如何在慢炖锅中煮出烤火腿

烤肉或猪肉 – 这是多么美味的款待!烘烤时,肉多汁,香气扑鼻,气味遍布整个房子。是的,那些希望尝试这道菜的人将绰绰有余!

烤火腿 с гранатом

肯定不会有一点离开!但是如何学会在慢炖锅中正确地做猪肉呢?什么肉最适合这道菜?让我们更详细地看一下这些并回答所有重要问题。.

什么肉适合

建议用猪肉煮猪肉,结果更多汁多汁。但许多家庭主妇使用牛肉甚至鸡肉做饭。.

在选择猪肉时,建议遵循以下建议:

  • 一块肉应该是坚实的,无骨的。它的重量应从1千克到4千克;
  • 肉里应该没有条纹;
  • 好吧,如果有少量的脂肪,烹饪时会产生多汁;
  • 值得从背部,火腿或颈部取肉;
  • 非常适合从颈部,在这个地方它更温柔和柔软.
在慢炖锅的烤布丁
如何 приготовить буженину в мультиварке
成分 数量
鲜猪肉(里脊) 1.3千克
大蒜 2-3片
干罗勒 1个小汤匙
干百里香 1个小汤匙
干迷迭香 1个小汤匙
在豌豆辣椒 10-15个东西
芥末 1个大汤匙
品尝
橄榄油 一点点
170毫升
烹饪时间: 180分钟 每100克卡路里: 270千卡

怎么做饭:

  1. 应将一块肉用冷水彻底冲洗干净,放在炉排或滤锅上,以排出所有多余的液体;
  2. 用大蒜去皮,将每个丁香切成4块;
  3. 在片中做小切块并放入大蒜块;
  4. 准备混合物腌制。将黄油倒入小杯中,加入盐,百里香,干罗勒,迷迭香,五香粉,芥末。我们混合一切;
  5. 现在揉腌肉。为此,我们将塑料包装放在一个大杯子或托盘中,将一块塑料包裹在上面并用腌料从四面揉搓。硅胶刷可用于摩擦;
  6. 然后将肉从四面包裹,并在寒冷的地方取出几个小时,最好是在晚上;
  7. 将猪肉腌制后,将其从冰箱中取出,从中取出;
  8. 将油倒入多匣子的杯子中,将腌制的块放入其中;
  9. 我们设定烘焙程序“并准备40分钟;
  10. 20分钟后,将其移至另一侧并煎至硬壳;
  11. 在此之后,我们将模式切换为“淬火”并将烹饪时间设置为2小时;
  12. 一旦多人信号响起,我们检查肉是否准备就绪,我们用叉子或刀子刺穿它,如果释放出清汁,那么一切都准备就绪。如果果汁有淡粉色,则需要在“淬火”模式下熄灭1小时.

在箔的被烘烤的猪肉火腿

你需要什么:

  • 公斤猪肉;
  • 5个蒜瓣;
  • 香料 – 百里香,罗勒,五香粉;
  • 一些盐;
  • 170毫升水.

煮多少 – 2个小时.

每100克卡路里 – 255.

开始做饭:

    1. 应将猪肉冲洗干净;

准备 мясо

    1. 大蒜丁香清洁,切成中等块;
    2. 在肉中,我们做中间切块并放置大蒜;
    3. 然后在四面撒上香料和盐。将其放入深杯中,置于冷的温度下2-3小时;

倒了 мясо

    1. 之后,将腌制过的碎片从冰箱中取出,放入多箱容器中;
    2. 选择“油炸”模式,将猪肉四面煎炸至金黄色;
    3. 接下来,将其从多匣子中取出,将其放在箔片上,将其包裹在所有侧面上,然后将其放回多匣子容器中;

结束 в фольгу

  1. 将一杯水倒入容器中,选择“淬火”模式并准备1小时;
  2. 使用完成的烤火腿,取出铝箔,冷却并切成小块.

烤火腿 готова

鸡肉乳制品

需要什么:

  • 鸡肉浆 – 1公斤;
  • 牛奶 – 1000毫升;
  • 香料 – 百里香,干罗勒,迷迭香,五香粉;
  • 一些盐.

烹饪时间 – 2小时30分钟.

