如何在家里制作一卷猪肉脂肪

卷脂肪很容易煮。这道菜是指乌克兰菜,非常令人满意和有趣。你可以找到很多这道菜的食谱,所以初学者厨师很难决定一个特定的外观。考虑最有趣和美味的食谱。.

一个简单的初学者食谱。
如何 сделать рулет из свиного сала в домашних условиях
成分 数量
猪油与猪肉层 1-1.2千克
大蒜 大头
黑胡椒粉 品尝
品尝
2.5升
烹饪时间: 120分钟 每100克卡路里: 162大卡

有了这道菜,你可以摆脱这个痴迷的问题:“今天为全家做些什么?”。由于煮熟的肉卷与肉层(没有皮肤),你可以在主餐之间吃点心,只做三明治.

直接烹饪:

  1. 在准备之前,有必要准备一根非常坚固的线,后来将其打结;
  2. 大蒜丁香没有果皮,用特殊的压榨机,刀或砂浆切碎;
  3. 从准备好的脂肪中轻轻切除皮肤,并在流动的冷水下冲洗;
  4. 涂抹脂肪,使切割的横向深度不超过2厘米。切口之间的间隔不应超过2厘米;
  5. 稍微加盐水库表面。此外,这里也需要黑胡椒粉,不仅可加工上部,还可为切口添加香料。
  6. 现在这些切口必须用准备好的大蒜填充;
  7. 现在,您可以在非常密集的卷中滚动图层。如果突然脂肪厚度很大,那么你可以简单地折叠两次;
  8. 现在你需要用粗线拉它;
  9. 将准备好的卷放在适当的参数容量中,并用清水倒入,使其低于卷筒的极限点2厘米;
  10. 根据个人喜好,将胡椒和盐加入水中;
  11. 放在炉子上煮沸。使用分离器,去除形成的泡沫;
  12. 降低火焰强度,盖上盖子;
  13. 煮沸辊必须保持1个半小时。烹饪开始45分钟后,需要转动卷筒;
  14. 在指定时间后,将盘子从水中取出并放在压力机下面。卷完全冷却后,您可以删除线程,享受美丽和令人满意的菜肴。.

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煮沸的卷包装

对于这个配方,有必要选择一种非常薄的脂肪和柔软的皮肤,因为它更容易滚动.

烹饪时,您需要以下成分列表:

  • 新鲜瘦脂肪重800克;
  • 三个胡椒;
  • 两个月桂叶;
  • 盐量20克;
  • 干莳萝 – 5克;
  • 一个中等胡萝卜;
  • 五个黑胡椒;
  • 辣椒混合物,磨碎 – 5克;
  • 新鲜小牛肉100克;
  • 两个蒜瓣.

烹饪时间 – 2小时.

热量含量 – 168.6千卡.

用胡萝卜和大蒜制作卷的过程:

  1. 在流动的冷水下冲洗准备好的猪油。如果需要,用锋利的刀子做一点修剪; 猪油 почистить
  2. 盐和洒在胡椒混合物表面;
  3. 在该层的一半上铺设了先前准备好的小切小牛肉;
  4. 顶部用胡萝卜切成小条形; 添加 морковь
  5. 将大蒜切成薄片状,放在胡萝卜上面;
  6. 撒上准备好的干莳萝;
  7. 现在你可以将脂肪卷成卷。这应该非常仔细,但非常紧密;
  8. 为了保持辊子牢固而不展开,您需要用非常坚固的螺纹固定; 卷起来 рулет
  9. 将成型的卷放在塑料袋中用于食品和领带;
  10. 将脂肪袋放入容器中,加水并加入五香粉和黑胡椒以及月桂叶的所有豌豆。在最小强度的火上煮沸1个半小时;
  11. 取出水和袋子,让它冷却;
  12. 将其放入冷冻室中冷冻。. 制作 рулет

如何在烤箱里煮培根卷

要在烤箱中滚动,您需要:

  • 猪肉猪油 – 1公斤;
  • 两个蒜瓣;
  • 一片月桂叶;
  • 一小撮新鲜的绿色;
  • 盐和胡椒根据个人喜好.

烹饪时间 – 1小时.

卡路里 – 179千卡.

饭菜的制备:

  1. 用冷水冲洗皮脂层,干燥,用厨房锤轻轻拍打,并用盐和调味料擦拭。离开30分钟;
  2. 将大蒜切成薄片,放在猪油上;
  3. 洗净并擦干蔬菜,用锋利的刀切碎。也把它放在猪油上;
  4. 湾叶也必须被压碎并分布在整个水库中;
  5. 将层包裹在厚卷中,用紧线固定;
  6. 卷也需要包裹在食品箔中进行烘烤;
  7. 用植物油润湿烤盘,然后将滚筒放在上面,形成并用箔包裹;
  8. 在锅中加入少量普通水;
  9. 将烤箱加热至180°C并将烤盘放入其中;
  10. 离开30分钟,然后取出,展开铝箔并将其送回烤箱;
  11. 烘烤直至出现金色外壳。.

如何在慢炖锅中制作菜肴

卷 в мультиварке

在慢炖锅中煮熟的培根卷非常美味,香气扑鼻,滋养。因此,你一定要尝试这个食谱。这将需要:

  • 新鲜猪油 – 1公斤;
  • 两个桌上的盐船;
  • 四个蒜瓣;
  • 一茶匙胡椒粉;
  • 一茶匙肉豆蔻;
  • 五个月桂叶.

烹饪时间 – 2小时.

卡路里 – 161千卡.

在慢炖锅烹饪卷:

  1. 用冷水冲洗很薄的脂肪并晾干。必须用锋利的刀子小心地去除脂肪的皮肤;
  2. 去皮大蒜;
  3. 将猪油放入深层容器中,加入肉豆蔻,盐和胡椒粉混合物,然后将这些成分彻底揉入油腻层中;
  4. 在特殊的压力机的帮助下将大蒜切碎,然后将其揉成脂肪;
  5. 将水箱包裹在一个非常紧密的卷中;
  6. 辊表面应覆盖一层准备好的香叶;
  7. 把它放在切开的皮肤上;
  8. 用强力线缠绕并固定;
  9. 此外,还必须将其包裹在食品箔中;
  10. 将一整杯水倒入多灶具碗中,然后将卷筒放入其中;
  11. 用盖子关闭多功能厅,将设备置​​于“淬火”模式。手动设定烹饪时间 – 90分钟;
  12. 然后滚动并放在任何盘子上。完全冷却;
  13. 之后,将卷筒放入冰箱中的冰箱中几个小时;
  14. 取出,取下铝箔和线。可以在餐桌上享用.

有用的提示

  1. 为了使滚动变得温柔柔软,你应该捡起一只年轻动物的脂肪.
  2. 当用老动物的脂肪在烤箱中烘烤卷时,你需要在沸水中煮一小碟或蒸.
  3. 你可以用液体烟雾补充卷,这将给脂肪带来咸味的烟熏味和香气。.

猪油卷是一种完全乌克兰菜,可以作为零食或作为乌克兰罗宋汤的补充。它很容易准备,而且不会花费很多时间。.

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