自制馅饼是一道菜,可以立即使房子里的气氛温暖舒适。仅香味是值得的。而热茶,一杯牛奶是简单而喜爱的菜肴的绝佳补充。.

然而,并非所有民意调查的家庭主妇都试图制作这道菜。首先,原因是酵母面团的制备。在这种情况下,最好的解决方案是快速版 – 面团在开菲尔。.

在没有酵母的kefir上的馅饼面团
如何 приготовить тесто на пирожки на кефире
成分 数量
酸牛奶 200毫升
面粉 约300-350克
鸡蛋 2件
植物油 130-140毫升(其中100 – 用于油炸,其余用于面团)
砂糖 汤匙
苏打 茶匙
四分之一茶匙
烹饪时间: 20分钟 每100克卡路里: 238千卡

如果您决定用馅饼放纵亲戚,建议采用简单的解决方案来制作面团。.

开菲尔采取冰箱里的一个,脂肪的百分比无关紧要.

取一个深碗或碗,在那里倒入开菲尔,加入鸡蛋,砂糖,30-40毫升植物油,盐和苏打水.

混合 кефир и яйца

使用搅拌机,您需要搅拌组件,然后逐渐添加面粉。.

面粉是这个食谱中非常重要的一点。主要的秘密是你不能过度。否则,面团可能会让你失望。.

添加 муку

关注面团是否粘在你的手上。如果它准备好了,没有什么能贴在他们的手上。为了使烘焙变得茂盛,面团必须是有弹性的.

在kefir的油煎的饼的面团没有鸡蛋

这个选项非常简单。而且,正如实践所示,现成的馅饼,即使是没有鸡蛋的面团,第二天也非常茂盛和美味。.

基本组成部分是:

  • 一公斤开菲尔;
  • 两汤匙(茶)苏打水;
  • 大约一公斤面粉;
  • 盐;
  • 糖(如果计划甜馅).

烹饪时间-15分钟.

卡路里 – 212千卡.

重点:在创建测试时,克非尔应该处于室温。要做到这一点,或提前从冰箱中取出,或在微波炉中稍微加热.

我们在冷的酸牛奶中加入苏打水,然后等待2-3分钟使其完全熄灭。.

接下来,添加剩余的成分:盐,面粉,糖(如果你计划甜馅)。揉面团,但要确保它保持柔软.

在酸牛奶的发酵面团在平底锅的饼

对于那些不害怕与酵母面团一起工作的人来说,这个配方是最佳选择。为了做饭,你需要准备:

蛋糕 с картошкой

  • 干酵母 – 10克;
  • 面粉 – 3杯;
  • 开菲尔 – 200-250毫升;
  • 半杯植物油;
  • 几茶匙糖;
  • 茶匙盐.

花在烹饪上的时间–35分钟.

卡路里 – 271千卡.

此选项以烹饪速度非常快而闻名。.

将筛过的面粉与酵母混合.

分别准备酸牛奶混合物:混合黄油,盐,糖和开菲尔.

将面粉与酸牛奶混合物混合,揉成面团,放置半小时使其上升.

当它上升时,你需要开始滚动。同时,没有必要添加面粉,因为面团不应该是粘性的。.

在酸奶的面团在烤箱的饼

应该注意的是,这个选项胜过烹饪时间和简单性的所有记录。它的特点是没有使用过多的面粉,因此它有点水。.

为了创造一个击球手,你必须采取:

  • 一杯面粉;
  • 半茶匙苏打水;
  • 一两个鸡蛋;
  • 半勺(茶)盐;
  • 一杯开菲尔.

烹饪花费的时间 – 40分钟.

卡路里 – 164千卡.

蛋糕 с вишнями首先,在碗里打蛋和盐。.

同时,在不损失太多时间的情况下,我们稍微加热了开菲尔。.

您可以使用水浴或将其放入微波炉.

将鸡蛋殴打并加热开菲尔后,混合两种成分。.

接下来,将面粉与苏打一起在碗中筛入开菲尔蛋混合物并揉捏面糊。.

之后,将面团放在温暖的地方半小时.

美味的馅饼馅料

填充是幻想家庭主妇的完整飞行。总的来说,手头的所有东西都可以包裹在面团中:肉类,米饭,鱼类,蔬菜,水果,奶酪等。.

咸味馅料的变种

最坚实的选择是 肉. 对她来说:

  • 第三杯米饭;
  • ¼公斤碎肉(您的选择);
  • 中胡萝卜;
  • 一个小洋葱头(或者你可以更换一对韭菜茎);
  • 烤油;
  • 香料,盐的喜好.

