无论采用何种烹饪方法,牛舌都被认为是美味佳肴。该产品含有大量的维生素,矿物质和铁。.

医生通常建议在术后状态下使用该语言以便更快恢复,贫血,儿童以及孕妇。但是,除了所有列出的优点外,它还是一道非常美味的菜肴,并有适当的准备。.

简单的方法
如何 вкусно варить говяжий язык в бульоне, с овощами и на пару
成分 数量
舌头(牛肉) 1公斤
盐,月桂叶 品尝
烹饪时间: 240分钟 每100克卡路里: 146大卡

在锅里烹饪舌头非常简单。重要的是要记住,为了使菜不变硬,需要长时间烹饪。.

如何在平底锅里煮牛舌味道鲜美:

  1. 首先,舌头应放在冷水中30分钟;
  2. 然后,在自来水流下,洗净,同时用锋利的刀子清理积聚的血液,脂肪;
  3. 在大锅里加水,将产品放在那里,然后放在火上;
  4. 将容器中的内容物加热至沸点并将火焰强度降至最低。在这种模式下烹饪15分钟;
  5. 从沸水中取出产品并在任何合适的容器中贴上标签。再用冷水冲洗;
  6. 将锅洗净,彻底煮熟,用冷水重新装满,然后放在炉子上。将水中的水加至沸点并加入少许盐;
  7. 将准备好的美味降入沸水中,再等待水达到沸点,然后将火焰降低到最低强度;
  8. 盖上锅,留出一小块空间,煮3小时;
  9. 在烹饪过程结束前五分钟,在火上加入必要量的月桂叶;
  10. 从沸水中取出舌头,放入装有冷水的容器中10分钟;
  11. 从冷水中取出并立即去除顶部皮肤.

如何清洁副产品

清洁成品非常简单。此任务比原始产品更容易。您需要执行几个简单的步骤:

  1. 烹饪后,立即将其置于非常冷的水中,并保持几分钟;
  2. 从水中取出并开始去除皮肤;
  3. 这应该在适当考虑正确的方向的情况下完成:从根部逐渐朝向尖端;
  4. 通过适当焊接的产品,可以非常简单地去除皮肤。.

如何煮牛舌与蔬菜切割

由于这个配方,可以准备用于切割的牛舌,用于制作肉盘。您还可以制作各种沙拉和其他冷型小吃。以这种方式制备的菜肴变得非常芬芳和美味。这将需要:

  • 牛舌 – 1个;
  • 中等大小的洋葱 – 1个;
  • 中等大小的胡萝卜 – 1个;
  • 年轻欧芹根 – 1个。
  • 胡椒五香粉 – 5件;
  • 月桂叶 – 1件;
  • 盐 – 捏.

烹饪时间 – 3小时.

卡路里 – 231千卡.

制作芳香语言的步骤:

  1. 将清洁和准备好的牛舌放入锅中,倒入所需的水量。放在火上,煮沸; 牛肉 язык
  2. 将热量降至最低强度,并去除聚集在水面上的泡沫;
  3. 在炉子上烹饪,最低火力一个半小时;
  4. 将所有准备好的蔬菜去皮,在水下冲洗干净,切成大块。放入锅中。再次沸腾; 添加 овощи
  5. 然后加入适量的盐,豌豆,五香粉; 添加 соль
  6. 继续在炉子上烹饪至少40分钟;
  7. 用锋利的刀检查产品准备情况;
  8. 关掉炉子,把月桂叶放到锅里; 厨师 2 часа
  9. 从发酵液中取出舌头并浸入冷水中。剥去坚硬的皮肤,再将产品放入带有蔬菜的肉汤中; 冷静
  10. 离开30分钟。然后获得产品,您就可以开始准备它了。. 语言 готов

如何为孩子烹饪美味的舌头

如前所述,这道菜非常适合儿童使用。为了在慢炖锅中烹饪,您需要:

  • 牛舌 – 1个;
  • 洋葱 – 1个。
  • 中等大小的胡萝卜 – 1个;
  • 盐,月桂叶,胡椒粉都由厨师自行决定.

烹饪时间 – 4小时.

卡路里 – 212千卡.

用慢炖锅烹饪:

  1. 彻底冲洗舌头,清洁血液,然后将多汁的水杯放入碗中;
  2. 倒入所需量的水,使其完全被水覆盖;
  3. 清洗胡萝卜和洋葱,将它们洗净,并在整个条件下放入多个炊具碗中;
  4. 还加入胡椒,五香粉,盐;
  5. 将设备置于“蒸汽”模式并离开10分钟;
  6. 在此之后,打开慢炖锅,取出水面上形成的泡沫,再次盖上盖子;
  7. 将设备设置为“淬火”模式并放置3小时.

这对孩子们烹饪蒸菜也很有用。这种烹饪选择并不那么简单。首先,必须将舌头切成小块,放入蒸锅中,煮至少一个半小时。同时,必须不断向双锅炉加水。许多人喜欢在平底锅中煮一点产品,然后才开始烹饪一对.

煮熟的牛舌不仅是一道美味的菜肴,而且非常健康。从中您可以制作许多不同的沙拉和其他健康小吃。此产品对儿童和孕妇也非常有用。.