自助餐桌上的咸味糕点一直是受欢迎的客人,以冷小吃的形式出现。家庭主妇经常烤鱼,肉和蔬菜馅饼。准备它们需要很少的时间,需要最简单的产品,结果总是令人高兴.

这些菜肴包括今天的菜肴,将在后面讨论。各种发酵乳制品上的果冻馅饼的制备有几种不同,但这已经是厨师的选择。这不是没有用,尝试不同的方式,我们停在一个.
在kefir上的白菜冻的馅饼配方
如何 вкусно приготовить заливной пирог с капустой
成分 数量
卷心菜 550克
酸牛奶 0.5升
苏打 1茶匙.
由厨师自行决定
1头
红萝卜 1个.
葵花籽油(rast。) 约100毫升
自制番茄汁 0.5升
面粉 1杯
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 85千卡

用长吸管切碎的白菜。将油倒入平底锅,加热并炒白菜.

然后清洗并切碎剩余的蔬菜。送到白菜。当蔬菜变得透明,色泽艳丽,倒入果汁并干燥直至水分蒸发,经常搅拌,以免烫伤。我们换上一个扁平的大盘子让蔬菜冷却.

卷心菜 порезать

在碗里,加入酸牛奶和苏打水。让我们站起来,直到看到气泡。.

馅饼 с кефиром

加入盐和面粉,混合均匀的稠度。.

生面团 готово

分割形式我们雕刻描图纸。激活电烤箱烘烤功能.

生面团 вылить

我们将一部分面团放在不粘的形状中,将蒸好的蔬菜放在上面,然后倒入残留的面糊.

倒 тестом

浸泡半小时。通过馅饼中心的轻微压力检查准备程度,如果它是弹性的 – 一切准备就绪,如果它非常柔软并且“走路” – 没有.

馅饼 готов

由蛋黄酱的被结冻的面团做的圆白菜饼

使用蛋黄酱获得更多高热量的糕点。如果你想让蛋糕更令人满意,可以用这个食谱烹饪。.

成分:

  • 白菜 – 600克;
  • 洋葱 – 1头;
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 甜椒 – 1个。
  • 蘑菇 – 300克;
  • 面粉 – 1.5杯;
  • 蛋黄酱 – 150-200毫升;
  • 盐,香料 – 味道;
  • 植物油 – 约150毫升;
  • 苏打水 – 1茶匙;
  • 蛋 – 3个.

馅饼 с капустой с майонезом所有蔬菜都经过洗涤和清洁。切成薄片。用卷心菜去掉顶层薄片并切碎。我们在深炖锅中收集油,先将洋葱和胡萝卜,蘑菇炒熟,这足以蒸发其中的水分。.

在一个单独的煎锅炖白菜和胡椒。将制备好的产品混合在一起,用香料调味,加入一些盐,然后冷却。.

我们将鸡蛋和蛋黄酱混合在一个深层容器中,当质量均匀时,分散地倒入粉末状的面粉,在最后的苏打水中混合一切。.

我们以特殊的形式排列羊皮纸。倒入一半以上的面团。填充并填充蛋黄酱 – 面粉块的残余物。沉浸在预热电烤箱中半小时.

被结冻的饼用在慢烹饪器材的圆白菜

在厨房里有这样一个单元作为慢炖锅,不使用它制作美味馅饼是一种罪过.

成分:

  • 白菜 – 450;
  • 面粉 – 1杯;
  • 蛋 – 1个;
  • 苏打 – 0.5茶匙;
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 番茄 – 1个;
  • 酸奶(嗯,如果是自制的)天然 – 1杯;
  • 黄油(不涂抹) – 100克;
  • 芝士奶酪 – 150克.
  • 绿党 – 一堆;
  • 盐 – 根据厨师的口味偏好.

馅饼 с зеленью激活设备上的油炸功能。将黄油放入碗中(可以涂抹)。切碎的白菜和胡萝卜。放置并煎至透明色.

用沸水煮沸番茄,去除皮肤,用大刀切碎。加入蔬菜。陡峭而凉爽。.

将温暖的酸奶与苏打水混合,开一个鸡蛋,混合并撒上干面粉.

切碎蔬菜切成奶酪,预先沥干泡菜。在设备上我们激活烘焙功能。.

浸入一半的面团,放入油炸的蔬菜,蔬菜和随机分配奶酪,倒入所有剩余的液体面团。煮一小时.

馅饼加白菜和鸡蛋,在酸奶油上的果冻面团

不加糖的白菜,米饭和鸡蛋馅饼可以作为一个独立的菜。.

