Ukha被认为是古老的俄罗斯和乌克兰菜。很长一段时间,这种炖菜是加入河水或海鱼煮熟的。现在,没有人能确切地知道这道菜的来源,但众所周知它有印度 – 亚洲的根源。.

这种炖菜可以根据不同的食谱烹饪,但今天我们将讨论如何用芬兰语制作鱼汤。它与通常的汤有什么不同,怎么做,你可以在下面的食谱中看到.

经典食谱
如何 приготовить уху по-фински со сливками
成分 数量
任何红色鱼片 180克
鱼汤 900毫升
红洋葱 1件
脂肪含量为10%的奶油 120克
土豆 3件.
胡萝卜 1个.
柠檬 1/3部分
莳萝 5-6杆
大蒜 2片
橄榄油 一点点
盐和胡椒 品尝
拉夫鲁什卡 1个.
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 125千卡

如何准备经典的芬兰鱼汤:

  1. 我们将鱼片洗净切成中等立方体; 切入 рыбу
  2. 我们从马铃薯上清洁皮肤,将其洗净并切成方块;
  3. 胡萝卜洗净,清洗并切成圆圈;
  4. 用洋葱去除外皮,将洋葱切成方块; 切入 овощи
  5. 将大蒜丁香从皮肤上清除,切成薄片;
  6. 莳萝冲洗,摇匀,切成小块;
  7. 将肉汤倒入锅中,放在火上加热; 肉汤
  8. 一旦肉汤开始沸腾,我们就会在那里的土豆块和胡萝卜圈中入睡;
  9. 加入盐,胡椒粉,小火煮沸15分钟;
  10. 将橄榄油倒入烤盘,倒入洋葱,大蒜,放入三文鱼,炒; 切入 лук
  11. 我们将肉汤中的油炸物转移到蔬菜中;
  12. 我们把鱼片摊开,煮3-5分钟; 倒出来 бульон в зажарку
  13. 接下来,倒入一杯奶油,煮沸一切; 添加 сливки
  14. 撒上柠檬片,撒上草药,加热除去。.

在慢炖锅的芬兰奶油汤

杂烩配料:

  • 每500克鳟鱼;
  • 5个中等大小的土豆;
  • 2个小白洋葱;
  • 脂肪含量为20%的奶油 – 200毫升;
  • 卷曲欧芹 – 1串;
  • 豌豆中的五香粉 – 5-7片;
  • 一些盐,黑胡椒以锤子的形式.

烹饪时间 – 1小时.

每100克多少卡路里 – 130千卡.

我们开始在家庭主妇的恒定助手 – 慢炖锅中用奶油烹饪芬兰汤:

  1. 鳟鱼应清洗内脏,冲洗干净;
  2. 将胴体切成牛排;
  3. 将土豆去皮,冲洗并切成方块;
  4. 我们从外壳上清理洋葱,切碎方块;
  5. 我们把多功能土豆放入土豆;
  6. 将切好的洋葱放在土豆上;
  7. 接下来,摆放鱼排;
  8. 用水填充,使其覆盖组件;
  9. 我们传播豌豆五香粉,胡椒粉和加盐;
  10. 我们选择灭火模式并准备30分钟;
  11. 煮沸后倒入一杯奶油,用抹刀混合,盖上盖子;
  12. 发出哔哔声后,将菜肴撒上切碎的欧芹,静置10分钟.

芬兰三文鱼汤用乳酪和蕃茄

烹饪需要以下组件:

耳朵 с помидорами

  • 半公斤鲑鱼;
  • 4-5个土豆;
  • 3个西红柿;
  • 加工奶酪 – 1件;
  • 洋葱;
  • 5-6根葱的羽毛;
  • 鱼或蔬菜肉汤块.

烹饪时间 – 40分钟.

每100克卡路里 – 132千卡.

准备这种不寻常但非常好吃的汤的方案:

  1. 用土豆去除皮,洗净切成方块;
  2. 我们用洋葱清理外壳,将它们切成小方块;
  3. 我们把水放在炉子上,铺上土豆,放入洋葱睡觉,加入肉汤块;
  4. 将西红柿洗净切成中等圆圈;
  5. 将葱花羽毛冲洗干净,切成薄薄的环状;
  6. 我们将所有组件放在一个单独的容器中,然后炖,不加水;
  7. 煮西红柿应该是柔软的;
  8. 5分钟后,我们将融化的奶酪切成中等切片,放入西红柿中;
  9. 将西红柿煮熟,直到融化的奶酪;
  10. 洗三文鱼,切成方块;
  11. 将鲑鱼放入肉汤中,将番茄和奶酪混合物调匀;
  12. 在耳朵中加入盐,黑胡椒,混合,再煮沸5-10分钟.

