如何用德国泡菜做自制罗宋汤

很多人更喜欢这个版本最受欢迎的汤!你用酸菜尝试过罗宋汤吗?要小心,因为它可以比通常喜欢的罗宋汤更美味.

经典的一步一步的食谱
如何 сварить домашний борщ с квашеной капустой
成分 数量
土豆 2件.
番茄酱 20克
牛肉 550克
5毫升
酸奶油 45毫升
甜菜 1个.
红萝卜 1个.
月桂树 1个.
5克
酸菜 220克
香菜 20克
1个.
葵花籽油 60毫升
烹饪时间: 120分钟 每100克卡路里: 141大卡

如何煮酸菜汤:

  1. 将牛肉洗净,去掉脂肪,将肉切成大块;
  2. 将牛肉放入平底锅中,加入两升水放在火上;
  3. 让水煮沸,煮沸一个半小时;
  4. 在烹饪过程中,务必使用分离器从表面除去泡沫;
  5. 由于肉的准备,汤必须盐;
  6. 将土豆去皮,切成条状,用自来水冲洗淀粉;
  7. 将胡萝卜去皮,冲洗并在刨丝器上切碎;
  8. 甜菜除去果皮,在磨碎机上揉搓;
  9. 从外壳上取下灯泡,用自来水冲洗并精细切割;
  10. 加热锅,倒入油,让它升温;
  11. 加入蔬菜,包括胡萝卜,洋葱和甜菜;
  12. 煮约五分钟,然后倒入醋,混合;
  13. 从罐子里取出卷心菜,挤出液体,如有必要,用自来水冲洗;
  14. 将更多的油倒入另一个锅中,并将白菜放入其中;
  15. 加入番茄酱和约半杯牛肉汤;
  16. 煨约十分钟,偶尔搅拌;
  17. 最后,将白菜与醋中的根茎蔬菜混合;
  18. 将肉汤煮沸,然后将土豆放入其中;
  19. 再沸腾约十分钟;
  20. 然后将剩余的成品组分加入其中再煮20分钟,而不是更多;
  21. 把罗宋汤放在盘子里,酸奶油,你可以坐在桌子旁.

罗宋汤配酸菜和甜菜根

  • 肉上1800毫升肉汤;
  • 250克土豆;
  • 180克酸菜;
  • 月桂叶1片;
  • 1个胡萝卜;
  • 1个甜椒;
  • 270克甜菜;
  • 35毫升植物油;
  • 1个洋葱;
  • 2个芹菜茎.

烹饪时间 – 50分钟.

卡路里 – 28.

怎么做饭:

  1. 第一步是煮汤。当他沸腾时,你可以做蔬菜; 清汤
  2. 胡萝卜清洁,用刨丝器清洗并碾碎;
  3. 洋葱清洗并用自来水冲洗,切成小方块;
  4. 将油倒入煎锅,加热;
  5. 将洋葱倒入胡萝卜,小火,搅拌,煮至熟; 通过
  6. 根部传代,清洗芹菜;
  7. 然后它应该切成环;
  8. 压白菜,如有必要,用自来水冲洗; 添加 капусту
  9. 将芹菜放入锅中,加入成分;
  10. 在连接所有组件的同时,剥离,冲洗和切碎甜菜;
  11. 土豆也去皮和切块;
  12. 或者,你可以从淀粉中洗净土豆;
  13. 胡椒洗净,将果肉切成方块或稻草;
  14. 从完成的肉汤中取出肉,如果是整块,切碎并返回汤中。如果肉已经切碎,你就无法得到它;
  15. 将甜菜和辣椒放入锅中,将土豆放入肉汤中;
  16. 当发酵液中的马铃薯准备好后,加入锅中的所有蔬菜,此时此时已经准备好了; 添加 чеснок
  17. 加入香料调味汤,包括月桂叶,然后煮沸;
  18. 此时,关闭汤下的热量,盖上盖子,让它站立. 罗宋汤

精瘦的罗宋汤豆和酸菜

  • 1个胡萝卜果;
  • 1罐红豆;
  • 2个土豆;
  • 1番茄;
  • 4片大蒜;
  • 1甜菜;
  • 50克脂肪;
  • 45克番茄酱;
  • 5克糖;
  • 1个洋葱;
  • 130克酸菜.

烹饪时间 – 2小时.

卡路里 – 97.