每100克卡路里 – 108.

怎么做饭:

烤火腿 свиная

  1. 将牛奶倒入multicooker的碗中,倒入2大匙盐,混合一切;
  2. 选择“牛奶粥”模式,将牛奶煮沸;
  3. 煮沸牛奶5分钟后,将鸡肉放入其中煮沸5-7分钟;
  4. 我们将模式改为“加热”,让鸡肉在牛奶混合物中萎缩约2小时;
  5. 在一个单独的杯子上,我们倒入干草药,混合所有的香料;
  6. 从牛奶混合物中取出成品鸡肉,撒在香料上并在面包屑中滚动;
  7. 鸡肉猪肉准备好,可以提供。.

套牛肉猪肉

需要什么:

  • 1公斤牛肉;
  • 胡萝卜 – 1片;
  • 1大匙粒状芥末;
  • 1个大蒜头;
  • 植物油;
  • 少许干百里香;
  • 1小勺干罗勒;
  • 豌豆甜椒 – 10-15片;
  • 一些盐;
  • 杯水.

烹饪时间 – 3小时.

每100克卡路里 – 210.

怎么做饭:

  1. 小心洗净一块牛肉,取出薄膜并晾干;
  2. 大蒜头从皮肤上剥下来,分成丁香;
  3. 我们清洗胡萝卜块茎,刮掉所有的污垢,然后把它切成小条;
  4. 然后在肉里做深切,把蒜瓣和胡萝卜条放在那里;
  5. 然后,在一个小杯子里,将植物油与香料混合 – 百里香,罗勒和五香粉。将芥末加入混合物中并搅拌;
  6. 用各种腌料混合炖牛肉。我们将她的袖子放在烘烤的地方,倒入腌料的残余物,然后腌2-3小时;
  7. 我们将腌制后的肉放入慢炖锅中,将“烘烤”模式设置为40分钟并用水填充;
  8. 然后将模式更改为“淬火”并在盖子下慢煮2小时.

烤的火腿配大蒜和姜

需要什么:

  • 800克猪肉;
  • 5-6蒜瓣;
  • 生姜 – 根据您的口味;
  • 1茶匙碎香菜;
  • 1茶匙干罗勒;
  • 橄榄油;
  • 一些盐.

烹饪时间 – 2小时30分钟.

每100克卡路里 – 270.

开始做饭:

招待,buzhenina

  1. 用冷水冲洗猪肉并晾干;
  2. 将黄油倒入碗中,倒入香料 – 姜,香菜,罗勒和盐。我们混合一切;
  3. 用各种腌料混合物揉碎一块;
  4. 将大蒜丁香从果皮上切下并切成两半;
  5. 在一块肉中,我们制作中等凹槽并将蒜片放在那里;
  6. 用保鲜膜包裹猪肉,然后送到冰箱腌7-8小时;
  7. 腌制后,将其从冰箱中取出,取出薄膜,放入慢炖锅中;
  8. 我们熄灭“灭火”的模式,准备2小时;
  9. 煮熟的冷煮猪肉和服务.

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烹饪小贴士

  • 务必在烹饪前腌制肉至少1-2小时。腌料会使它多汁嫩滑。此外,它准备得更快;
  • 在烘焙过程中,最好在肉中加水,防止燃烧,使其更加浓郁;
  • 烹饪后,将肉放入慢炖锅中至少1-1.5小时。它冷却下来,并用自己的果汁饱和;
  • 如果你想要一个带外壳的烤火腿,那么在开始时它应该在“烘烤”模式下烹饪 – 每一面20分钟;
  • 作为一种自由形式,配上土豆,生菜和蔬菜配菜.

烤火腿是一道非常令人满意的菜肴,主要是在节日餐桌上准备的。但如果你想宠爱你的家人,特别是男性的一半,你可以把它作为日常菜单,例如,家庭晚餐。.

但在烹饪之前,不要忘记提前腌制,腌料会使烤火腿嫩,多汁,香气扑鼻。此外,它会多次缩短整个烹饪过程。.

肉类既可以自由形式提供,也可以作为土豆,大米或炖蔬菜的补充。一定要准备这种皇室款待,让您的家人愉快。!

好胃口!

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