如何煮多汁的烤鸡

桌上多汁的热气腾腾的烤鸡肉是丰盛美味晚餐的关键。当您需要回家或客人必须来时，这个受欢迎的菜将永远帮助女主人。.

几乎每个国家都有烤肉。每个国家都有自己的烹饪秘诀，但肉类仍然是菜肴的组成部分。女主人的任务是让它变得多汁。烹饪烤肉使用猪肉，牛肉，鸡肉甚至内脏。.

事实上，从他们学会在火上烤它的时候，人们开始以这种方式烹饪肉类。烤肉是英国国王查尔斯二世最喜欢的菜，他甚至给了他一个高贵的头衔。在俄罗斯，从12世纪到19世纪，这道菜必须在富裕家庭的餐桌上供应。如今烤鸡很受欢迎。.

这不是偶然的，因为鸡肉是最实惠的肉类之一。鸡肉菜肴的味道并不逊于猪肉或牛肉菜肴。烹饪烤鸡肉很美味 – 这是一种艺术，需要每个女主人完美掌握。.

循序渐进的食谱

成分	数量
鸡（腿） –	1公斤
蔬菜或橄榄油 –	100克
灯泡 –	3件
番茄酱（西红柿） –	1汤匙
土豆 –	500克
盐 –	1汤匙
黑色或红辣椒 –	品尝
烹饪时间： 45分钟	每100克卡路里： 170千卡

1. 我们处理鸡胴体，将其切成碎片。如果使用鸡腿，应将它们切成小腿和大腿。之后，有必要将鸡块放入碗中，撒上盐，胡椒粉拌匀;
2. 洋葱无壳，切成方块或半黑麦;
3. 在大锅倒入植物油;
4. 将鸡肉和洋葱放入热油中。用小火炒，搅拌8-10分钟。与此同时，你需要煮一个水壶;
5. 现在有必要在炸鸡和洋葱中加入番茄酱。可以使用新鲜的西红柿代替。要做到这一点，首先必须将它们洗净并切成片或立方体。鸡肉配番茄酱需要煎3到3分钟;
6. 然后将盛有番茄和洋葱的鸡肉倒入沸水中，在盖子下用小火炖约15分钟;
7. 将土豆去皮并切成约1厘米厚的切片;
8. 将鸡肉稍微炖一下后，将土豆加入釜中。低热炖20-25分钟.

上菜时，最好撒上切碎的蔬菜。对于这样的晚餐，女主人不会没有感激之情。.

烤盆鸡

配料：

• 鸡胸肉 – 1件;
• 土豆 – 500克;
• 胡萝卜 – 1件;
• 洋葱 – 1片;
• 蒜瓣 – 1-2片;
• 茄子 – 1件;
• 黄油 – 50克;
• 蔬菜或橄榄油 – 100克;
• 盐，胡椒 – 味道.

烹饪时间 – 1小时30分钟.

卡路里 – 每100克160千卡.

1. 我们加工鸡胸肉 – 我们从肉切下皮，薄膜和脂肪。用温水冲洗。将肉切成小块;
2. 清洁土豆，冲洗掉污垢，切成中等大小的立方体。我们将土豆放入碗中倒入冷水中;
3. 去皮胡萝卜，用水冲洗，然后用粗磨碎机捣碎三个。然后将磨碎的胡萝卜倒入盘子里;
4. 洋葱没有外壳，切成小方块，也移到盘子里;
5. 切开茄子的边缘，然后将蔬菜切成小块;
6. 我们用刀将大蒜压到桌子上，然后轻松地清理外皮的丁香。将蔬菜切成小块，如果需要，可以用压蒜器;
7. 根据盆的数量将一块黄油切成相等的部分;
8. 将土豆均匀分布在四个陶罐中;
9. 将植物油倒在预热的煎锅上，然后铺上鸡胸肉。用小火炖10-12分钟直至金黄色。将肉加盐调味，撒上胡椒粉，放在土豆上的锅中;
10. 在一个带有植物油的热煎锅上摆放洋葱，胡萝卜，茄子和大蒜。将蔬菜炒至金黄色，然后放入花盆中;
11. 盐和胡椒罐顶上的内容物，放入一块黄油，并用温水填充;
12. 烤箱必须加热到200度的温度并将锅放在那里。为了使烤多汁，最好先用盖子盖上盆子，在准备好大约五分钟之前，取下盖子;
13. 用厨房大头钉将烤盘从烤箱中取出，稍微冷却后再上桌。.

