美味和美味的汉堡肉汁 – 许多家庭最喜欢的菜肴之一。烹饪它们非常简单容易,即使是没有经验的厨师也可以做出美味和令人满意的晚餐。为了准备,您可以使用每个人在冰箱里的成分。.

经典食谱
如何 приготовить сочные котлеты с подливкой
成分 数量
碎肉 500克
lavrushki 2张
灯泡 2件
200毫升
番茄酱 70克
品尝
大蒜 2颗牙齿
包子 1件
面粉 60克
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 205大卡

为了取悦所有家庭成员的午餐或晚餐,您可以煮土豆,意大利面,粥,并佐以番茄酱汁.

  1. 将碎肉放在深碗里,加入面包的果肉,将洋葱,盐和香料切成小块,一切都混合均匀; 碎肉
  2. 肉饼由碎肉形成,在加热的煎锅中煎炸,植物油从两面到金黄色; 炒
  3. 第二个洋葱也切成油炸,在那里将肉饼炒成透明,面粉,番茄酱,盐,月桂叶,香料调味,加入水并充分混合; 制作 подливку
  4. 将肉汁在低温下煮10分钟,然后将油炸小馅饼放入其中,再将所有东西炖5分钟. 汉堡 готовы

这道菜最好搭配土豆泥或粥。肉汁会使配菜变得更加美味,即使是最小的孩子也会吸食肉饼。.

猪排用小汤用葱和红萝卜

为了准备肉丸,你可以使用任何肉类,但它们特别适合猪肉末。滋养,多汁,柔软 – 他们会喜欢孩子和男人.

配料:

  • 1公斤猪肉;
  • 燕麦片200克;
  • 植物油;
  • 3个鸡蛋;
  • 6个洋葱;
  • 1头大蒜;
  • 盐;
  • 70克面粉;
  • 1.5杯水;
  • 2个胡萝卜;
  • 1杯酸奶油;
  • 香料.

烹饪时间:1.5小时.

每100克卡路里:207千卡.

  1. 燕麦片倒水,离开几个小时,所以它们膨胀;
  2. 用大蒜和3个洋葱切碎肉;
  3. 在一个深的容器中,碎肉,燕麦片,鸡蛋,香料和盐混合在一起;一切都很好混合;
  4. 肉饼由肉末制成,两面在植物油加热均匀的锅中煎炸,然后放入碗中;
  5. 剩下的洋葱被清洗干净,切成半圈,胡萝卜被揉搓,蔬菜被油炸,直到用黄油煮熟一半,油炸炸肉排后留下;
  6. 在深碗中,将酸奶油,水,面粉,盐和香料混合,用搅拌器搅拌均匀,然后将混合物倒入蔬菜中;
  7. 将肉饼放入锅中,盖上盖子,煮10分钟.

对于这道菜的准备,最好使用新鲜,嫩肉。.

如何用奶油肉汁制作碎牛肉饼

汉堡 со сливками

香料,奶油肉汁的肉饼总是比用植物油制作的肉汁更美味,更嫩.

配料:

  • 1公斤碎肉;
  • 2个洋葱;
  • 植物油;
  • 50毫升牛奶;
  • 70克面粉;
  • 0,5杯碎饼干;
  • 盐;
  • 200毫升的奶油;
  • 1.5杯水
  • 3瓣大蒜.

烹饪时间:50分钟.

每100克热量含量:198千卡.

  1. 在一个单独的容器中,将碎肉,切碎的洋葱,切碎的大蒜,牛奶,薄脆饼干,盐,香料混合,搅拌均匀;
  2. 将肉饼放入面粉中,然后在两面用黄油煎炸;
  3. 分别加入奶油和水,加入盐,加入最喜欢的调味料,混合并加入这种混合物的肉饼;
  4. 在盖子下面用低热量煮40分钟.

要准备这道菜,不仅可以使用水,还可以使用鸡肉烹制的肉汤。在这种情况下,它会更美味,更香。.

鸡腿 в панировке根据我们的食谱,尝试在烤箱中烤制多汁的鸡腿。.

注意配方非常美味的松饼.

如何正确地煮荨麻汤 – 这是你今年春天必须尝试的食谱.

鸡肉饼配白色肉汁在烤箱里(酸奶油)

鸡肉 – 非常饮食和低热量。从它可以烹饪各种各样的不同菜肴,但特别好吃的是在烤箱里用酸奶油酱烹制的汉堡.

配料:

  • 0.7公斤鸡胸肉;
  • 盐;
  • 140克酸奶油;
  • 韭菜 – 150克;
  • 70毫升牛肉汤;
  • 50克面包;
  • 2个鸡蛋;
  • 60克黄油;
  • 香料.

