桌上多汁的热气腾腾的烤鸡肉是丰盛美味晚餐的关键。当您需要回家或客人必须来时,这个受欢迎的菜将永远帮助女主人。.

几乎每个国家都有烤肉。每个国家都有自己的烹饪秘诀,但肉类仍然是菜肴的组成部分。女主人的任务是让它变得多汁。烹饪烤肉使用猪肉,牛肉,鸡肉甚至内脏。.

事实上,从他们学会在火上烤它的时候,人们开始以这种方式烹饪肉类。烤肉是英国国王查尔斯二世最喜欢的菜,他甚至给了他一个高贵的头衔。在俄罗斯,从12世纪到19世纪,这道菜必须在富裕家庭的餐桌上供应。如今烤鸡很受欢迎。.

这不是偶然的,因为鸡肉是最实惠的肉类之一。鸡肉菜肴的味道并不逊于猪肉或牛肉菜肴。烹饪烤鸡肉很美味 – 这是一种艺术,需要每个女主人完美掌握。.

循序渐进的食谱
如何 приготовить сочное жаркое из курицы
成分 数量
鸡(腿) 1公斤
蔬菜或橄榄油 100克
灯泡 3件
番茄酱(西红柿) 1汤匙
土豆 500克
1汤匙
黑色或红辣椒 品尝
烹饪时间: 45分钟 每100克卡路里: 170千卡
一道易于烹饪的菜肴,在大锅中烤鸡肉,甚至可以喂养最大的家庭。这是一个传统的配方,其制备的主要产品是几乎每个家庭主妇的冰箱。.
  1. 我们处理鸡胴体,将其切成碎片。如果使用鸡腿,应将它们切成小腿和大腿。之后,有必要将鸡块放入碗中,撒上盐,胡椒粉拌匀;
  2. 洋葱无壳,切成方块或半黑麦;
  3. 在大锅倒入植物油;
  4. 将鸡肉和洋葱放入热油中。用小火炒,搅拌8-10分钟。与此同时,你需要煮一个水壶;
  5. 现在有必要在炸鸡和洋葱中加入番茄酱。可以使用新鲜的西红柿代替。要做到这一点,首先必须将它们洗净并切成片或立方体。鸡肉配番茄酱需要煎3到3分钟;
  6. 然后将盛有番茄和洋葱的鸡肉倒入沸水中,在盖子下用小火炖约15分钟;
  7. 将土豆去皮并切成约1厘米厚的切片;
  8. 将鸡肉稍微炖一下后,将土豆加入釜中。低热炖20-25分钟.

上菜时,最好撒上切碎的蔬菜。对于这样的晚餐,女主人不会没有感激之情。.

烤盆鸡

烤鸡在花盆里是一个很棒的节日餐桌。客人将欣赏这种原始的食物介绍。.

配料:

  • 鸡胸肉 – 1件;
  • 土豆 – 500克;
  • 胡萝卜 – 1件;
  • 洋葱 – 1片;
  • 蒜瓣 – 1-2片;
  • 茄子 – 1件;
  • 黄油 – 50克;
  • 蔬菜或橄榄油 – 100克;
  • 盐,胡椒 – 味道.

烹饪时间 – 1小时30分钟.

卡路里 – 每100克160千卡.

  1. 我们加工鸡胸肉 – 我们从肉切下皮,薄膜和脂肪。用温水冲洗。将肉切成小块;
  2. 清洁土豆,冲洗掉污垢,切成中等大小的立方体。我们将土豆放入碗中倒入冷水中;
  3. 去皮胡萝卜,用水冲洗,然后用粗磨碎机捣碎三个。然后将磨碎的胡萝卜倒入盘子里;
  4. 洋葱没有外壳,切成小方块,也移到盘子里;
  5. 切开茄子的边缘,然后将蔬菜切成小块;
  6. 我们用刀将大蒜压到桌子上,然后轻松地清理外皮的丁香。将蔬菜切成小块,如果需要,可以用压蒜器;
  7. 根据盆的数量将一块黄油切成相等的部分;
  8. 将土豆均匀分布在四个陶罐中;
  9. 将植物油倒在预热的煎锅上,然后铺上鸡胸肉。用小火炖10-12分钟直至金黄色。将肉加盐调味,撒上胡椒粉,放在土豆上的锅中;
  10. 在一个带有植物油的热煎锅上摆放洋葱,胡萝卜,茄子和大蒜。将蔬菜炒至金黄色,然后放入花盆中;
  11. 盐和胡椒罐顶上的内容物,放入一块黄油,并用温水填充;
  12. 烤箱必须加热到200度的温度并将锅放在那里。为了使烤多汁,最好先用盖子盖上盆子,在准备好大约五分钟之前,取下盖子;
  13. 用厨房大头钉将烤盘从烤箱中取出,稍微冷却后再上桌。.

