烹饪多汁,美味的鱼菜并不像看起来那么困难。如果您不喜欢这款产品,请务必品尝希腊风味的开胃鱼!

遗憾的是,希腊鱼食谱对所有女招待都不熟悉。这道菜的名字是基于这样的事实,即鱼是在很多蔬菜下烤制的 – 这对于地中海美食来说非常传统。.

这道菜可以在传统的烤箱中烹饪,也可以在最近变得流行的多种活动中烹饪。.

经典食谱
如何 приготовить аппетитную рыбу по-гречески
成分 数量
鱼片 800克
蕃茄 500克
硬奶酪 300克
大蒜 4颗牙齿
酸奶油 250克
灯泡 1件
柠檬
绿化 30克
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 350千卡

实际上任何类型的鱼都适合烹饪,但你仍然应该喜欢大型的脂肪物种。.

这种烤鱼的一个显着特点是,在蔬菜下煮一片鱼片,让它浸泡在洋葱,西红柿和蔬菜汁中。.

烹饪杰作由在此过程中形成的开胃奶酪外壳完成.

  1. 如果你购买了一个屠体,而不是一个鱼片,你将不得不自己切割 – 这很容易。首先,清洁鳞片上的鱼,去除内部,鳍和头部。冲洗腹部,取出黑色薄膜。现在将屠体放在平行于桌子的板上,用锋利的刀开始切割脊,将其分成两半。删除骨架和大骨头。圆角准备好了.
  2. 将鱼切成4-5厘米长的部分。挤出柠檬汁,倒在圆角上。盐,胡椒与任何香料,并腌制。. 一条鱼 замариновать
  3. 在此期间,为未来的菜肴准备一个敷料。为此,将西红柿切成薄片。.
  4. 将洋葱去皮,切成条状,加少许油炸,冷却。.
  5. 在一个单独的容器中,在带有大细胞的格栅上碾碎硬质干酪。.
  6. 洗净,晾干并切碎果岭。与奶酪混合.
  7. 在一个深盘中,混合西红柿,洋葱,整个部分的奶酪,绿色,大蒜的一半通过压力机. 切入 овощи
  8. 用香料,盐和酸奶油调味调味料。好好混合. 混合
  9. 将盘子烘烤的形式,用油润滑一点,涂抹一半的敷料,水平. 布局 овощи
  10. 我们把“蔬菜枕”片放在圆角上,盖上剩下的蔬菜. 烘
  11. 用磨碎的奶酪盖上蔬菜,放入烤箱,预热至170-180℃,烤15-20分钟.

与酸性稀奶油的希腊鱼在一个慢烹饪器材

美味的鱼和香味蔬菜层会刺激味蕾,即使您不喜欢鱼,也要一定要尝试这道菜。慢炖锅将再次成为礼仪小姐的助手,并且很快,最重要的是,它将有助于用蔬菜烤鱼片.

只需半小时,为家人或客人准备丰盛美味的晚餐。!

所需配料:

  • 600克脂肪鱼片;
  • 1个甜洋葱;
  • 1个胡萝卜;
  • 400克西红柿;
  • 4瓣大蒜;
  • 200克酸奶油;
  • 40克莳萝和欧芹;
  • 100毫升植物油;
  • 20克辣椒粉,盐,胡椒粉.

烹饪时间:50分钟.

卡路里:330千卡/ 8份.

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给家庭主妇的建议:为了准备真正美味多汁的鱼,优先选择含有少量骨头的海洋“代表”.

  1. 剥胡萝卜和洋葱。将洋葱切成条状,将胡萝卜揉在带有大孔的磨碎机上。.
  2. 在慢速炊具中的植物油中用“烘烤”模式煎炸蔬菜10分钟.
  3. 将西红柿切成小块,加入蔬菜炖.
  4. 大蒜剁成片,放入慢炖锅.
  5. 它仍然是清洗,干燥和精细切碎的绿色。加入炖蔬菜,加盐,胡椒调味,煮5-7分钟。.
  6. 将鱼片切成小块,加盐,放上蒸蔬菜.
  7. 用酸奶油盖上鱼片,加入辣椒粉。在“淬火”模式下打开慢炖锅,煮20-25分钟.

烹饪小贴士

希腊风味的鱼很容易烹饪,特别是因为菜肴的所有食物几乎都在手边。有一些提示可以让鱼更美味:

  • 选择含有少量骨头的海鱼(鳕鱼,鲈鱼,罗非鱼);
  • 不要在烹饪中使用蛋黄酱。它不能进行热处理,酸奶更强调这道菜的味道;
  • 所以在烤箱里烤的鱼更美味,不要煮太久 – 不超过25分钟;
  • 供应配菜土豆,米饭,各种谷物的配菜.

好胃口!