烹饪时间:45分钟.

每100克卡路里:143千卡.

  1. 用绞肉机或搅拌机研磨肉类;
  2. 洋葱切成半圈,煎至黄油透明;
  3. 煮一些水,倒在上面;
  4. 将洋葱,面包放入搅拌碗中切碎,放入切碎,加入鸡蛋,盐,香料,油,拌匀;
  5. 从碎肉中取出肉饼,放在烤盘上,放入预热至190度的烤箱中15分钟;
  6. 将肉汤与酸奶油混合,加入少许盐和香料,充分混合,直至形成均匀的稠度;
  7. 从烤箱中取出烤盘,倒在酱汁上再放入烤箱20分钟。.

带有酸奶油酱的烤箱烤鸡排很美味,香气扑鼻。为了使它们更加香,你可以添加干胡芦巴,这将使菜肴具有精致,坚果的味道。.

鱼肉饼配肉汁

为了准备炸鱼排,你可以使用任何馅料,但最好是从梭子鱼烹饪。.

配料:

  • 0.8公斤碎肉;
  • 1个鸡蛋;
  • 2个胡萝卜;
  • 1壁球;
  • 30克面粉;
  • 1个洋葱;
  • 蔬菜;
  • 0.4升牛奶;
  • 胡椒粉;
  • 盐.

烹饪时间:40分钟.

每100克卡路里:137千卡.

  1. 洗净西葫芦,去除皮和种子,用磨碎的胡萝卜碾碎;
  2. 去皮和骰子洋葱;
  3. 在馅料中加入胡萝卜,西葫芦,洋葱,盐,调味料,鸡蛋,混合,形成肉饼,然后在煎锅中煎炸;
  4. 将牛奶煮沸,将面粉,切碎的青菜加入其中,将酱汁倒入酱汁中,用小火炖5分钟。.

如果馅料是自己煮熟的,那么鱼必须在绞肉机中捻两次以消除骨头进入的可能性。.

炸肉排用在慢烹饪器材的蘑菇小汤

如果绝对没有时间做午餐或晚餐,你可以用慢炖锅烹饪肉饼。它们变得多汁,蘑菇汁强调它们的细腻味道。.

配料:

  • 碎肉 – 500克;
  • 1个鸡蛋;
  • 洋葱 – 2件;
  • 盐;
  • 200克香菇;
  • 50毫升酸奶油;
  • 3瓣大蒜;
  • 蛋清 – 2件;
  • 黄油 – 30克;
  • 1.5汤匙面粉.

烹饪时间:55分钟.

每100克热量含量:198千卡.

  1. 在碎肉中加入切碎的洋葱,切碎的大蒜,盐,调味料,鸡蛋,拌匀;
  2. 从所得混合物中形成肉饼,并在煎炸模式的每一面上用慢炖锅将它们煎炸并将它们带到板上;
  3. 将剩下的第二个洋葱切成一个慢炖锅,在炸肉排后留下的油中加入,加入切成薄片的蘑菇,煮至液体蒸发;
  4. 将黄油,面粉加入香菇,再煮一分钟,关掉慢炖锅;
  5. 酸奶油,盐,胡椒粉,与蛋白质混合,倒入碗中,不断搅拌其内容物,使酱汁均匀.

供应这道菜最好热。将肉饼放在装饰物上,倒在精致的香味酱汁上。.

烹饪技巧

烹饪肉丸是最好的自制肉末,使用绞肉机或搅拌机独立完成。对他来说,一定要只使用优质的肉。它可以是牛肉,猪肉,鸡肉,如果你将几种类型的肉混合在一起,这道菜会变得更加美味。.

如果房子里有小孩,肉必须通过最小的格子或在搅拌机的帮助下扭曲。为了使稠度更加丰满和粗糙,有必要使用中等格栅。.

为了使烹饪过程中的肉饼更加多汁可口,最好加入切碎的洋葱和大蒜。蔬菜可以与肉一起捻或切碎.

如果在制备和制备过程中不是所有的鸡蛋都被使用,那么肉饼的稠度将更加通风,但只有蛋白质被搅打并添加到馅料中。浸泡在水或牛奶中的面包会使它们更加柔嫩。.

用肉汁烹饪肉饼可以用不同的方式烹饪,但是如果用传统的方式烹饪 – 在煎锅中,首先将它们在高温下煎炸,使所有的果汁留在里面,然后放入慢煮的酱汁中炖酱汁.