对于带有菜肴的花盆,建议使用酸奶油和切碎的蔬菜。.

炖肉蔬菜炖西葫芦和鸡肉 – 一个非常容易准备的有趣菜.

装满鸡蛋的肉饼 – 尽管烹饪需要花一点时间才值得,它非常好吃.

沙拉“小红帽” – 一步一步的食谱与照片提示.

在慢炖锅烹饪菜肴的食谱

在一个漫长的工作日之后,在慢炖锅中的多汁和芬芳的烤鸡将愉快地取悦家庭。因此,如果在家里有这样的家用电器,你可以安全地掌握烹饪烤肉的微妙之处。 Multicooker大大简化了烹饪过程,因为它不需要额外的平底锅,然后需要清洗。.

配料:

  • 鸡(乳房,鸡肉) – 1公斤;
  • 洋葱 – 1片;
  • 胡萝卜 – 1件;
  • 土豆 – 1千克;
  • 番茄酱 – 1汤匙;
  • 蔬菜或橄榄油 – 100克;
  • 盐,胡椒,香料,香草 – 味道.

烹饪时间 – 1小时.

卡路里 – 每100克120千卡.

  1. 鸡肉洗得很好,切成碎片; 切入 курицу
  2. 将胡萝卜去皮切成小块。你可以磨一个粗糙的刨丝器;
  3. 洋葱没有外壳,切成小块或半环. 削减 лук
  4. 将去皮的马铃薯切成中等大小的碎片; 削减 картофель
  5. 在慢炖锅上,设置“淬火”模式,倒入油,撒上鸡肉,盖上盖子炒10分钟; 打开 мультиварку
  6. 然后加入切碎的蔬菜,盐,胡椒粉,加入香料,再搅拌10分钟; 做饭 рагу
  7. 我们把土豆放在肉和蔬菜,盐和温水中。它应该完全覆盖肉类和蔬菜; 添加 воды
  8. 在掩盖下炖25至30分钟. 烤 готово

如果没有立即将烤肉送到餐桌上,您可以将它放在加热器中的慢炖锅中.

如何以摩洛哥风格烹制烤肉

摩洛哥烤鸡肉是原创的,因为在这道菜中有一种非常不寻常的风味组合,鸡肉,杏干和东方香料。但是这道菜中的传统马铃薯不见了.

配料:

  • 鸡肉 – 500克;
  • 韭菜 – 100克;
  • 杏干 – 50克;
  • 保加利亚胡椒粉 – 100克;
  • 大蒜 – 一对丁香;
  • 磨碎的生姜 – 0.5茶匙;
  • 大米 – 50 – 60克;
  • 红酒 – 5汤匙;
  • 豌豆 – 50 – 60克;
  • 蔬菜或橄榄油 – 100克;
  • 盐,白胡椒,姜黄,绿色 – 味道.

烹饪时间 – 45 – 50分钟.

卡路里 – 每100克350千卡.

  1. 小心地将肉与骨头分开并切成方块;
  2. 将米饭和豌豆煮至半熟;
  3. 韭菜和保加利亚辣椒切成半环,不含大蒜皮,切成细末;
  4. 在盘子里炖肉,用大蒜,洋葱7-10分钟。加入盐,白胡椒和生姜,调匀;
  5. 然后我们把保加利亚辣椒,杏干,豌豆,米饭,姜黄,红半干葡萄酒和一些水混合在同一个地方;
  6. 盖上盖子,煮20分钟。.

这道菜一定是从热量中取出来的,还有热量,之前撒上切碎的果岭.

烹饪技巧

为了烤鸡被证明是一个真正的烹饪杰作,你需要知道烹饪这道菜的一些秘密。.

  1. 对于完美的烤肉,您需要遵循一定的动作序列。例如,肉比蔬菜煮得更久,所以我们先炖或炒它;
  2. 为了使大锅中的烤鸡肉变得美味,大锅必须具有厚底。尽管烤肉来自“热”或“油炸”这个词,但它的制备过程更像是淬火;
  3. 与牛肉和猪肉不同,鸡肉的烹饪速度要快得多,因此您不需要在火上过度烹调菜肴。用蔬菜炖肉的最佳时间为25-30分钟;
  4. 除了传统产品,您还可以在烤鸡肉中加入蘑菇,西葫芦,花椰菜;
  5. 如果你给它添加月桂叶,一个愉快的香气将成为一道菜。.

好胃口!