面食 – “阴险”产品。如果有经验的家庭主妇至少曾经遇到过昏迷的问题,那么我们可以对第一次烹饪经历说些什么呢??!

酿造 макароны: советы против слипшихся изделий

事实上,烹饪面食没有困难,即使在冷却后也很容易相互分离。最重要的是要了解基本规则。让我们一劳永逸地说“停!”以错误的方式烹饪这道美味的菜肴。.

主要规则

  1. 煮糊应该在充足的水中,所以即使1或2份也需要一锅足够的容量,不少于2升;
  2. 火必须最大化,没有缓慢的倦怠;
  3. 必须遵守盐的比例:在2升水中煮200克意大利面,用20克盐调味;
  4. 准确地遵循意大利语“al dente”的含义,字面意思是“每颗牙齿”:在产品的固体中心消失后,糊状物立即就绪;
  5. 你不需要盲目地相信包装上食谱中指定的时间,最好依靠自己的口味并确定菜肴的准备情况,只需尝试一下即可。间隔中的差异通常是1-3分钟;
  6. 不要冲洗意大利面。排水后,只需摇动产品,用黄油或酱汁调味即可;
  7. 最好购买硬粒小麦制成的意大利面.

 在平底锅里煮意大利面的小贴士

大多数情况下,意大利面是在炉子上的平底锅里煮熟的。那么,如何在平底锅里煮意大利面,这样它们就不会粘在一起了?烹饪这个简单的菜的建议有几个:

  1. 准备一个所需大小的平底锅。一套标准面食重约500克。其制备理想容量为5升;
  2. 用水填充所选的锅三分之二;
  3. 放在炉子上煮沸;
  4. 在出现第一个鼓泡气泡后立即以上述比例加水;
  5. 之后加入两汤匙葵花籽油。这样一个小技巧肯定会让你免于昏迷;
  6. 将意大利面倒入煮熟的开水中;
  7. 轻轻搅拌产品,直到它们第二次沸腾。厨房里的所有其他东西都留在这里。毕竟,如果你忘记将意大利面浸入水中后将它们混合在一起,它们将被“紧紧”压在锅的墙壁和底部,绝对可能;
  8. 注意时间 – 烹饪时间通常比包装上声明的产品少2分钟;
  9. 尝尝菜:硬度消失,立即关火炉;
  10. 沥干;
  11. 将意大利面倒入漏勺中,摇匀;
  12. 用黄油或预先煮好的酱汁调味。.

如何知道面食是否准备好了?

在眼睛上,这并不完全定义。最可靠的方法是尝试。那肯定你不会出错。理想的准备程度有点不足,味道有弹性而且对牙齿不粘。没错,每个人都有不同的偏好。有人喜欢软,因此,烹饪它们是如此的一致性。最重要的是 – 在变成粥之前有时间排水.

如果您不想尝试意大利面,您可以确定他们是否准备好采用其他方法 – 看产品是否粘在干燥板的表面上。如果是 – 绝对煮熟,你可以开始用餐.

如何在慢炖锅中煮意大利面,以免粘在一起

什么牌子的慢炖锅,没关系,有烹调面食的基本建议,应该遵循:

  1. 将产品倒入碗中;
  2. 将水倒在上面,使它们完全隐藏;
  3. 加一汤匙植物油;
  4. 设置模式“Pilaf”,“Steaming”,“Pasta”(在Polaris和Redmond multicooker包中有这样的模式)最多12分钟.

重要提示:烹饪时间取决于面食包装上的指示。通常是7到10分钟的间隔。通过添加一对它,您可以获得准确的烹饪时间间隔。.

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在微波炉中烹饪!

厨房配有许多电器,没有必要使用传统的电炉烹饪意大利面。除了multicooker之外,微波炉也是合适的。也可以烹制美味的意大利面,没有卡住的块状物。.

那么,多少时间以及如何在微波炉中煮意大利面,以免粘在一起:

  1. 将干燥产品倒入陶瓷或玻璃盘中,这正是微波炉烹饪所需要的;
  2. 倒水,使意大利面至少隐藏2厘米;
  3. 加入植物油和盐;
  4. 将容器放入碗中;
  5. 启用计时器,以这种方式计算:将2分钟添加到包装上指示的时间。不要忘记,仍然取决于微波炉的功率;
  6. 检查味道的准备情况;
  7. 将带有意大利面的容器再次放入烤箱中,再滚动几分钟,或者如果产品已经煮熟则将其取出;
  8. 排水;
  9. 折叠到漏勺;
  10. 自己调情.

请注意:意大利面食将非常热,所以在取出时,请带上毛巾或戴手套.

面食巢变得美味和整体

许多家庭主妇最喜欢的菜肴变成了面食巢,这是一种扭曲成球状的管子。为他们填充你可以想出一个质量,主要是确保他们不会分崩离析。但是,如果您遵循简单的规则并不困难:

  1. 将燕窝折叠在深盘中,使它们不会相互接触;
  2. 加入沸水,使其完全覆盖产品;
  3. 用两汤匙植物油和盐调味;
  4. 放火;
  5. 在不搅拌的情况下煮沸5分钟;
  6. 分别取下每个巢;
  7. 拉出时,轻轻按压锅的边缘,让液体排出.

好吧,更不用说了 – 一种幻想。馅料可以是任何东西,同志的味道和颜色不是:海鲜,碎肉,磨碎的巴马干酪,当然还有绿色。除此之外还有酱汁,你可以得到一个完全无与伦比的菜。.

如你所见,烹饪面食没有秘密。主要的是 – 遵循建议并购买高品质的固体品种产品。高兴地做饭!