在冬天,不可能吃新鲜蔬菜的沙拉,所以需要将它们封存起来。当然,罐装蜜饯不能与新鲜蔬菜相比,但这仍然是保持其有益特性的方法之一。.

沙拉 осенний

只是烹饪沙拉“秋天”的食谱将是冬季最适合空白的选择。对于那些不知道如何在冬天烹制各种秋季沙拉的人,我们将食谱与下面的照片一起呈现.

沙拉“秋天”的蔬菜为冬天

沙拉需要什么成分:

  • 西红柿 – 2公斤;
  • 10片甜椒;
  • 胡萝卜 – 4-6件;
  • 公斤洋葱;
  • 一杯糖;
  • 半杯盐;
  • 向日葵油 – 300毫升.

开始做饭:

  1. 西红柿应彻底冲洗掉污垢;
  2. 之后,将西红柿浸入热水中,然后迅速取出并清洁皮肤;
  3. 去皮的西红柿切成小片。我们在一个大锅里蔓延; 蕃茄 дольками
  4. 用大刨丝器冲洗胡萝卜,去皮并揉搓。此外,胡萝卜可以切碎秸秆。对西红柿睡着了; 红萝卜 натереть
  5. 将灯泡剥离并切成半环。我们还为其余的蔬菜放入一个容器; 葱 полукольцами
  6. 胡椒,洗净,切成两半,清洗所有种子,并去除茎。彻底冲洗;
  7. 将胡椒切成条状。我们传播到剩下的蔬菜; 胡椒 соломкой
  8. 将植物油倒入容器中,倒入盐和砂糖;
  9. 将蔬菜放在火上煮沸;
  10. 煮沸后,煮沸30分钟,无需混合所有成分; 混合
  11. 然后我们减少火,搅拌,再煮半小时;
  12. 银行需要清洗,清除污垢;
  13. 罐的灭菌最好在50-55度的烘箱中进行。烤箱中的银行应保存15-20分钟;
  14. 一旦蔬菜沙拉准备好了,我们就把它放在罐子里;
  15. 我们将一条毛巾放在容器底部,将盛有沙拉的容器放在上面,盖上盖子,倒入水中;
  16. 我们放在燃气灶上。煮沸液体后,待消毒15分钟;
  17. 然后取出,用密封软木塞好所有盖子,在温暖的材料或毛巾下冷却12-14小时;
  18. 冬天准备好的沙拉最好存放在冰箱或地窖里.
  19. 沙拉 готов

白菜冬季开胃菜的选择

沙拉需要什么成分:

  • 2100克新鲜白菜;
  • 甜椒 – 7-8件;
  • 西红柿 – 1公斤;
  • 胡萝卜 – 5-6件;
  • 洋葱 – 3个中等头;
  • 120克砂糖;
  • 盐 – 150克;
  • 植物油 – 250毫升;
  • 醋9% – 5大汤匙;
  • 一些新鲜的黑胡椒;
  • 5-6蒜瓣.

沙拉“秋天”用白菜为冬天:

  1. 需要从受影响的叶子上清洗白菜,冲洗;
  2. 去皮的叉子切成薄薄的吸管。我们尽量削减;
  3. 然后将卷心菜倒入一个大碗中,加入1.5汤匙盐拌匀,这样卷心菜就会有一些汁液;
  4. 我们洗净甜椒,清理种子,切成细条;
  5. 冲洗胡萝卜,去掉果皮,用大刨丝器擦;
  6. 用弓去除皮肤,将其切成半环;
  7. 用蒜瓣去除果皮。它们可以切成薄板或通过压力机挤压;
  8. 将所有切碎的蔬菜倒入装有卷心菜的容器中,加入盐拌匀;
  9. 接下来,加入醋,再混合;
  10. 倒糖,搅拌;
  11. 倒入蔬菜混合植物油,上次混合均匀;
  12. 将容器置于压力下并放置1小时;
  13. 同时,准备好容器存放,用泥土冲洗罐子;
  14. 然后他们应该消毒。您可以通过蒸汽或60度的烤箱对容器进行消毒20分钟;
  15. 将现成的秋季沙拉配蔬菜放在灭菌罐中;
  16. 接下来,将材料放在锅底,放入罐中,将水倒入容器中几乎到达边缘;
  17. 我们放火烧了。煮沸后,待消毒15分钟;
  18. 接下来,我们取出罐子,盖上盖子,在温暖的布下冷却12-14小时;
  19. 准备好的沙拉应存放在阴凉处。.

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秋天沙拉用黄瓜

我们需要做什么烹饪:

  • 鲜黄瓜 – 4公斤;
  • 7-8片胡萝卜;
  • 1.5公斤新鲜白菜;
  • 西红柿 – 5-6件;
  • 一公斤洋葱;
  • 辣椒甜 – 10件;
  • 植物油 – 略多于玻璃;
  • 100毫升餐醋;
  • 有些盐可以满足您的口味.

如何在冬季用黄瓜制作沙拉“秋天”:

  1. 黄瓜需要在凉水中洗掉污垢;
  2. 水洗黄瓜切成条状;
  3. 胡萝卜洗净,清除污垢和皮肤。我们把它剪成条状;
  4. 我们用旧叶子清洗卷心菜,冲洗并切成细条;
  5. 胡椒洗净,擦洗所有种子,切成条状;
  6. 冲洗西红柿。它们可以切成薄片或条状;
  7. 所有蔬菜块都放在一个容器中;
  8. 用盐撒上蔬菜混合物,调匀;
  9. 接下来,倒入植物油和醋。再次搅拌;
  10. 准备一个储存沙拉的容器。银行必须用泥水洗;
  11. 然后倒入沸水或在蒸汽上保持15分钟;
  12. 之后,我们将现成的“秋天”沙拉放在罐子里过冬;
  13. 将银行放在容器中;我们先将毛巾拉到底部;
  14. 将水倒入锅的边缘;
  15. 我们放火,煮沸并消毒20分钟。别忘了用盖子盖上罐子;
  16. 然后取出罐子,拧盖子;
  17. 凉爽的衣服在温暖的外套下。在那里他们必须站立14个小时;
  18. 存放在阴凉处。.

有用的提示

  • 要闻到并改善蔬菜的味道,你可以加入调味料;
  • 大蒜可以放,但你不能放。根据您和您的家人的喜好确定其数量;
  • 为了清爽,你可以在蔬菜中加入辣椒。.

蔬菜沙拉“秋天”的冬季将为您的家人提供各种美味的日常菜单。在这种制剂中加入大量蔬菜,使沙拉的味道简直令人惊叹,更不用说高水平的健康维生素了。.

你不应该错过这些冬季收获的食谱,因为它们的制备非常容易!