在夏天,每个人都喜欢蔬菜和水果。但是,当这一年的这个时间结束时,它变得有点难过,因为在秋天或冬天,所有这些好吃的东西将不复存在.

怎么办?毕竟,你总是想在冬天尝试新鲜的西红柿,黄瓜,西葫芦。他们可以腌制,但不像往常一样,但根据特殊食谱。.

腌制 кабачки в банке на зиму

南瓜是最美味和健康的蔬菜之一。其中,您不仅可以制作出色的菜肴,还可以制作各种类型的空白。.

它们可以在冬天腌制,炖煮,泡菜,这样它们就不会失去味道,外观,最重要的是,它们含有大量的维生素。冬天腌制的西葫芦 – 准备很容易,因为食谱非常有趣,很容易为他们做饭.

西葫芦罐头与其他蔬菜酸洗没什么两样。作为腌料,您可以使用各种果汁和盐水。.

西葫芦以切碎的形式关闭冬天.

现在让我们开始做饭,所以我们向您展示我们的食谱照片.

用大蒜腌制的西葫芦 – 冬天的“辛辣”扭曲

用大蒜腌制的西葫芦烹饪,冬天会很简单,因为最常见的成分是作为基础。你肯定会喜欢你的丈夫,儿子,兄弟和其他喜欢“锐利”保存的人。.

冬天用大蒜封闭的西葫芦非常营养,美味和滋养,所以没有人会饿.

准备你需要:

 

  • 3公斤的年轻西葫芦;
  • 100克莳萝和欧芹;
  • 2汤匙。湖盐和6汤匙糖;
  • 1茶匙黑胡椒粉;
  • 1杯橄榄油和苹果醋;
  • 6瓣大蒜.

果皮西葫芦皮。在此之前,务必将它们从灰尘中冲洗干净。在小块或切片切片西葫芦。.

将所有切片放入碗中,并与香料,植物油,糖和醋混合。加入莳萝和欧芹。彻底混合.

刷细细揉搓大蒜。加入原始混合物并在室温下放置。腌制的西葫芦大约需要三个小时,所以期待.

之后,将西葫芦块紧紧地放在堤岸中,使它们在整个空间内均匀分布。.

用盖子盖上罐子,放入预热的烤箱中50度。 7分钟后,将此值增加20度,直至达到150.这是必要的,以便银行不会爆炸。.

当温度变为120度时,我们开始对它们进行消毒。这需要20至45分钟,具体取决于罐的体积:0.5升 – 20分钟,1升。 – 30分钟,2升。 – 45分钟.

小心地从烤箱中取出罐子并用特殊钥匙关闭。把它们翻过来然后放凉,在腌制的西葫芦和大蒜捻转后,可以存放在地下室或地下室.

不需要消毒 – 神话或现实?

事实上,即使没有杀菌,西葫芦也可以在冬天保存,这是事实!它不仅速度快,而且味道鲜美。你的亲戚肯定会欣赏这个,这将尝试这道菜。.

首先,我们定义成分。对于3升的罐子,您需要:

  • 南瓜(依靠罐头数量);
  • 3汤匙糖和盐;
  • 5汤匙醋;
  • 一小头大蒜;
  • 1莳萝伞.

你可以使用任何种类的9%醋。南瓜和所有其他成分不需要消毒。只有银行应该受此影响。.

那么,如何在没有消毒的情况下腌制西葫芦?冲洗西葫芦并将其切成环。将去皮的蒜瓣放在灭菌罐的底部。为了更美观,它们不需要切割。接下来,加入莳萝,调味料,盐和糖除外.

将西葫芦小环均匀地放入罐中,倒入沸水。将它全部放在这个位置15分钟。之后,将水倒入锅中,加入盐和糖,煮沸并倒入盐水西葫芦.

现在你可以用盖子盖上罐子,把它翻过来然后冷却。建议用扭曲的腌制西葫芦保暖毯包裹起来.

脆皮腌西葫芦自己动手 – 冬天的甜味

什么比冬季腌西葫芦更美味?没有人会拒绝这道菜,如果你给它一个辛辣的味道,自然的外观和美味的气味.

您可以在家轻松制作香脆的西葫芦,在冬天为您的亲人和朋友提供食物。我们保证他们会在这样的冬季菜之后感到高兴。.

