在古俄罗斯,鸡肉剁碎的圆形蛋糕,后来,是一个仪式盘,准备婚礼和圣三一的一天。它以Monomakh帽(锥形)的形式制成,包含复杂的填充物,每个部分都很重要,并且受到国王和普通人的喜爱。.

如今,鸡的准备工作已经简化了很多,但让我们试着至少接近原来的配方.

传统的鸡肉馅饼
如何 испечь пирог из слоеного теста с курицей
成分 数量
面粉 两个200毫米的眼镜(或270克)
黄油 150克
150毫升
鸡蛋 3件
两茶匙(10克)
1/3茶匙(3克)
1件中等大小
胡椒 在刀尖上
3汤匙(70克)
黄油 50克
鲜蘑菇 400克
绿化 10克
烹饪时间: 240分钟 每100克卡路里: 250千卡

事先从冰箱中取出油,将其与一汤匙面粉和一汤匙醋混合,放入冰箱15分钟。.

这时,从面粉,盐和水,揉面团。作为一个正方形推出.

当油冷却后,将其放在擀面团的中心,揉面团以信封的形式滚动并用擀面杖滚动。再次滚动并再次滚动。在冰箱中放置半小时,然后用擀面杖和面团以相同的方式重复操作。将面团冷却30分钟,取出并滚动两次。重新送到冰箱.

面团冷却,但你不必冷却。必须煮熟.

在面团中间的某处煮鸡肉,将其预先分成几块小块。半小时后她就会准备好。把它拿出来吧.

鸡 обработать

将肉与骨头分开,切碎,加入盐和胡椒粉。.

将盐煮沸后放入盐水中,沥干水分,将黄油和两个煮熟的切碎的鸡蛋混合均匀.

煮蘑菇,切碎,加盐,加入切碎的欧芹.

它仍然是“收集”蛋糕.

我们从冰箱中取出面团,将其滚出一个足够薄的圆圈,这样所有馅料都可以放入里面,蛋糕可以“关闭”.

把鸡肉碎放在底层,在它上面 – 蘑菇,在上面 – 从鸡蛋米饭.

抬起面团的边缘,连接,翻转,使连接在底部,形成一个锥形的馅饼,尖顶.

用鸡蛋涂抹蛋糕,转移到烤盘上,在加热良好的烤箱中烤30分钟.

蛋糕准备好了.

鸡肉,蘑菇和酵母泡芙糕点

现在用鸡肉和蘑菇从泡芙酵母面团中制作蛋糕。独立制备酥皮糕点,甚至更多,泡芙酵母,相当麻烦。现在贸易为我们提供了大量不同类型的面团,这是很好的。我们将以愉快和爱心来制作馅料。.

配料:

  • 酥皮糕点(酵母) – 标准包装;
  • 鸡胸肉 – 200克(两个乳房);
  • 鲜蘑菇(香菇) – 300-400克;
  • 硬质干酪 – 100克;
  • 灯泡 – 两个;
  • 欧芹,莳萝;
  • 葵花籽油 – 2汤匙(油炸);
  • 鸡蛋(润滑蛋糕) – 一个.

烹饪时间:50分钟.

卡路里:479大卡。每份.

鸡 в пироге将鸡柳切成条状,在葵花籽油中加入绿色油炸.

将洋葱切碎,炒至金黄色。.

根据大小将蘑菇切成两半或四分之一,放入蘑菇中煎炸,直至液体消失.

在一包三块面团中。推出第一个,将其放在用烘焙纸制成的烤盘上或只是浸在水中的烤盘上,铺上炒蘑菇和洋葱,使边缘没有填充物.

然后推出第二个盘子,放在蘑菇上面.

对于面团 – 莳萝和欧芹的炸鸡片,另外 – 在粗磨碎机上磨碎的磨碎的奶酪.

用第三个铺开的面团板封闭该填充层。.

我们牢牢地捏住所有三层,以便在烘焙过程中果汁不会从蛋糕中流出。.

拿一支硅胶刷,将蛋黄涂抹在准备好的蛋糕上.

将烤箱放入170度的温度,将蛋糕放入其中,等待25分钟.

略微冷却和谨慎:一个非常精致的蛋糕结果!

辣椒 фаршированные填充在Polaris multicooker中的辣椒可以非常容易且快速地烹饪.

在烤箱里烤制的土豆泥的简单配方非常好吃。.

酿鸡腿既可以是零食,也可以是完全独立的菜肴。阅读食谱.

没有人躲避任何人(开放的鸡肉馅饼)

这种蛋糕的特点不仅在于形状,而且在鸡肉片的圆角中,不需要烹饪或煎炸。但是,一切都井然有序。这是一个带鸡肉的开口酥饼的分步配方.

配料:

  • 一块成品酥皮糕点;
  • 一个鸡肉片;
  • 两个鸡蛋;
  • 茶匙盐,
  • 四汤匙面包屑(30克);
  • 汤匙番茄酱.

烹饪时间:50分钟 – 1小时.

卡路里:每100克225千卡.

鸡肉白肉切成块.

在碗里,摇鸡蛋,盐,番茄酱.

将肉块放入装有鸡蛋的碗中,拌匀,让它们在搅拌时腌制。.

需要一个圆形的烤盘。我们推出一层面团,切出一个直径比形状宽5英寸的圆圈.

我们将它放在表格中,我们将边缘压在墙上。.

在里面,倒入碗里的东西 – 轻微腌制的鸡肉片和腌料。由于使用生鸡肉,不煮沸或油炸,因此蛋糕会多汁.

面包屑将肉倒在上面,带有均匀的层.

我们将表格放入烤箱。在最高温度下烘烤20分钟。之后,用铝箔将蛋糕关闭,再烤半小时.

现在你可以试试.

烹饪提示都注意到了

  1. 如果你做自制的酥皮糕点,尝试添加切碎的绿色。蛋糕将以原始装饰结束;
  2. 如果面团中没有添加绿色,请务必将其放入馅料中。鸡肉和新鲜蔬菜非常适合彼此;
  3. 如果您打算使用酥皮糕点制作蛋糕,请在烹饪前一小时将其从冰箱中取出。它必须变成塑料;
  4. 在几个地方切开封闭的馅饼的顶层,否则在烘烤过程中会膨胀;
  5. 为了防止鸡肉馅饼干燥,在容器下放置一个装有水的容器。.

现在你确信你可以用鸡肉和香菇制作很多美味的蛋糕。实验,你的家庭将为女主人的烹饪能力感到自豪.

好胃口!