如果您相信历史,那么肉类的牛肉沙拉被认为是俄罗斯菜。根据历史数据,斯特罗加诺夫伯爵随着年龄的增长变得完全无牙,通常不能吃肉类菜肴。他的厨师想出了一个棘手的烹饪配方,根据这个配方,肉非常柔软.

后来这道菜得到了牛肉沙拉酱的名字。但是如何用慢炖锅里的牛肉做成,你可以从我们的食谱中学习.

循序渐进的食谱
如何 приготовить бефстроганов из говядины в мультиварке
成分 数量
牛肉 800克
两个脑袋
一个西红柿 2件.
酸奶油 一杯
2大汤匙
玉米淀粉或面粉 一个大勺子
植物油 一点点
牛奶油 50克
食盐 根据你的口味
辣椒混合 根据你的口味
烹饪时间: 90分钟 每100克卡路里: 199千卡

我们继续从慢炖锅里的牛肉准备牛肉沙拉酱:

  1. 对于烹饪,使用纸浆,无籽和脉;
  2. 肉必须做好充分准备,洗净,切薄膜,条纹;
  3. 然后你可以使用几种烹饪方法 – 你可以将纸浆切成纵向碎片然后甩掉,或者你可以先打掉整个鱼片然后切​​碎;
  4. 从稻壳中清除灯泡,切成平均厚度的环;
  5. 在multicooker的容量,您需要倒入植物油,选择“烘烤”模式并加热它;
  6. 我们在加热的油中加入一些牛油,牺牲它会变得更加柔软和柔软;
  7. 然后将洋葱圈放在multicooker的底面上,它们应该铺成一层; 葱 поджарить
  8. 将洋葱炒几分钟,使其覆盖着金色的外壳;
  9. 牛肉片需要在面粉或淀粉中滚动; 炒 мясо
  10. 我们将面包屑的肉放在洋葱上,也是一层;
  11. 将盖子打开约四分之一小时;
  12. 你需要非常仔细地转动它们;
  13. 撒上盐,香料;
  14. 我们洗西红柿,倒入热水,去除皮肤;
  15. 将西红柿揉在精细的刨丝器上或用搅拌器研磨;
  16. 我们把番茄混合物送到慢炖锅里去牛肉,我们给牛肉加些盐,然后再做准备;
  17. 然后用部分配制酸奶油并混合; 添加 сметану
  18. 切换到“淬火”模式,准备一刻钟;
  19. 之后,关闭慢炖锅,将肉放在盘子上,并在桌子上配上配菜.

在Redmond multicooker中加入番茄酱的牛肉沙拉酱

vkusnuypirogek

准备工作需要以下组件:

  • 半公斤牛肉;
  • 洋葱 – 2件;
  • 少许砂糖;
  • 适合你口味的盐;
  • 一块25克的黄油;
  • 一些辣椒混合;
  • 水半multistakana.

酱汁配料:

  • 一杯酸奶油;
  • 50克番茄酱;
  • 30克面粉;
  • 几瓣大蒜;
  • 一些调味普罗旺斯草药;
  • 盐味;
  • 1个多山水.

烹饪时间 – 1.5-2小时.

卡路里含量 – 210千卡.

怎么做:

  1. 首先,清洗牛肉浆,取出薄膜,切成长而宽的块;
  2. 撒上牛肉加糖,混合,静置四分之一小时;
  3. 将洋葱去皮,切成半环或四分之一圈;
  4. 我们将一块天然牛奶黄油放入一个多汁的碗中,将程序设定为“油炸”并加热;
  5. 在加热的油上,你需要填充洋葱并炒约2-3分钟;
  6. 接下来,将肉块放在洋葱上,混合并留下炸;
  7. 牛肉片改变颜色后,加入盐,香料,炒7-8分钟;
  8. 将模式重新排列为“淬火”,选择时间 – 1小时;
  9. 将多杯水倒入一半,盖上盖子,炖;
  10. 在此期间,你需要制作番茄酱。将番茄放入容器中,加入酸奶油;
  11. 倒入开水,加些盐,加入普罗旺斯草药;
  12. 睡着的面粉,用搅拌器搅拌均匀,没有结块;
  13. 一小时后,将现成的酱汁倒入肉中,将模式换成“烘烤”
  14. 再煮10分钟然后关掉;
  15. 准备好的牛肉沙拉酱配土豆.

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需要什么成分:

  • 600克牛肉(果肉);
  • 一些植物油;
  • 80克洋葱;
  • 一汤粉;
  • 脂肪含量为33%的300毫升奶油;
  • 适合你口味的盐;
  • 辣椒 – 捏.

烹饪时间 – 2小时.

卡路里 – 193千卡.

如何为儿童烹制牛肉沙拉酱:

  1. 烹饪时,你应该使用嫩牛肉。它准备得非常快,同时它非常美味;
  2. 纸浆洗净,切下薄膜;
  3. 将牛肉从纤维上切成小块,大小约5-6厘米;
  4. 一定要打好每一块;
  5. 将洋葱从毛皮上剥下来,切成两半的圆环;
  6. 在“油炸”模式下打开设备,加入植物油并加热;
  7. 将洋葱放入热油中煎至约​​5分钟,直至呈金黄色;
  8. 接下来,将肉放在一起,用洋葱搅拌炒约15分钟;
  9. 然后撒上盐,胡椒粉,搅拌均匀约10分钟;
  10. 我们切换到“火”模式,关闭盖子,煮约1小时;
  11. 之后,打开盖子,切换到“煎炸”模式,然后煮约10分钟;
  12. 用面粉撒上肉,搅拌;
  13. 加入奶油,不断搅拌;
  14. 炖,直到酱汁变稠并关闭;
  15. 准备好的牛肉沙拉酱奶油将是任何谷物的一个很好的补充.

烹饪技巧

  • 更好地使用年轻的肉。它煮得快得多,结果非常柔软嫩滑;
  • 你可以使用酸奶油或奶油;
  • 首先,有必要击败牛肉,因为它会更柔软.

在慢炖锅中制作牛肉沙拉并不是很难烹饪。在这个问题上,正确地准备肉类过程,油炸和切碎是很重要的。此外,不要忘记酱汁,因为它是非常多汁和柔软的肉。因此,您可以添加任何谷物,土豆,蔬菜美味.