蘑菇 – 大自然捐赠的美味佳肴.

不,可能,一个不会想要在盘子上看到如此壮丽的人:闪亮的蘑菇帽,白色弹性腿,是这一切 – 用洋葱和香料植物油.

Konsnrvatsiya различных видов грибов

如果你知道如何煮它们,它们看起来很棒。.

森林的礼物具有无与伦比的品味。.

为了感受它们,在收集开始之前,应该记住两个规则:不要采取不熟悉的物种而忽略蠕虫.

选择的细微差别和酸洗蘑菇的准备

为了不获得任何引爆混合物而不是最美味的准备,适当注意分类蘑菇:分开borovichki,分开鸡油菌,单独的蘑菇.

每个物种都有自己的预备“预先腌制”工作的要求。.

他们每个人分别做饭,你不应该在银行安排糊状混合物.

对于腌制,选择中小型的年轻蘑菇。.

大的最好炒,因为在烹饪过程中它们变得太软,松散和水,失去味道和必要的弹性。.

完全腌制的帽子的最佳直径 – 4厘米,腿-2厘米.

如果更多 – 蔬菜应分为两部分。.

当选择好的蘑菇“为罐子”时,一定要检查每个标本是否有虫子.

通常情况下,整体都在顶部,内部它变成了蠕虫.

冬季酸洗的最佳名单由牛肝菌,白杨,白和莫霍维奇领导.

我们直接转向制作带有照片的腌制蘑菇的食谱.

最好的酸洗食谱

“沙皇博罗维克”
如何 замариновать грибы: вкусные рецепты
成分 数量
牛肝菌 1公斤
灯泡 1个.
1汤匙。升.
6%的醋 60毫升
丁香,几片月桂叶,两种胡椒(豌豆和五香粉) 品尝
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 25千卡

这种腌制蘑菇配方的制备包括简单的步骤。.

牛肝菌蘑菇(浅的整个,大的 – 切片)倒水(1杯),煮沸和煮沸,关闭热量,15分钟.

一个重要的细微差别是,在烹饪过程中,不要让蘑菇粘在锅底,不断搅拌是食谱的先决条件.

将蘑菇汤加水,加盐,倒入醋,加入香料。.

将生洋葱放入戒指放入预先蒸熟的罐子,牛肝菌和腌料中.

最好不要留下月桂叶 – 蘑菇可以苦.

工件的储存温度 – +50…… + 60.

马斯拉塔快

成分: 少儿不宜 маслята

  • 1千克油;
  • 600毫升水;
  • 1汤匙。湖盐;
  • 1茶匙醋精;
  • 来自香料:丁香,香菜,月桂叶,五香粉.

将油浸入沸水中,再用高温煮沸,然后适量煮.

烹饪时间 – 20分钟,在此过程中必须不断地去除所得泡沫.

对罐子进行消毒,分解等量的香料并用油填充罐子.

将它们从锅中转移到罐子里时,让水尽可能地流动 – 这样你就可以在一个小罐子里放入足量的蘑菇.

“旁边”加入精华,加入紧张的蘑菇汤.

为了完成这个过程,银行需要进行半小时的灭菌和卷起。.

让我们看一下视频中整个腌制过程的样子:

布朗盖帽牛肝菌蕈类和白杨木蘑菇

成分:

  1. 直接蘑菇 – 你会收集多少;
  2. 腌料(每升水):
  • 豌豆(胡椒) – 10个;
  • 月桂叶 – 2-4个;
  • 一杯6%的醋;
  • 丁香和肉桂;
  • 盐 – 2汤匙。湖有一座山;
  • 糖 – 2汤匙。湖没有幻灯片.

酿造 подосиновики 用洋葱煮蘑菇(如果毒蕈突然进入蘑菇公司,蔬菜变黑会发出危险信号).

如果一切正常,请将肉汤沥干,然后倒入新鲜水。.

等待煮沸并将白杨蘑菇煮沸约15分钟,不断除去泡沫.