烹饪花费的时间-30-40分钟.

卡路里 – 167千卡.

首先,煮米饭。水需要一点盐。在达到准备状态后,我们冲洗并留出冷却。.

经过预处理,切割和炒至金黄色的蔬菜。接下来,将肉末放入它们并尝试将其分成小部分。准备好后,加入盐,香料。.

添加的最后一个组件是图。将其放入煎锅中,在中火下煎约5-6分钟.

对于肝脏爱好者:

  • 1月桂叶;
  • 猪肝 – 0.6-0.7千克;
  • 新鲜猪油 – 0.2千克;
  • 2-3个大洋葱;
  • 盐.

花在烹饪上的时间–30分钟.

卡路里 – 189千卡.

肝脏必须经过初级处理,然后放入平底锅煮沸。初步建议将它切成小块,在水中需要加入月桂叶,盐.

用搅拌器或绞肉机研磨成品肝脏。用猪油做了类似的动作.

洋葱需要清洗,切碎和煎炸。接下来,混合肝脏,脂肪,洋葱。我们形成了馅饼.

马铃薯变种 是最受欢迎的人之一.

不需要寻找超自然的成分。对于填充将需要:

蛋糕 яйцом

  • 一磅土豆;
  • 一个不是一个大洋葱;
  • 几汤匙黄油和植物油;
  • 盐,胡椒和绿色.

烹饪花费的时间 – 25-30分钟.

卡路里 – 83千卡.

块茎必须经过初级加工,然后用沸水填充并煮熟约一刻钟或一点点(主要取决于品种)。在水中加盐。.

Lek也经过初级加工,然后切成小块并用植物油煎炸.

准备好的马铃薯块茎应与煮沸后留下的部分水一起压碎。接下来,将其与洋葱和黄油混合。盐,胡椒,加入切碎的蔬菜.

现代串联:火腿+奶酪

如需填写,您必须购买:

  • 火腿 – 0.5千克;
  • 奶酪(荷兰或俄罗斯品种) – 0.25千克;
  • 几个灯泡;
  • 10-20克莳萝;
  • 烤油.

烹饪花费的时间-15-20分钟.

卡路里 – 150千卡.

洋葱经过初级加工,然后研磨和煎炸.

这时,切成小块或切成小块的火腿,加入洋葱.

同时烤火腿,三个奶酪.

火腿长4-5分钟,然后将馅料稍微冷却并与奶酪混合。加入切碎的莳萝,可以用来形成馅饼.

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甜点心蛋糕

最简单的选择是 苹果馅. 采取:

  • 0.3公斤苹果;
  • 四分之一公斤的糖.

烹饪时间-15分钟.

卡路里 – 57千卡.

苹果经过预处理:洗涤,去皮,核心,种子和尾巴.

我们切水果不是小块或立方体。加入糖和混合。哇啦,填充就绪,你可以进入下一阶段 – 形成和烘烤.

奶酪馅 需要:

  • 0.3公斤干酪;
  • 60-70克葡萄干;
  • 鸡蛋;
  • 香草糖 – 半个小袋;
  • 盐;
  • 糖.

花在烹饪上的时间 – 15-20分钟.

卡路里 – 96千卡.

葡萄干需要倒一些水然后拿着它。接下来,洗.

奶酪需要粉碎,以免颗粒状,但均匀。建议使用绞肉机,筛子或搅拌器。接下来,加入大量的糖,鸡蛋,盐和混合物.

然后加入洗过的葡萄干和半袋香草糖。组分需要混合,你可以立即进行馅饼的形成.

有用的提示

即使你在平底锅里做面团煎炸馅饼,也可以在烤箱里制作。在这种情况下,你只需要将它们涂抹在鸡蛋上面,这样它们最终就会变得红润.

如果你想制作馅肉馅饼,可以选择碎肉,其中至少有四分之一的培根。这样做是为了使菜肴之后不会变干。.

如果突然间馅,或者说它们的肉馅已经变干,那么它们可以和小碗一起提供肉汤(鸡肉,肉类或蔬菜).

如果你在烤箱里做饭,把馅饼缝起来。如果在泛 – 接缝下降.

烤箱里美味可口的馅饼的另一个秘诀是烹饪温度。毕竟,为了使它们均匀,温度应该逐渐增加。同时,带有成形馅饼的烤盘必须放在加热的烤架中。.