这里的产品使用最少,配方本身很简单。需要准备:

  • 任何规模的银行(在配方中将用于1升的银行);
  • 1公斤西葫芦;
  • 1茶匙盐;
  • 2茶匙糖;
  • 2汤匙。湖9%醋;
  • 3瓣大蒜;
  • 5黑胡椒;
  • 辣椒3小圆(对于业余爱好者,你不能使用);
  • 莳萝,辣根和叶子(必需);
  • 丁香.

蔬菜

彻底清洗一升罐子,将南瓜和调味料放入切片中。.

我们削减了

然后加入盐,醋和糖,以及辣根,使西葫芦酥脆嫩滑。.

我们正在铺设

然后将沸水倒在堤岸上并盖上盖子7分钟.

填

之后,您可以继续关闭。使用特殊的密封键。接下来你需要转动银行并紧紧包裹。当我们的保护冷却后,您可以将它们转移到阴凉的地方 – 在地窖,黑暗的储物柜或地下室.

如果您喜欢辛辣的扭曲,这个冬天的配方是最好的。腌制的西葫芦将变得非常嫩和脆。此外,蔬菜不会失去其天然色素。.

即食小吃

一个真正的家庭主妇需要知道如何快速烹饪腌制西葫芦,以便在一个活动中养活一个大家庭。这道菜将非常美味和有用,并且能够在寒冷的冬季和夏天的回忆中振作起来.

考虑美味腌制西葫芦快餐的配方。拿:

快 закуска

  • 一磅西葫芦和半茶匙的盐用于收获;
  • 橄榄油(100毫升);
  • 3汤匙。湖醋;
  • 2茶匙蜂蜜;
  • 2瓣大蒜;
  • 花椒;
  • 绿色(品尝).

将西葫芦放在盘子上并加盐。离开30分钟,在此期间煮腌料。在压榨机上揉搓或压碎大蒜,加入香料,植物油和液体蜂蜜(如果是蜜饯,则在水浴或微波炉中融化).

将西葫芦与30分钟内形成的多余水分开。加入腌料并冷藏至第二天早晨。现在腌制的西葫芦即时烹饪可以放在桌子上!

食谱扭曲“什锦”为冬天

西红柿和西葫芦是蔬菜,甚至可以一起关闭,这不是一个笑话!由于口味的成功结合,这种扭曲将被您的生活味蕾所铭记。配方非常简单,找到所有正确的成分不会给你带来任何麻烦!

对于腌西葫芦和西红柿需要:

  • 蔬菜本身(分别为1.5和2公斤);
  • 50克醋,盐和糖;
  • 3个月桂叶;
  • 4瓣大蒜;
  • 1个甜椒;
  • 5个黑胡椒豌豆;
  • 莳萝的一把伞.

要在冬天用西红柿煮腌制的西葫芦,开始时,将西葫芦水果切成没有中心果肉的环。彻底冲洗西红柿,去掉多余的根。将西红柿插入环中,并将它们紧紧地放在罐子的底部。.

我们继续准备盐水。将开水倒在西红柿上两次,并排出多余的水。第三次,将水倒入锅中,加入大蒜和其他香料的香料。.

将蔬菜倒入盐水中,盖上盖子。将其翻过来并用温暖的毯子包起来。在寒冷的黑暗地方,与腌制的西葫芦和西红柿一起过冬。.

轻轻盐腌 огурцы в пакете接下来,阅读美食小吃的食谱。如何在包装中制作咸黄瓜。即使您没有任何烹饪技巧,您也可以制作美味的黄瓜。.

在这里,你将学习如何烹饪西红柿“手指会舔。”相信我,配方的名称是完全合理的。.

根据这些食谱,不要错过在冬天卷起黑醋栗果酱的那一刻。是的,不简单,但果冻!

任何家庭主妇的五大保护技巧

每个新手情妇都需要知道最基本的提示,不仅是西葫芦,还有其他蔬菜,因为它有助于避免罐头爆炸和其他麻烦:

  1. 您只需花园里的新鲜蔬菜或水果。如果你住在市区,看看他们在市场上的新鲜感;
  2. 在罐装蔬菜罐中留出高达2厘米的空间;
  3. 为了从罐子中除去尽可能多的空气,只在其中加入燃烧成分,因为来自它们的蒸汽会排出多余的空气,这将防止盖子爆炸;
  4. 切勿使用过多的,第三方或难闻的气味进行保存。.
储存前要洗净。如果你的伤口很小,那么在手术过程中用绷带或纱布包好,以免感染。.

我们希望您会喜欢本文的食谱。我们祝你在冬天用腌制的西葫芦成功制作方坯!