Kish Pie – 最受欢迎的法国美食之一.

它是完全应得的,因为任何人都很难抵抗香甜的开口馅饼.

法国 Киш с помидорами Черри и травами

无论是冷还是热都没关系。.

这种烘焙在任何条件下都具有惊人的味道特性.

这道菜的历史

蛋糕的历史可以追溯到遥远的16世纪,当时节俭的德国人想要从剩下的面团中准备一份美味佳肴,他们在那里添加了一些肉和蔬菜。.

法国人采用了类似的配方,并为其增添了一点魅力。.

顺便说一句,这个故事不是唯一的先例。.

奶酪 лепешка以意大利人为例,他们接受了中国人制作意大利面的想法并给出了自己的发明,他们自己的象征.

令人惊讶的是,他和他们一起盘踞到今天.

馅饼基什和法国人的历史同样如此.

法国人在原始食谱中添加了强制性成分 – 奶酪.

此外,他们改变了面团的结构,也就是说,当食谱落入法国厨师的手中时,其中出现了一个粉扑或沙子基地.

这样的步骤可以被认为是完全成功的,因为这种蛋糕变得更加美味。.

除了食谱之外,他们还修改了它的名字并开始称之为馅饼 – Kish Loren.

法国经典基什
法国 Киш: рецепты открытого пирога
成分 数量
小麦粉 250克
黄油(预冷和篦) 125克
冷蛋 1个.
冷水 3汤匙。匙
鸡柳 250克
奶油(越胖,越好) 200毫升
鸡蛋 4件.
格鲁耶尔奶酪 150克
盐,胡椒 品尝
肉豆蔻 在刀尖上
烹饪时间: 90分钟 每100克卡路里: 248大卡

也许是基本配方,应该存在于任何食谱中.

你可以开始幻想它,并最终用你最喜欢的成分创建自己的食谱。.

做 тесто乳蛋饼馅饼配方步骤我们将陪同照片.

第一步是准备面团.

为此,将面粉,油,盐,鸡蛋和水混合。.

有两种方法:用手揉面团或使用搅拌机.

在任何情况下,准备好后,用保鲜膜包好并将其放入冰箱一段时间。.

鱼片 курицы жарим现在继续美味 – 准备馅料.

要做到这一点,将鸡肉切成小条,然后在低温下煎炸.

这时,擦一下格鲁耶尔奶酪,将它与奶油和鸡蛋混合一半。.

用盐和胡椒调味,加入肉豆蔻香味。.

生面团在这种混合物中,您需要放入成品鸡柳.

当面团冷却后,将其从冰箱中取出并在模板下滚动。.

一定要制作保险杠,因为你仍然需要把馅料放在那里.

用叉子做小刺,送到预热到180度的烤箱15分钟。.

过了一段时间后,取出生成的蛋糕,将鸡蛋奶油混合物放入其中,撒上格鲁耶尔的下半部分再放入烤箱30分钟。.

请注意,此配方在视频中有完整描述:

鸡乳蛋饼馅饼食谱

另一种通用配方,其成分总是在一个好家庭主妇的冰箱里。.

它需要:

  • 300克乳房;
  • 400克蘑菇;
  • 100克硬奶酪;
  • 2杯小麦粉;
  • 3个鸡蛋;
  • 200克黄油和相同数量的奶油;
  • 盐(味道)
  • 绿色(莳萝,欧芹)

揉 тесто让我们再次开始制作法国乳蛋饼的配方.

要做到这一点,你需要研磨油和面粉来制作一种婴儿.

加一个鸡蛋,快速揉成块。.

在平底锅里,将鸡片切成小块,预先切成小块.

鱼片 и грибы这时,将蘑菇洗净,切成方块,当鸡肉上出现金黄色的外壳时,将它们加入锅中.

倒入一些水,盐,炖15-20分钟(直到蘑菇准备好).

将面团整齐地铺在烤盘中,在两侧弯曲并送到加热到200度的烤箱。.

填充面团必须在那里保持10分钟。.

用奶油彻底打败剩下的两个鸡蛋,在刀尖加盐。.

从烤箱中取出底座。.

将鸡肉和蘑菇放入其中,用奶油覆盖,撒上奶酪,然后再切一层切好的绿色蔬菜.

放回烤箱,在200度的温度下炖30-40分钟.

建议在处理温暖的情况下享用配有处方的鸡肉派。.

以下视频包含用鸡肉和青豆烘焙食谱的说明.

这种组合非常完美:

甜覆盆子乳蛋饼

这种糕点的准备比他们的肉类“弟兄”少得多,但实际上它是一种非常棒的甜点,可以让所有客人都欣赏你的烹饪技巧。.

它需要:

  • 1汤匙。用一堆面粉;
  • 140克黄油(冷却);
  • 40克冷水;
  • 覆盆子浆果(300克);
  • 200高脂肪奶油;
  • 一堆薄荷;
  • 鸡蛋(2件);
  • 意大利乳清干酪(150克);
  • 1汤匙。蜂蜜勺;
  • 100克杏仁片.

赤红 десерт

以与以前食谱相同的方式揉面团:用面粉研磨黄油,加入水,将所有东西送到冰箱冷却一小时.

随着时间的推移,在表格上铺开图层,用叉子或牙签刺穿并送到烤箱,预热到190度,持续20-25分钟.

当面团放入烤箱时,进行填充.

切碎一半的薄荷叶.

顺便说一下,覆盆子派可以用这些薄荷叶装饰和冷藏。.

打鸡蛋,加入碎薄荷,蜂蜜,意大利乳清干酪,然后倒入奶油.

彻底搅拌混合物。.

将覆盆子浆果轻轻地放在成品面团上,然后倒入奶油蛋混合物.

杏仁片 – 馅饼的顶部.

将表格送回烤箱20-30分钟.

甜点准备好了!

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女主人在笔记上

  1. 为了创造酥皮糕点的效果,你不应该把黄油和面粉擦到最后。混合一点,立即送到冰箱.
  2. 作为替代填充,你可以使用脂肪酸奶油(重要的是使用天然,以避免凝结).
  3. 如果你不喜欢乱搞很长时间,你可以使用3-4层亚美尼亚lavash代替。要做到这一点,以皮塔饼面包的形式,并把它填充.
乳蛋饼很容易准备,整个过程的时间很短。.

因此,蛋糕既可以是餐桌上的独立菜肴,也可以是节日晚宴的愉快选择。.

在这样的晚餐后,肯定不会有心怀不满.

如果你喜欢鱼,那么你不应该否认自己这样的法式糕点.

当然,配方你可以进一步看到: