如何在冬天为银行采摘西红柿

有才华的家庭主妇知道在寒冷的季节养家糊口是多么美味和健康。来自不同蔬菜的自制食品 – 对餐桌有很大帮助.

腌制 помидоры с чесноком на зиму

使用这些经典食谱腌制西红柿,将在家庭中装饰冬季菜单,或者在霜冻和暴风雪中享受明亮和夏季味道的客人!

适合每个人的简单食谱。

任何想要在冬季享用这种小吃的人都可以享用烹饪西红柿的经典方法。.

最好在小罐子里制作腌西红柿,然后可以部分使用该产品,而不会忘记在冰箱里打开一个开罐并损坏其内容物。.

经典西红柿的配方专为小型容器设计 – 最高可达1升。如果使用大型三升罐,则必须增加糖和盐的比例三倍,以及香料。.

对于空白,重要的是使用辛辣的草药,可以收集在花园里,城市外或从别墅的主人购买。适合的醋栗叶,以及其他水果和浆果植物的叶子:樱桃,覆盆子,甚至辣根灌木.

有时它足以在该地区四处走动并从野生植物中收集适量的叶子。有些人使用龙蒿草,如果它们生长在他们的车道上。.

酸洗1升番茄罐的成分如下:

  • 中等大小的西红柿 – 数量取决于罐的体积;
  • 保加利亚胡椒 – 1片;
  • Lavrushka叶;
  • 黑胡椒 – 5-6件;
  • 多香果 – 1-2豌豆;
  • 莳萝伞和切碎的茎 – 1束;
  • 大蒜 – 2-3瓣;
  • 辣根叶 – 2-3条;
  • 少许草龙蒿;
  • 盐 – 1汤匙;
  • 糖 – 2-3茶匙;
  • 醋酸精华 – 一半或¾茶匙. 成分

所以,在1升罐子里腌西红柿过冬:

  1. 在烹饪过程之前,必须清洗西红柿,对银行进行一次灭菌。在堆栈的底部,配方中的所有香料。在这种情况下,如果丁香很大,将大蒜切成两半或4份。所以大蒜会给予更容易的果汁,并为制剂添加辛辣的味道; 烹饪 банки и крышки
  2. 辣根是事先准备好的 – 将叶子切成1-2厘米宽的条状,如果今天没用,它们会被干燥以备后用。干燥的条带可以存放在袋子或罐子中几个季节; 辣根
  3. 将西红柿撒在香料上,用甜椒条交替,切成4-6瓣。我们测量特定罐子的水量 – 将整个内容物倒入顶部并倒入量杯中。然后将水在火上煮沸,每1升水用1汤匙盐煮沸。将煮好的泡菜倒入一罐西红柿中加热。用普通水加热蔬菜是不值得的 – 它们会酿造而不会味道; 我们正在铺设 в банки
  4. 直到罐子冷却到温暖状态时才会发热。之后,再次倒出盐水并加入糖,盐水已经用糖煮沸。准备好保存所需的一切:消毒的盖子,醋精,开水,以消毒泡菜; 盐水
  5. 将盐水再次倒入罐中,加入香精。如有必要,在罐子的边缘加入开水,使水果完全被覆盖; 灌输 рассол
  6. 使用在沸水中预灭菌的盖子用机器密封罐。翻转并包裹,略微略微打开,完全冷却。只有这样,银行才能被带到储藏室或储藏室。. 成品 заготовка на зиму

这种经典配方可以使用不同的版本 – 添加非典型香料或混合不同的调味料。.

主要是根据所有技术规则观察灭菌和腌制过程 – 然后零食不会因过量酸的形成而爆炸,不会变质。.

在冬天的银行甜腌西红柿

普通的西红柿可以保存成一种甜点。甜西红柿 – 原汁原味,是每日或节日菜单的美味佳肴.

要准备1升腌制甜番茄,您需要以下几套:

  • 中等大小的西红柿 – 罐装多少钱;
  • 糖 – 150-200克;
  • 盐 – 2汤匙。勺子(最好使用粗盐);
  • 醋 – 2汤匙。匙;
  • 甜椒 – 2个.

蕃茄将西红柿放入罐子里,罐子必须切成四分之一。在这种情况下,不需要有趣的调味品。开水湾,凉爽约20分钟.

之后,沥干水分,加入盐,醋,糖。将盐水煮沸,倒入一罐西红柿.

