如何煮新鲜白菜汤

Borsch是每位女主人以不同方式烹饪的菜肴。然而,这种丰富的汤不能让任何人无动于衷。今天我们将讨论如何用新鲜白菜烹饪罗宋汤的几种选择,以及揭示一些完美口味的秘密。.

如何用甜菜和新鲜白菜烹饪罗宋汤
如何 правильно варить борщ со свежей капустой
成分 数量
骨头上的猪肉 400克
2升
2件
红萝卜 1个用于肉汤,1个用于煎炸
甜菜 4中等
番茄酱 2汤匙
卷心菜 400克
醋或柠檬汁 1汤匙
土豆 3个平均块茎
月桂叶 3件
烹饪时间: 150分钟 每100克卡路里: 160千卡

这是一款经典的罗宋汤配方,配有新鲜的卷心菜。它可以在肉汤和蔬菜上制备。我们将用骨头上的肉做饭.

所以,我们将从烹饪肉汤开始。我们将肉洗净,倒入冰水,然后放在炉子上。一旦内容物沸腾,移除泡沫并降低燃烧器的功率。肉汤应该用低火煮沸.

切入 мясо

如果你有一个慢炖锅,你可以在设备中煮。将整个洋葱和小胡萝卜放入味道和颜色。或者,你可以把parsley root.

为了烹饪zazharki我们加热植物油。把洋葱切得很细。.

切入 лук

在粗磨碎机上研磨胡萝卜。炒蔬菜直到略微变黄.

擦 морковь

将甜菜清洗干净并切成方块.

把它放在洋葱和胡萝卜上盖上盖子。撒上半茶匙糖,加入番茄酱,再炖20分钟。甜菜一旦准备好,就加入醋或柠檬汁。盖上盖子,放在一边。.

擦 свеклу

肉汤准备好了。我们把肉切成碎片。加入成品汤。洋葱和胡萝卜可以被扔掉。用盐和香料调味。得到切碎的白菜。最好做得很好。.

切入 капусту

至于是否完全补充它,这是一个品味问题。有些人喜欢白菜稍微嘎吱作响。如果蔬菜切成薄片,那么土豆可以和卷心菜一起加入.

切入 картофель

如果没有,请在十分钟内添加马铃薯块。所有蔬菜准备好后,立即加入汤。关火,把月桂叶和压碎的大蒜.

绿化

我们坚持要汤。配上酸奶油和甜甜圈.

 

如何根据乌克兰食谱烹饪菜肴

乌克兰罗宋汤有大量的食谱。牛肉汤,猪肉,瘦肉,蘑菇,豆类…你可以无限期地继续。今天我们将用豆子和培根煮乌克兰汤!这种菜将比上面的变种更加热量,但同样美味。.

  • 牛肉骨头 – 400克;
  • 水 – 2升;
  • 白豆 – 1杯;
  • 猪油 – 100克;
  • 土豆 – 3件;
  • 洋葱 – 2个洋葱;
  • 胡萝卜 – 2小;
  • 番茄酱 – 2升。
  • 醋 – 10毫升;
  • 卷心菜 – 400克;
  • 甜菜 – 3件;
  • 胡椒,月桂叶,盐,大蒜 – 味道.

没有煮豆的烹饪时间约为2小时。能量值 – 每100克200千卡.

我们从豆类的准备开始。最好在冷水中提前浸泡。例如,晚上。煮沸直到完成。在这个罗宋汤的变种中,我们也提前煮甜菜。要做到这一点,根据我的刷子,倒入冰冷的水,煮至软.

煮肉汤。所有操作都与第一个配方中的烹饪相似。切碎的白菜和一点盐.

脂肪切成细条。在加热的煎锅中,加热脂肪并将碎片炸至金黄色。我们用一个单独的碟子噼啪作响。在剩余的脂肪褐色洋葱和胡萝卜。一旦蔬菜变软,加入番茄酱。盖上盖子,炖20分钟。.

烤甜菜。将醋倒在上面并充分搅拌。.

同时,将白菜放入准备好的肉汤中煮至半熟。土豆清洁并切成方块。加入汤。放豆子,烤,甜菜。然后我们在5分钟后给汤,然后关火。压碎的大蒜和月桂叶将为罗宋汤带来令人惊叹的味道。最后的和弦摆放着培根和酸奶油的盘子.

烹调鸡汤用新鲜的圆白菜

罗宋汤 с курицей

白菜罗宋汤同样美味。对于那些不吃肉的人以及钱有限的人来说,这是一个很好的选择,因为家禽比肉便宜.

  • 鸡腿 – 1件;
  • 鸡汤套 – 300克,更浓郁的肉汤;
  • 白菜 – 300克;
  • 水 – 2升;
  • 甜菜 – 2件;
  • 胡萝卜 – 2件;
  • 洋葱 – 2个洋葱;
  • 西红柿酱或西红柿汁 – 半杯;
  • 醋 – 1茶匙;
  • 土豆 – 2块茎;
  • 欧芹根,大蒜,盐和黑胡椒.

准备时间 – 1小时30分钟。能量值 – 每100克180千卡.

我们从沸腾的肉汤开始。腿部和汤套彻底洗净。加入冰水,煮沸。我们去除泡沫并降低燃烧器的功率。将鸡汤煮沸约1小时。确保他正在苦苦挣扎。不要忘记也把欧芹根,洋葱和胡萝卜(整个).

洋葱切成半圈。在粗磨碎机上研磨胡萝卜。甜菜切成小块。在大量的油炖蔬菜中加入番茄酱。一旦混合物稍微冷却,加入醋.

将切碎的白菜和土豆放入准备好的肉汤中。蔬菜煮熟后,立即煎炸。用必要的调料和调味汤调味!

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经验丰富的厨师提示

用新鲜的卷心菜保鲜特别好吃,你需要知道一些细微之处:

  1. 为了防止甜菜在炖煮过程中失去颜色,有必要在大量的脂肪中做到这一点,并且还要加一些糖.
  2. 选择不含化学添加剂和增稠剂的番茄酱。在季节,你可以使用西红柿。用开水烫伤它们并去除皮肤。.
  3. 罗宋汤也可以在鸭汤中煮熟。这道菜很大胆。.
  4. 作为罗宋汤的调料最好使用酸奶油,草药和大蒜.
  5. 如果你不知道怎么或不想烤甜甜圈,你可以更容易 – 买现成的面包。烹饪调料 – 将2汤匙葵花籽油与压碎的大蒜和莳萝混合。倒入面包混合物,放入热炉中20分钟。.

我们希望我们的食谱能帮助您烹饪最美味的罗宋汤。好胃口!

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