成分:

果冻 пирог с капустой и зеленью

  • 白菜 – 400克;
  • 蛋 – 4个;
  • 酸奶油 – 约250毫升;
  • 蒸米饭 – 1杯;
  • 面粉 – 1.5杯;
  • 盐 – 给女主人的味道;
  • 发酵粉 – 1包;
  • 欧芹 – 一堆;
  • 向日葵油(普通蔬菜) – 100毫升.

我们洗几次米饭,浸入沸水中煮。白菜切碎任意秸秆.

在一个碗里,混合酸奶油,一个鸡蛋,发酵粉和粉状面粉。我们把一切都搞好了.

在筛子丢弃的准备好的米。煮鸡蛋。切成小方块.

我们拿一个油炸锅,在白菜油炸,直到半熟。在190°C下启动电烤箱.

用青菜和煮鸡蛋搅拌米饭。我们用油涂在表格上。浸泡面团的一部分。我们把顶部塞满了.

填充面团的残余物,轻拍桌子上的表格底部,使质量均匀分布。烹饪半小时.

煎饼配花椰菜和肉末

花椰菜爱好者可以尽情享用用碎肉冻的馅饼.

成分:

  • 花椰菜 – 400克;
  • 面粉 – 1.5杯;
  • 蛋 – 2个;
  • 猪肉浆 – 600克;
  • 洋葱 – 1头;
  • 奶酪 – 80-100克;
  • 水 – 2升;
  • 盐,香料 – 根据他们的口味偏好;
  • 绿党 – 一堆;
  • 向日葵油(正常rast。) – 50毫升;
  • 开菲尔 – 1升.

清洗并干燥卷心菜花序。在沸水中煮几分钟。没有必要长时间这样做 – 卷心菜会崩溃并变成一团糟。冷静下来.

从洗过的肉中,我们切掉谷壳和筋,将它切成小块,这样你就可以跳过绞肉机。将洋葱去皮并拧干.

炸至切成半熟的植物油。奶酪切碎任意切片.

将鸡蛋,温开菲尔和苏打加盐混合。给站立半小时。倒入碎面粉,揉面糊。.

我们将电烤箱加热到180°С。在烤盘中加入面团,将一半的馅料放在上面,花椰菜,碎肉,绿色在上面,然后用剩下的面团填充。烹饪半小时.

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馅饼配酸菜

美味的果冻馅饼可以用新鲜的炖白菜来制作,但也有酸味,香脆的酸味,因此将两种菜肴合二为一.

成分:

  • 面粉 – 2杯;
  • 洋葱 – 1头;
  • 葵花籽油(rast。) – 用于油炸;
  • 盐,糖 – 味道;
  • 酸菜 – 300克;
  • 酸奶油(最好是自制的) – 200毫升;
  • 鸡蛋 – 2个;
  • 柠檬汁 – 1汤匙。 l .;
  • 苏打水 – 1茶匙.

将洋葱去皮,切成半圈,用植物油煎炸。加入酸菜,盖上盖子炖15分钟.

我们将泡沫中断的鸡蛋和糖结合在一起。倒入碎面粉,搅拌均匀,加入柠檬汁和苏打水。加盐.

一半的测试被转移到一个可移动的形式,油污。顶部发酵馅,然后 – 面团。用勺子均匀地舀出蛋糕表面,然后在电烤箱中烘烤一小时。.

有用的提示

  1. 蛋糕的准备程度最好是检查木制或硅胶刮刀,按压蛋糕的中心。不要用匹配戳它。如此高美丽的糕点可以变成蛋糕;
  2. 面粉的用量是相对的,最好将面团的所有液体成分混合,然后倒入。填充面团的稠度应该是糊状的;
  3. 如果你使用年轻的春卷心菜,没有必要事先将它熄灭;你可以把它做成馅饼;
  4. 米饭最好是蒸熟的。煮沸后可以变成粥。这将使馅饼填充粘稠,丑陋和不美观。大米应该崩溃,就像高质量的游泳一样;
  5. 蛋糕的填充物可以施加到模具的底部,填充面团,或者可以将其放在中间。在这两种情况下,您必须用描图纸覆盖底部或带有特殊涂层的容器;
  6. 对于肉类,即使时间有限,您也可以自行决定使用任何肉类 – 商店半成品将会出现;
  7. 不要在过高的火上炒菜,经常搅拌。它往往会燃烧并在烘烤时添加苦味和黑色羽毛;
  8. 你可以采取任何蔬菜:适合的罗勒,迷迭香,薄荷和百里香,而不仅仅是莳萝和欧芹.

非常适合你家里的馅饼和赞美!