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芬兰三文鱼汤用大蒜和熔化的乳酪

需要什么:

  • 鳟鱼头尾;
  • 加工奶酪 – 1件;
  • 2个大蒜牙;
  • 胡萝卜 – 1件;
  • 甜椒 – 1片;
  • 3-4个马铃薯块茎;
  • 洋葱 – 1片;
  • 地面形式的盐和黑胡椒 – 由其自行决定;
  • Lavrushka – 1件.

烹饪时间 – 60分钟.

每100克卡路里 – 145千卡.

如何用大蒜和融化的奶酪烹制芬兰鱼汤:

  1. 我们用冷水清洗头部和尾部,将其放入容器中并用水填充;
  2. 将容器放在炉子上煮沸30分钟;
  3. 土豆应去皮,冲洗,切成小方块;
  4. 我们将胡萝卜清洗干净,然后用带有大格栅的磨碎机揉搓;
  5. 辣椒被清除种子并切成小方块;
  6. 洋葱我们剥壳,切成方块;
  7. 从肉汤中取出鱼,我们将蔬菜切成片;
  8. 将蒜瓣去皮切片;
  9. 我们将切碎的大蒜撒在蔬菜上,用香料调味,加入胡椒和月桂;
  10. 然后再把鱼放好;
  11. 另外,在热水或肉汤中融化干酪;
  12. 将溶解的奶酪加入,搅拌,煮沸20分钟;
  13. 在那之后,关掉,你可以撒上切碎的蔬菜.

选择烹饪芬兰汤加香料

耳朵 с рыбой

烹饪需要什么:

  • 任何鱼(鲑鱼,梭鲈,江鳕,鲑鱼) – 650克;
  • 洋葱 – 3;
  • 土豆 – 4-5块茎;
  • 一杯牛奶或奶油;
  • 任何种类的香料 – 百里香,香菜,罗勒;
  • 豌豆形式的白胡椒;
  • 一些盐;
  • 4-6枝绿色.

烹饪时间 – 1小时.

每100克多少卡路里 – 135千卡.

如何用香料制作芬兰汤:

  1. 鱼清洗,洗净,切成片;
  2. 娄清洁和切碎立方体;
  3. 将马铃薯去皮,洗净并切成薄片;
  4. 在底部的能力布置白胡椒;
  5. 接下来,铺一层洋葱;
  6. 把鱼放在洋葱上;
  7. 鱼的顶部是土豆;
  8. 用水填充所有东西,应该略高于土豆片,放在炉子上煮;
  9. 煮沸后,将香料和香料加入耳中;减少热量;
  10. 将所有东西煮沸15分钟;
  11. 接下来,将一杯牛奶倒入耳中,煮3-5分钟;
  12. 然后关火,撒上切碎的蔬菜,然后放在盖子下面30分钟.

如何用小鸡做饭

烹饪需要配料:

  • 300克海鱼;
  • 1000毫升鱼汤;
  • 100克韭菜;
  • 胡萝卜 – 2件;
  • 芹菜 – 7-8茎;
  • 4-5个马铃薯块茎;
  • 一杯奶油;
  • 一些黄油;
  • 一堆莳萝;
  • 月桂叶2片;
  • 一些盐.

烹饪时间 – 1小时15分钟.

卡路里含量为100克–155千卡.

如何用keta煮芬兰鱼汤:

  1. 我们洗鱼,清洁它,切断尾巴和头部,将其放入容器中;
  2. 倒水,放在火上,煮15-20分钟;
  3. 圆角,我们去除,去除骨头和皮肤;
  4. 将水倒入杯中,加入盐,糖和鱼片。保持溶液约20分钟;
  5. 将土豆去皮,洗净切成小片;
  6. 从顶部,去除肉汤和过滤器中的泡沫;
  7. 将土豆放入过滤肉汤中;
  8. 接下来,将胡萝卜去皮切成大块,撒在土豆上;
  9. 将芹菜茎冲洗干净,切成小块,在肉汤中入睡;
  10. 把韭菜切成小环,在平底锅里睡着;
  11. 制作增稠剂。将黄油融化,加入面粉搅拌均匀;
  12. 最后,我们将韭菜的绿色部分切碎,放入汤中;
  13. 用tolkushkoy倒入奶油,土豆泥;
  14. 加入增稠剂,铺上月桂叶,盐和胡椒;
  15. Ketu切成小块,装满热水;
  16. 接下来,我们将鲑鱼转移到汤中,将其从热量中取出并盖上盖子。离开15分钟.

烹饪技巧

  • 准备好的肉汤最好过滤,因为这个耳朵会更透明;
  • 煮熟后,汤应至少静置15分钟,使其变得浸透,更香;
  • 如果耳朵是由白色鱼制成的,那么奶油应该用牛奶代替。.

用芬兰烹调鱼汤并不是一件难事。如果您按照食谱,您可以烹饪美味丰富的汤,这将是整个家庭的美妙晚餐。.