关于这种沙拉的起源有很多理论和猜想。有人认为它是西伯利亚的诞生地,也是更偏远的东方国家 – 中国,越南或韩国。后一种假设看起来似乎有道理,因为沙拉配料的切割是以薄秸秆的形式进行的,就像韩国胡萝卜一样.

如何 правильно приготовить салат «Чафан»

让这种零食的成分非常简单(肉类,蔬菜和酱汁),但由于美丽,整齐的切割和壮观的呈现,当每个食客可以独立地混合成分并用酱汁填充时,沙拉移动,如果不是到桌子的中心,然后到关注的中心.

因此,在每个食谱中,特别注意切割和提供零食。.

酱汁和调料

沙拉将沙拉放在一起,给它最后的口音。关于正确的加油,同样的争议正在进行中,以及查潘的来源。有一种观点认为,真正的沙拉只能使用基于植物油的调味品,但在改良食谱中还有其他选择。.

以下是几种可以作为这种零食的调料的酱料的例子:

  1. 基于蛋黄酱的酱汁。对于150毫升的蛋黄酱,加入味道大蒜通过特殊的压榨机,切碎的新鲜莳萝和一点点白胡椒;
  2. 酸奶油蛋黄酱调味品。如前所述,只有不是纯蛋黄酱作为基料,而是与酸奶油按比例混合;
  3. 植物油基酱。对于他,将60毫升蔬菜(向日葵或橄榄油)与稀释的醋混合至低浓度(30毫升醋和30毫升饮用水)。在这个基地加入少许盐,糖和切碎的大蒜。.

前两种调味料分别在特殊菜肴(酱汁)中提供,与其余产品一起放在菜肴的中间。在植物油的调味品中,蔬菜是预先腌制的,然后放在盘子上供食用。.

经典沙拉食谱一步一步
如何 правильно приготовить салат «Чафан»
成分 数量
甜菜 250克
甜胡萝卜 250克
白菜 250克
瘦猪肉 250克
100克
蛋黄酱 50毫升
植物油 60毫升
酱油 20毫升
5毫升
5克
大蒜 12克
烹饪时间: 90分钟 每100克卡路里: 190大卡

这种沙拉类似于着名的“花园里的山羊”小吃,但由于它含有的肉和土豆,它相当热量和营养。这道菜的味道足够平衡,它完美地结合并相互补充甜菜脆甜和甜菜的甜味,蔬菜和卡路里肉的容易性.

烹饪沙拉“Chafan”的说明:

  1. 用薄半环或吸管切碎洋葱,撒上糖,撒上醋,拧干一点,然后腌至少20分钟,最多1.5小时;
  2. 磨砂的猪排非常精细的稻草。使用冷冻肉类会更容易。将酱油与少量(味道)的大蒜混合,然后腌制肉类;
  3. 也将土豆切成非常小的方块,用植物油炸至金黄色焦糖皮。在煎炸结束时给土豆加盐;
  4. 将煮好的土豆从锅中取出,然后用油将猪肉切碎,直到准备好,腌料首先排干;
  5. 当肉和土豆冷却下来时,将甜菜根和胡萝卜放入韩国胡萝卜篦子中,将白菜切碎;
  6. 将所有配料分成一个带有三角形的圆形大盘子,将切碎的果岭与它们之间的接缝排列,然后将平底锅放在中心,搭配蛋黄酱,大蒜和绿色调料。.

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沙拉“茶饭”配肉和泡菜

这款带腌制蔬菜的开胃菜的热值低于之前的版本,这样可以让那些不想在腰部获得额外厘米的女性感到高兴。.

然而,由于酸洗,肉类和蔬菜都很多汁。因此,如果你制作这个版本的“Chafan”沙拉,那将很有可能成为你的最爱.

