布拉加果酱可以通过添加各种成分以多种方式制作。可以使用糖,但您可以在不添加糖的情况下保存和准备产品。有酵母的可能性和替代品。啤酒是完美的。.

家 брага из варенья

对于任何家庭主妇来说,发酵果酱都是非常令人失望的。吃它已经不可能了,并且花了很多时间在能量,金钱和时间上进行准备。.

许多人只是扔掉它,但你不能着急,从这个看似毫无价值的产品做家酿的准备。.

果酱的果酱食谱不仅有助于月光爱好者。您也可以使用煮熟的brago作为醉酒饮料,而无需提炼产品。.

自制果酱的布拉加:正确的比例和简单的食谱

加糖

成品的味道仅取决于所用果酱的类型。您可以添加新鲜水果,果汁,香草糖,葡萄干或李子,为月光增添额外的甜味。.

制备糊状物的标准比例:对于1升的果酱,需要0.5千克的糖和5升的水.

饲料的必要组成部分:

  • 6升果酱;
  • 水量30升;
  • 酵母量为200克;
  • 糖量3公斤. 果酱 для браги

直接烹饪:

  1. 过滤水,然后煮沸并冷却; 我们进入 сахар
  2. 在室温下的水中,加入全部量的制备的糖,并充分混合直至其完全溶解。要做到这一点,你可以使用通常的搅拌器,你可以轻松完成任务并使用调音台。加糖后,将所有果酱加入甜水中; 倒出来 варенье
  3. 如果果酱中的甜味很少,可以增加糖含量。但重要的是要记住,这样的吹嘘会变得更强一些;
  4. 接下来,你需要做酵母。为此,取一个单独的盘子,用少量温水稀释; 酵母
  5. 然后加入用糖和果酱稀释的水,确定在温暖的地方进行发酵过程的能力; 我们混在一起
  6. 建议用干净的纱布盖住容器,并将其包裹在温暖的毯子中;
  7. 发酵期约需两周; 发酵
  8. 准备好月饼果酱应该没有泡沫,光。酵母应该在沉积物中。为了确定准备就绪,您还可以品尝到味道的液体:它必须是苦的,具有明显的酒精香气; 已经发酵 брага
  9. 之后,你可以做月光的蒸馏. 成品 брага из варенья 空想

无糖

为了制备这种类型的糊状物,最好使用酸味果酱。通过将几片黑面包倒在表面上可以加速其发酵过程。.

烹饪时你需要:

  • 6升果酱;
  • 水量30升;
  • 250克酵母.

分阶段制备用于月光的家庭酿造果酱:

  1. 在准备好的容器中加入热水和果酱。搅拌质量,直到你看到一个同质的蜜饯;
  2. 在水中,稀释所有酵母并放在温暖的地方。在形成大量泡沫后可以使用;
  3. 将制备好的酵母加入果盘和水团中。把这一切都非常仔细地混合
  4. 把质量徘徊7天;
  5. 之后,您可以继续立即蒸馏酿造.

从发酵果酱

现在,您将学习如何从发酵的月光果酱中加入自制啤酒。因此,从果酱制备糊状物有几个细微差别,已经开始发酵过程:

  • 缺少果酱可能有点沸腾。需要添加到果酱中的水量的计算基于用于制作美味的糖的量;
  • 稀释发酵果酱是温水,因此酵母不会停止发酵过程。添加的水必须至少有30˚C的温度。在将果酱和水的容量发酵后,必须遵循该过程。如果一切正常,那么就不需要额外的酵母;
  • 注意许多类型果酱中存在的宝石是非常重要的。在它们沉到底部后,必须将液体倒入另一个容器中,从而将其与不必要的元件分开;
  • 用水发酵果酱后,可以进行月光蒸馏.

没有酵母

在这个食谱中,发酵过程中自制的自制果酱不是酵母和葡萄干的责任.

组件数量:

  • 任何1升的果酱;
  • 2.5升饮用纯净水;
  • 葡萄干量为120克;

从没有酵母的果酱制备糊状物:

  1. 首先,重要的是要知道在任何情况下都不能洗葡萄干。这是因为酵母位于其表面,这被称为野生;
  2. 将准备好的果酱与温水混合,然后加入全部葡萄干;
  3. 用干净的纱布用混合物盖住容器;
  4. 将混合物置于温暖的地方十天;
  5. 经过规定的时间后,需要将液体拉紧并倒入瓶中;
  6. 喝酒前要冷饮。.
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在啤酒上

在用于从果酱制备糊状物的该配方中,使用啤酒代替酵母,其进行发酵过程。.

配方的主要组成部分:

  • 过时的果酱量为2升;
  • 10升白开水;
  • 0.5升啤酒;
  • 糖量为½公斤.

通过3个步骤从啤酒果酱制作啤酒醪的配方:

  1. 将所有准备好的配料与果酱混合,调匀;
  2. 用干净的纱布盖住容器,放置在温暖的地方两周;
  3. 在发酵液之后可以进行月光的蒸馏.

如何喝一杯饮料

为了准备这种饮料,需要剩余的果酱,这已经是蜜饯.

从饮用果酱中制备糊状物的必要组分:

  • 5升果酱;
  • 水量10升;
  • 干酵母量7克;
  • 一些新鲜水果.

从果酱里喝一杯: 酿造 для питья

  1. 将果酱倒入准备好的容器中,并在同一个地方加入冷水。你也可以把新鲜的水果切成碎片;
  2. 在炉子上,将质量加热到50˚。揉捏直到形成均匀的团块。从热源中移除并提供冷却时间;
  3. 加入所有制备的酵母,再次彻底混合物质;
  4. 将物料倒入准备发酵的容器中。在罐顶部覆盖有用于去除气体的装置,称为水锁。您也可以使用传统的无菌手套,用针在一根手指上打孔;
  5. 在温暖和黑暗的地方设置容量两周。每日需要混合质量;
  6. 发酵结束后,手套会放气,水箱底部会形成深色沉淀物;
  7. 现成的饮料果酱可以通过干净的纱布排出,或者可以使用细软管,并且可以通过它排出干净的饮料。.

有用的提示

  • 果酱出现霉菌,不能用于制作糊状物。这种产品完全不合适,因为模具将其撞到最底部;
  • 酵母可能不会被使用,但这种发酵需要更长的时间;
  • 烹饪时,您可以使用多种类型的果酱。这将使成品的味道与众不同;
  • 每加入1千克糖,成品量增加15%;
  • 在传统的糊状果酱制备中,最常用的是水和糖的比例,为5:1。但不要忘记果酱中还含有糖.
  • 对于烹饪,您可以使用生的和干的酵母。但最精确的发酵将由精神酵母给出。.
不要忘记正常发酵的水温应在30˚С以内.

为了加速产品的发酵过程,您可以将容器与混合物一起放置在加热浴中一小段时间。.

使用旧发酵果酱的最佳方法是准备麦芽浆。烹饪这样的产品非常简单。您可以进行实验,从而让客人和亲人感到惊讶.