对于带有菜肴的花盆，建议使用酸奶油和切碎的蔬菜。.

在慢炖锅烹饪菜肴的食谱

在一个漫长的工作日之后，在慢炖锅中的多汁和芬芳的烤鸡将愉快地取悦家庭。因此，如果在家里有这样的家用电器，你可以安全地掌握烹饪烤肉的微妙之处。 Multicooker大大简化了烹饪过程，因为它不需要额外的平底锅，然后需要清洗。.

配料：

• 鸡（乳房，鸡肉） – 1公斤;
• 洋葱 – 1片;
• 胡萝卜 – 1件;
• 土豆 – 1千克;
• 番茄酱 – 1汤匙;
• 蔬菜或橄榄油 – 100克;
• 盐，胡椒，香料，香草 – 味道.

烹饪时间 – 1小时.

卡路里 – 每100克120千卡.

1. 鸡肉洗得很好，切成碎片;
2. 将胡萝卜去皮切成小块。你可以磨一个粗糙的刨丝器;
3. 洋葱没有外壳，切成小块或半环.
4. 将去皮的马铃薯切成中等大小的碎片;
5. 在慢炖锅上，设置“淬火”模式，倒入油，撒上鸡肉，盖上盖子炒10分钟;
6. 然后加入切碎的蔬菜，盐，胡椒粉，加入香料，再搅拌10分钟;
7. 我们把土豆放在肉和蔬菜，盐和温水中。它应该完全覆盖肉类和蔬菜;
8. 在掩盖下炖25至30分钟.

如果没有立即将烤肉送到餐桌上，您可以将它放在加热器中的慢炖锅中.

如何以摩洛哥风格烹制烤肉

摩洛哥烤鸡肉是原创的，因为在这道菜中有一种非常不寻常的风味组合，鸡肉，杏干和东方香料。但是这道菜中的传统马铃薯不见了.

配料：

• 鸡肉 – 500克;
• 韭菜 – 100克;
• 杏干 – 50克;
• 保加利亚胡椒粉 – 100克;
• 大蒜 – 一对丁香;
• 磨碎的生姜 – 0.5茶匙;
• 大米 – 50 – 60克;
• 红酒 – 5汤匙;
• 豌豆 – 50 – 60克;
• 蔬菜或橄榄油 – 100克;
• 盐，白胡椒，姜黄，绿色 – 味道.

烹饪时间 – 45 – 50分钟.

卡路里 – 每100克350千卡.

1. 小心地将肉与骨头分开并切成方块;
2. 将米饭和豌豆煮至半熟;
3. 韭菜和保加利亚辣椒切成半环，不含大蒜皮，切成细末;
4. 在盘子里炖肉，用大蒜，洋葱7-10分钟。加入盐，白胡椒和生姜，调匀;
5. 然后我们把保加利亚辣椒，杏干，豌豆，米饭，姜黄，红半干葡萄酒和一些水混合在同一个地方;
6. 盖上盖子，煮20分钟。.

这道菜一定是从热量中取出来的，还有热量，之前撒上切碎的果岭.

烹饪技巧

为了烤鸡被证明是一个真正的烹饪杰作，你需要知道烹饪这道菜的一些秘密。.

1. 对于完美的烤肉，您需要遵循一定的动作序列。例如，肉比蔬菜煮得更久，所以我们先炖或炒它;
2. 为了使大锅中的烤鸡肉变得美味，大锅必须具有厚底。尽管烤肉来自“热”或“油炸”这个词，但它的制备过程更像是淬火;
3. 与牛肉和猪肉不同，鸡肉的烹饪速度要快得多，因此您不需要在火上过度烹调菜肴。用蔬菜炖肉的最佳时间为25-30分钟;
4. 除了传统产品，您还可以在烤鸡肉中加入蘑菇，西葫芦，花椰菜;
5. 如果你给它添加月桂叶，一个愉快的香气将成为一道菜。.

好胃口!