必须连接成彩色明亮圆圈的成分,称为“茶饭”:

  • 300克猪肉浆;
  • 150克土豆;
  • 100克腌黄瓜;
  • 100克胡萝卜;
  • 150克甜菜;
  • 100克洋葱;
  • 40毫升酱油;
  • 160毫升植物油;
  • 40毫升纯净的饮用水;
  • 20毫升葡萄酒醋;
  • 10克糖;
  • 10克盐;
  • 6克大蒜;
  • 15克莳萝.

由于肉类和蔬菜需要一些时间来腌制,所以烹饪小吃的整个过程可能需要2个小时。.

沙拉的营养价值 – 232.1千卡/ 100克.

逐步的动作算法:

  1. 应将肉切成小的秸秆,撒上酱油,忘记约30分钟。这个时间足够腌制;
  2. 从切碎的大蒜,盐,糖,水,醋和植物油(你只需要总量的60毫升)来准备腌料。将所有成分充分搅拌直至盐晶体和糖溶解;
  3. 用锋利的刀或刨丝器将卷心菜,甜菜和胡萝卜切成小条状,放入韩国胡萝卜; 甜菜 натереть
  4. 在准备好的溶液中腌制切碎的蔬菜,每个物种使用一个单独的容器; 擦
  5. 薄薄的半环切碎洋葱和更大的嫩度用沸水倒入; 切入 лук
  6. 在一个带少量油的煎锅中,将腌好的猪肉炒至准备好。这应该在高温下进行,以形成美丽的外壳。将成品肉放在纸巾上,纸巾本身可以吸收多余的脂肪; 炒 мясо
  7. 将猪肉炒熟后,将土豆切碎,再撒上韩国胡萝卜。盐这种蔬菜应该在热处理的最后,并准备转移到纸巾或毛巾(与猪肉的目的相同); 切入 картофель
  8. 用韩国胡萝卜切碎的腌黄瓜切碎。与其他蔬菜排干腌料;
  9. 在一个大而浅的菜的中心,将烤肉放在滑梯中,并在其周围,用小滑梯安排腌制蔬菜。因为沙拉的所有成分都很多汁,所以这道菜不需要额外的馅料,你只能撒上切碎的莳萝. 沙拉

鸡肉沙拉的膳食版本

除了膳食鸡肉的好处,这个版本的茶饭沙拉具有更加细腻的味道,就像它是由猪肉或牛肉制成。这种小吃的另一个特点是蔬菜用热黄油腌制。这有助于缩短酸洗时间,从而缩短整体烹饪时间。.

所需产品清单:

  • 100克鸡胸肉;
  • 100克白菜;
  • 100克甜菜;
  • 100克胡萝卜;
  • 100克土豆;
  • 100毫升植物油;
  • 50毫升醋;
  • 盐,黑胡椒和其他最喜欢的香料.

烹饪少量沙拉(一份 – 两份)将不会超过30-40分钟.

卡路里现成的沙拉配蛋黄酱酱 – 266.5千卡/ 100克.

工作顺序:

  1. 蔬菜(土豆除外)切碎小秸秆,并将每个蔬菜安排在一个单独的容器中。然后加盐,加入调味料和香料,撒上醋,倒入沸腾的油;
  2. 鸡肉蘸了一点,用盐和胡椒炖,煎至熟,切成小条;
  3. 将土豆切成条状或方块,然后用大量的黄油煎炸;
  4. 将盛有酱汁的碗放在盘子的中央,然后将准备好的食材放入烤肉和土豆,以及周围的腌制蔬菜;
  5. 您可以提供任何建议的调料沙拉,重点是您的口味偏好。.

有用的提示

沙拉“Chafan” – 这可能是唯一有这么多服务选择的开胃菜,每位女主人都可以为她做出贡献。例如,如果菜肴是为“刺激”的爱好者准备的,那么你可以在沙拉中添加香料,用韩国的胡萝卜代替胡萝卜。.

沙拉中生洋葱的反对者可以完全排除在配料的成分或黄油中的油炸,这将为成品菜增添另一种味道 – 甜美的甜味.