晚餐做肉,有什么比这更容易?但你可以做肉,你可以用酱汁和一些额外的成分创造一个烹饪杰作。.

拉牛肉沙拉酱
如何 приготовить свинину в сметанном соусе
成分 数量
猪肉(完美的里脊肉) 500克
灯泡 2件.
脂肪奶油 1杯
葵花籽油+黄油 30毫升+ 50克
面粉 25克
番茄酱 60克
盐和胡椒 品尝
切碎的欧芹 品尝
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 142大卡

这是一款经典菜肴,最初在贵族家中供应,后来每个人都可以买到。带有精致奶油酱的多汁猪肉将是任何餐点的绝佳选择。.

  1. 洗净,干净的肉(你可以用餐巾纸或毛巾)切成约7毫米厚的薄片;
  2. 最好是将收到的碎片甩掉,先将它们放入包装中或盖上食物包装;
  3. 将碎块再次切碎放入装有纤维的罐子中;
  4. 将洋葱切成四分之一,碎成薄半环;
  5. 用中火加热煎锅,加热10毫升植物油和一半黄油;
  6. 将洋葱炒至软,胡椒和盐;
  7. 洋葱变得透明后,将面粉倒在上面,搅拌均匀。减少火灾;
  8. 然后加入番茄酱和酸奶油。如果菜很厚,加一些水;
  9. 将酱汁搅拌均匀,不断搅拌;
  10. 在剩下的黄油中加热剩下的黄油,然后将肉放入其中;
  11. 在低温下煎炸猪肉长达8分钟,加入胡椒和盐;
  12. 结合肉和酱汁。在低温下煮至准备好。撒上切碎的欧芹,即可食用。.

在平底锅的乳脂状的蒜酱油的猪肉

对于辛辣,微辣的猪肉酱是酸奶油和蒜酱的理想选择.

主料:

  • 猪肉(可以使用鱼片,你可以使用带骨头的肉) – 400克;
  • 洋葱;
  • 酸奶油 – 200毫升;
  • 五香粉 – ½茶匙;
  • 盐和肉豆蔻 – 味道;
  • 大蒜 – 半头(可以变化);
  • Lavrushka – 几件;
  • 黄油 – 20克;
  • 植物油 – 用于烘烤.

经过的时间:50分钟.

卡路里:170.

  1. 事先准备好的肉 – 洗净,切掉多余的脂肪,然后擦干,使其上没有水滴;
  2. 用中火加热上油的煎锅;
  3. 猪肉碎片(4-5毫米)对着纤维;
  4. 将肉炒至半熟,加盐和胡椒粉; 炒 мясо
  5. 将洋葱去皮,切成半圈(你可以四分之一);
  6. 在另一个平底锅中,将洋葱加入金黄色。如果没有第二个锅或时间允许你提前炒洋葱; 炒 лук
  7. 肉准备好后,加入洋葱拌匀。远离火源; 添加 лук к мясу
  8. 在煎锅中加热黄油,将蒜瓣去皮切成两半;
  9. 一旦油吸收大蒜的香气(大蒜本身应该变成金黄色),就将酸奶油和水倒入其中,熄灭一点; 添加 сметану
  10. 将洋葱倒入酱汁中搅拌均匀;
  11. 加入盐调味和肉豆蔻。扔几片Lavrushka的叶子。煮15分钟直至浓稠;
  12. 在酸奶油酱中加入任何配菜. 猪肉 в сметанном соусе

炖的猪肉配酸奶油蘑菇

众所周知,蘑菇的蛋白质含量与肉类相同。因此,蘑菇,与酸奶油酱猪肉一起炒,是一种滋养健康的菜,不会让任何人无动于衷!

产品:

  • 猪肉 – 0.3千克;
  • 香菇 – 100克;
  • 酸奶油 – 100克;
  • 灯泡洋葱;
  • 大蒜 – 丁香;
  • 盐味;
  • 五香粉 – 一些豌豆;
  • 肉豆蔻 – 捏;
  • 用于烘烤或猪肉脂肪的植物油 – 10克.

烹饪时间:1小时.

卡路里:190卡路里.

  1. 将猪肉洗净并用餐巾擦拭,以去除多余的水分;
  2. 将肉切成3-5毫米的小条;
  3. 将油加热到锅中或将猪油融化(可以使用多余的,通常从肉中切出);
  4. 将肉倒入锅中煎炸约8分钟;
  5. 将蘑菇洗净切片;
  6. 一旦猪肉变软,加入蘑菇并再煎3-4分钟;
  7. 将洋葱和大蒜切碎并切碎。大蒜可以用压榨机压碎;
  8. 在肉,酸奶油和所有香料中加入蔬菜。炖30分钟.

猪肉用Porcini蘑菇

为了减少菜肴的卡路里含量并获得柔软多汁的肉 – 必须在烤箱中加入牛肝菌.

配料:

  • 0.5公斤 – 猪颈肉;
  • 200克 – 白蘑菇;
  • 2个灯泡(中等);
  • 一杯酸奶油。
  • 烤油;
  • 香料味道.

烹饪时间:50分钟.

热量含量:190千卡.

  1. 颈部准备并切成横跨纤维的条(约2厘米)。轻微击退;
  2. 将洗过的蘑菇在少量盐水中煮沸10分钟,然后用漏勺沥干;
  3. 猪肉在平底锅里煎至半熟(5分钟);
  4. 将洋葱碎成小方块,然后在煎锅中将蘑菇和蘑菇一起煮4分钟;
  5. 将肉放在上面,将蔬菜放在上面,倒入所有酸奶油和香料;
  6. 180度烘烤20分钟.

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奶油芥末腌汁猪肉肩的食谱

由于这种酱汁和慢炖锅,即使是猪肩上的坚硬肉也会变得多汁嫩滑。.

产品:

  • 猪肩 – 400克;
  • 酸奶油 – 3汤匙。 l .;
  • 法国芥末酱 – 1-2汤匙。 l .;
  • 水 – 2汤匙。 l .;
  • 面粉 – 20克;
  • 盐 – ½茶匙;
  • 胡椒粉 – 味道;
  • 烤黄油.

烹饪时间:60分钟.

卡路里:165卡路里.

  1. 肉类可自行决定切成碎片。无论厚度如何,任何情况下的酱汁都会使其多汁柔软;
  2. 将猪肉倒入多匣子碗中,在油炸模式下将盖子打开5分钟进行煎炸;
  3. 将面粉倒入肉中搅拌均匀;
  4. 酸奶油混合芥末和香料;
  5. 将酱汁倒入肉中,盖上盖子,在“烘烤”或“炖”模式下煮40分钟;
  6. 如果你需要液体酱,加水;
  7. 服热.

有用的提示

在创作肉类杰作时,值得记住:

  1. 酸奶油最好服用30%的脂肪;
  2. 如果你预先腌制,即使是坚韧的肉也可以制成多汁的;
  3. 将酸奶油酱均匀地覆盖在猪肉上,值得在面粉中预先包裹;
  4. 如果你需要多汁的肉,那么在没有盖子的开放式锅中将其炸好;
  5. 为方便起见,有必要切碎略微冷冻的肉,并确保对纤维.

因此,任何家庭主妇都会得到一道美味的菜肴,在简单的家庭晚餐或招待会上看起来很棒。最重要的是 – 用爱做饭!