越来越多的人开始放弃酵母。他们试图从他们的饮食中消除它们,因为一旦进入体内,它们就会形成菌丝体。因此,有疾病,感觉不适,注意力下降和表现。已经证明,不食用酵母的人不易患病。这个产品对我们的身体是陌生的。.

在烘焙过程中,酵母开始被天然酵母或酸牛奶取代。酵母煮了很长时间,酸牛奶可以让你立即开始烘烤.

在没有酵母的kefir的面包在烤箱
家 хлеб на кефире без дрожжей — полезно и очень вкусно
成分 数量
酸牛奶 1杯
面粉 2.5杯
盐,苏打水 在5克
3克
香料 随意
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 214大卡

在家做面包并不麻烦。你只需要将面团揉成小块并放入烤箱即可。产量是香,美味的面包。它无法与商店进行比较,即使结果不好.

盐,苏打,糖和面粉混合.

混合 муку

将开菲尔倒入锅中,逐渐倒入先前获得的混合物.

添加 кефир

同时混合。首先你可以用叉子混合,但是你必须揉捏.

激动起来

揉好以避免肿块。我们形成了一个半球。如果你想在上面清脆,那么在顶层撒上面粉。许多人不需要倒。我们放入烤箱,将其预热至200⁰С.

面包 выпекать

结果是美味的面包.

 

在clabber的黑麦面包在面包制造商

如果你决定只吃健康的面包,你应该买面包机。她有一个延迟的开始。您可以自己选择参数,也可以使用内置模式。面包烤均匀。你不需要经常跟着他。.

配料:

  • 克菲尔 – 一杯;
  • 黑麦粉 – 2杯;
  • 麸皮 – 2汤匙。 l .;
  • ½茶匙苏打;
  • 植物油 – 略低于半杯;
  • 1汤匙。湖盐和糖;
  • 你可以添加亚麻,芝麻。够了20克.

烘烤持续时间约为1小时。在面包机中,选择模式:黑麦面包.

每100克卡路里:蛋白质 – 11克,脂肪 – 15.89克,碳水化合物 – 28克,卡路里 – 294.

添加亚麻籽,芝麻时,需要在低温下预先炒熟。将面粉倒入面包机中,加入酸牛奶和其他成分。我们进行混合,然后选择烹饪模式。对于某些机器,您可以立即选择批次,然后选择黑麦面包。其他人将不得不切换.

黑麦面包比小麦更健康,但它可能会出现胃灼热。而且,应该记住,用小麦粉制成的面包不比黑麦更热。由于这个神话,许多女孩不能减肥.

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在慢炖锅的酸牛奶面包

你可以用两种面粉制作面包。这将是有趣和美味的。尝试将亚麻与小麦,荞麦与黑麦混合,反之亦然。寻找你的面包.

准备慢炖锅里的面包:

  • 取半杯面粉(例如黑麦),比另一杯面粉多3倍(例如小麦粉);
  • 黄油 – 60克;
  • 燕麦片 – ½杯;
  • 糖 – 1汤匙。 l .;
  • 盐 – 1茶匙;
  • 苏打水 – 2茶匙;
  • 面包屑 – 2茶匙;
  • 克菲尔 – 250毫升.

准备时间 – 烘烤后1小时加30分钟休息.

卡路里:蛋白质 – 6.12克,脂肪 – 5.85克,碳水化合物 – 45.65克,卡路里 – 255.

混合融化的黄油和酸牛奶。加入面粉,轻轻搅拌。还倒燕麦片。将剩余的成分在所得物质中混合。不要长时间揉面团,否则会变硬.

为了防止面包粘住,用黄油从里面润滑慢炖锅。食谱奠定了10克。你可以在碗的底部倒入面包屑。看你喜欢。最好是尝试使用它们而不使用它们。将面团放入碗中.

烘烤模式设置为30分钟。我们推翻后,使用双锅炉的网罩。我们再次使用相同的参数。到达后,用布盖住,静置30分钟。.

有用的提示

  • 如果你第一次不能做美味的面包,不要气馁。随着时间的推移,学会烹饪不仅美味的面包,而且美观.
  • 试验成分。加入李子,葡萄干,坚果。获得三明治的营养面包.
  • 使用不同类型的面粉使您的饮食多样化。在商店,你可以找到大量的,你可以在家里用搅拌机研磨任何谷物.
  • 在你学习如何烘焙酸奶外,尝试酸面团。配方很长,但值得。它证明了童年的味道,无与伦比.

同样,自制糕点比商店更美味。尝试在家做面包一次,你不再想回到以前的产品。好胃口!