将整个质量放在形式中。如果它是硅树脂,则不需要润滑它,如果使用陶瓷或铁形式,则必须用油润滑;
  7. 烘烤在烤箱中熟化(170度左右约半小时),结冰;
  8. 将糖与可可混合,然后倒入牛奶。用小火煮,搅拌直至结霜。加入50克油,继续煮沸,直至油完全溶解;
  9. 要将杯形蛋糕从烤箱中取出,请通过刺穿比赛来检查它是否准备就绪。如果蛋糕准备好了,倒入热糖衣。.

松饼用在牛乳气酒的莓果

松饼 с ягодами

模具中的克菲尔浆果松饼的配方与之前的相似。这种烘焙很好,因为所有产品都可以在冰箱中找到,整个过程不会超过一个小时。!

产品:

  • 克菲尔 – 1杯;
  • 蓝莓 – 150克;
  • 2个鸡蛋;
  • 砂糖 – 90克;
  • 面粉 – 260克。
  • 黄油 – 1杯(烤);
  • 消费苏打水 – 10克.

所需时间:60分钟.

卡路里:290卡路里.

  1. 将香草醛和黄油加入糖中(必须提前将其融化);
  2. 鸡蛋变成厚厚的泡沫,用糖打它们;
  3. 给开菲尔加苏打水和盐,静置几分钟;
  4. 混合质量和鞭子;
  5. 倒面粉。面团应该像浓酸奶油一样,可能需要的面粉少于指示的面粉;
  6. 加入洗净和干燥的浆果;
  7. 涂抹铁罐(纸和硅胶不需要它),并填充1/2的面团;
  8. 将模具放入烤箱中半小时(180°C);
  9. 将现成的蛋糕撒上糖霜或其他装饰品进行烘烤。.

有用的提示

许多家庭主妇害怕烘焙,认为它很容易被宠坏。但是在开菲尔上烘烤是双赢的,因为它不能被破坏。为了放心,您可以使用有用的提示:

  1. 可以使用发酵粉代替类似烘焙中的苏打水;
  2. 烘烤任何适合的浆果,但必须先将它们加入面团,冲洗干净,以去除多余的水分;
  3. 杏干可以用葡萄干或其他干果代替,你可以将它们组合在一起;
  4. 作为釉料,使用黑巧克力代替可可粉是个好主意,然后结冰会更丰富,更美味;
  5. 用开菲尔烘烤的苏打水不必熄灭,因为在开菲尔中的酸代替乙酸起作用,反应也相同.

克菲尔的松饼非常容易准备,不需要复杂的操作。他们的食材总是在手边,非常容易和快速地为您的亲人提供美味的糕点。如果面团总是可以单独使用,那么填充物的多样化永远不会受到伤害!