怎么做饭:

  1. 在锅中加入足够的水,放在炉子上;
  2. 水煮沸,清洁,在水下冲洗,揉胡萝卜;
  3. 将甜菜去皮,冲洗,然后用刨丝器切碎;
  4. 洋葱摆脱外壳,冲洗并切成小方块;
  5. 切碎培根,加热锅;
  6. 倒入猪油,从四面八方把它炸成硬皮,将其翻过来。用盖子盖住锅是明智的,因为脂肪在油脂中大量飞溅;
  7. 煎炸油脂,只留下脂肪;
  8. 将胡萝卜和洋葱倒入锅中,煎至金黄色;
  9. 加入甜菜,煮约3分钟;
  10. 经过一段时间,加入白菜及其泡菜,糖;
  11. 混合成分,煮5分钟;
  12. 之后加入番茄酱,混合并再煮5分钟,搅拌;
  13. 将土豆去皮,切成方块,冲洗掉淀粉;
  14. 将马铃薯加入肉汤中,煮沸煮20分钟;
  15. 冲洗番茄,切开皮肤;
  16. 用水煮小锅,将番茄放入沸水中;
  17. 不要触摸至少一分钟,然后将蔬菜转移到冷水中;
  18. 当番茄冷却后,取出果皮,将番茄切成方块,放入肉汤中;
  19. 豆类打开,沥干并加入汤中,加入香料调味;
  20. 煮一刻钟;
  21. 大蒜切片去除外壳,然后将其送入压榨机,然后放入汤中,混合再煮5分钟;
  22. 之后,用汤盖盖住容器,然后冲泡。.

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如何煮德国泡菜和鸡肉制成的白汤

  • 1个洋葱;
  • 35毫升植物油;
  • 3个土豆;
  • 2个鸡肉片;
  • 1个胡萝卜;
  • 450克酸菜;
  • 1番茄.

烹饪时间 – 1小时.

卡路里 – 80.

怎么做饭:

  1. 将鸡肉洗净,放入平底锅中加水;
  2. 取出炉子,让未来的汤汁煮沸;
  3. 当煮沸时,抓住四十分钟使鸡肉煮沸;
  4. 之后,取出肉,切开并返回;
  5. 如果有需要(如果非常咸)则冲洗白菜并将其加入肉汤中;
  6. 剥去并冲洗灯泡,切成条状;
  7. 丢弃胡萝卜并冲洗,将其切碎在刨丝器上;
  8. 将番茄洗净,做小切口去除果皮;
  9. 让炖锅用水煮沸,放入番茄不超过一分钟;
  10. 将其放入冷水中冷却后放入;
  11. 取出并剥离,将纸浆切成方块;
  12. 将油倒入锅中加热;
  13. 倒入洋葱和胡萝卜,加入番茄和香料调味;
  14. 炖五分钟,然后将所有这些加入肉汤中;
  15. 将土豆去皮,切成方块并冲洗;
  16. 将其放入平底锅中,加水煮沸至熟;
  17. 煮土豆后,将其加入汤中,取出加热盖上盖子;
  18. 汤可以在大约二十分钟内供应.

在慢炖锅中用德国泡菜罗宋汤的食谱

开胃菜

  • 80克洋葱;
  • 340克甜菜;
  • 20克大蒜;
  • 350克肉;
  • 470克土豆;
  • 75毫升番茄酱;
  • 360克酸菜;
  • 1串莳萝;
  • 90克胡萝卜;
  • 75毫升植物油.

烹饪时间 – 1小时45分钟.

卡路里 – 102.

怎么做饭:

  1. 洋葱去除外皮,冲洗头部并切成方块;
  2. 在水下冲洗胡萝卜,去皮并切碎磨碎的水果;
  3. 将肉捞出,切掉脂肪,切成条状;
  4. 将甜菜去皮,用浮子冲洗和剁碎;
  5. 将土豆去皮,切成小块并冲洗;
  6. 油倒入慢炖锅,打开;
  7. 倒入洋葱和胡萝卜,炖十五分钟;
  8. 把肉放在根上,然后放在甜菜上;
  9. 将土豆撒在甜菜上,煮20分钟;
  10. 将大蒜去皮,通过压榨机,与白菜和番茄酱混合;
  11. 把它全部放在土豆上,用香料调味;
  12. 接下来,在开火模式下倒入开水并在盖子下煮四十分钟;
  13. 在此期间,清洗莳萝,用锋利的刀切碎;
  14. 四十分钟过后,转移莳萝,将多种模式转换为烘焙模式,再煮几分钟.

有用的提示

如果你在烹饪开始时在盘子里加洋葱,那么在烹饪结束时,它几乎会完全溶解并且不再明显,但会带来好处.

为了使汤很浓,你可以加入土豆泥,或者在汤里煮土豆,然后用砂浆揉搓.

对于更辛辣的调料,加入香料,大蒜或辣椒,你可以使用各种草药甚至香料。.

带有酸菜的罗宋汤是一道相当简单的菜,许多人拒绝烹饪,因为它非常复杂。事实是,它包括几个阶段,但它们都很轻,汤绝对是全部,所以不要害怕做饭!

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