卷起来 на зиму要准备腌料,你需要一个“第三”水,煮沸后,将所有预定的香料和配料(醋除外)煮半小时.

在烹饪结束前5分钟加入醋.

在最后阶段,牛肝菌和牛肝菌牛肝菌将用腌制品包装,用尼龙盖堵塞.

盖前煮沸.

尝试在配方中添加杜松,您会对产生的味道感到惊讶。.

有关使用杜松的腌制白杨蘑菇的详细准备,请参阅以下视频:

白牛奶蘑菇“冒险”

成分:

  • 2公斤白蘑菇;
  • 9%醋 – 200毫升;
  • 樱桃和醋栗叶;
  • 盐 – 2汤匙。 l .;
  • 糖 – 1汤匙。 l .;
  • 1升水.

白 грузди в банках来自香料:大蒜,月桂叶,黑色和五香粉,丁香.

准备酸洗蘑菇煮洋葱10分钟.

不再需要这种肉汤,倒入并为腌料加入新鲜水,加入糖,盐和所有必需的香料.

在此期间,将牛奶倒入漏勺中,让肉汤流动,用冷水冲洗。.

腌料煮沸后溶解盐和糖,然后才放入蘑菇.

腌料的烹饪时间 – 15分钟.

在它们达到准备状态之前,将樱桃和黑醋栗的叶子散布在罐子里,香料中.

有必要用容器中的三分之一填充容器中的牛奶种子 – 对于腌料.

当所有组分都在银行中时,每个加醋(每升2茶匙,每半升1个) – 你可以滚动.

这种针迹需要包装。.

蘑菇餐馆

成分: 蜂蜜木耳 в бочке для салатов

  • 蘑菇 – 吃多少;
  • 1.5升水;
  • 食盐和醋 – 2汤匙。 l .;
  • 糖 – 1汤匙。升.

从香料:大蒜,胡椒豌豆,月桂叶.

煮熟的蘑菇直到完全煮熟,将生成的肉汤倒入干净的锅中,加入所有的香料(大蒜为这个食谱切成薄片).

将锅煮沸不超过10分钟。.

银行填写蘑菇序列 – 腌料,卷起无菌盖子.

它们可以在室温下储存。.

冬季最美味的准备工作有很多食谱,所以为了您的选择,我们还提供视频食谱:

提示和技巧

  1. 对于芬芳的口音,你可以添加各种香料到蘑菇坯料,甚至罐装蘑菇的特点:肉桂,肉豆蔻。为了使香气更具表现力,在腌料中加入这些香料。.
  2. 油不能用白杨蘑菇烹饪 – 有可能破坏油的颜色.
  3. 为了尽可能地保护森林碎片或沙子中的蔬菜,在冷水中浸泡几个小时。.
  4. 为了使蠕虫离开真菌,在浸泡水中加入盐和柠檬酸。.
  5. 如果浸泡时间过长,蔬菜会吸收比需要更多的水,这将对味道产生负面影响.

比萨饼 в духовке在烤箱里烹饪自制披萨的食谱和阶段。在家准备一次,你不太可能在咖啡馆订购。.

快速和慢速碳水化合物意味着什么?有了这个问题,我们理解这篇文章.

什么营养丰富的苦莓或苦莓?在这里找到.

蘑菇已经存在了几个世纪,科学家还没有确定它们属于哪个物种 – 蔬菜或水果,因为任何水果的成分都是蔬菜和水果的特征。.

在组合物中存在80%的水使得蘑菇成为饮食和低热量产品,氨基酸(18),蛋白质化合物,碳水化合物和维生素系列对神经和循环系统具有积极作用。.

吃干蘑菇可以获得最大比例的蛋白质.

这种产品由四分之三的蛋白质化合物组成.

腌制蘑菇的一个显着特点 – 低卡路里含量.

这种独特,实用且非常美味的产品只需要放在您的桌子上。.

最后,我们希望与您分享一个腌海浪的好方法。.

尝试,尝试并享受您的用餐!