卷起没有消毒!然后将银行密封并倒置,盖上毛巾,冷却。这些非常美味的蔬菜比普通的腌西红柿储存更长时间。.

冬天在银行“分类”

冬季腌泡汁的一个很好的选择是在一个罐子里选择如西红柿和黄瓜这样的流行蔬菜。他们开了一个罐头 – 而且已经有两种类型的小吃,它们可以很好地结合在任何桌子上和它们之间.

尝试使用以下配方轻松完成“各种”的腌制:1升罐:

  • 黄瓜 – 300克;
  • 西红柿 – 400克;
  • 调味料:辣椒(新鲜),辣椒粉 – 味道,莳萝 – 少量小枝,2瓣大蒜,1片辣根,3个豌豆黑色多香果。
  • 保加利亚辣椒 – 1片(小);
  • 盐 – 顶部1汤匙;
  • 糖 – ½汤匙;
  • 醋 – 1汤匙.

在冬天用西红柿烹饪腌黄瓜的整个过程大约需要45分钟.

最好采取新鲜蔬菜,洗净,用牙签刺穿茎干,以便成功酸洗。.

预先准备好的罐子应该灭菌。首先,他们在其中加入调味料,然后加入胡椒圈,你可以撒上辣椒粉,辣椒以获得额外的香料.

黄瓜切大,切尾,西红柿必须整。将蔬菜放入罐中,倒入沸水,盐和糖入睡。灭菌持续10分钟 – 在封闭的平底锅或桶中的水浴中.

卷起的银行冷却并存放在储藏室中。然后,他们取出西红柿和黄瓜腌制过冬,度假或家庭聚餐,享用美味小吃。!

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如何正确腌制绿色西红柿过冬

并非所有的烹饪专家都能够并且敢于以腌制小吃的形式准备绿色西红柿,但是徒劳无功!无味的绿色水果只会因为不遵守整个技术而产生,但是在成功的情况下,家庭将会有一个非常有趣的原创款待。.

腌绿番茄食谱:

  • 西红柿是绿色的;
  • 大蒜,盐 – 味道;
  • 1杯糖;
  • 醋酸 – ½杯;
  • 1升清水;
  • 盐 – 顶部1汤匙;
  • 绿党:欧芹,辣根,莳萝.

制备方法:在水果中切小块,将切碎的大蒜放入切片或切片中.

最好将大西红柿切成相等的部分。将水果馅,然后倒入盐和香料的热盐水,然后用水消毒。.

煮沸后,银行用干净,无菌的盖子密封。将封闭的罐子放在盖子上并使其冷却。.

勤劳的家庭主妇的提示

使用经验丰富的厨师的建议,使您的空白成功,美味和独特:

  1. 你也可以加入肉桂来腌制绿色西红柿 – 它们会带来辛辣的味道。在这种情况下,最好在密封前在每个罐中加入阿司匹林片剂;
  2. 最好用不同的食谱来腌制几种不同的西红柿。好吧,如果季节收集将盐渍,甜和绿色西红柿。因此,可以为家庭提供有趣和多样化的泡菜,这将不会打扰和帮助满足冬季假期的口味和胃口;
  3. 不要增加每升醋酸的量 – 西红柿会变得非常酸。 1汤匙精华就足够1升和3升水!醋的量甚至是最小的,足以让银行在内部压力的压力下不会爆炸。毕竟,我们在打字机的帮助下将我们的银行塞在家里,而不是像工厂那样用螺丝装置;
  4. 在堵塞之后转动罐子是很重要的,这样所有的成分都能均匀地渗透到彼此中。大多数时候,西红柿将放在餐具室里,盖上盖子,所以烹饪后你需要立即让所有的果汁渗透到水果的每个部分;
  5. 醋更适合使用天然,酒精或葡萄酒为主。当然,普通的餐醋更便宜并且一直在销售,但实际上它是普通的稀酸,不再是。这是有毒和危险的,在一些国家通常禁止销售和上门维修。天然类型的醋使空白回味愉快,安全;
  6. 一个有趣的解决方案是用明胶腌制西红柿,甜菜或胡萝卜上面,酸甜,辣椒或咖喱。但这些都是业余爱好者的选择;基本的股票,当然,值得制作经典的西红柿 – 咸和甜。.

您可以用不同的方式腌制西红柿 – 用自己的果汁或添加剂。不要害怕尝试,尝试新的食谱,因为它会提高你的烹饪技巧!

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