蒸饺子是每个人都熟悉的菜。带有馅料的蒸汽“馅饼”可以安全地给予儿童。此外,饺子可以是一个完整的主菜,并可以作为甜点完成午餐。下面你会发现一些饺子的食谱。.

基本配方
如何 вкусно приготовить вареники на пару
成分 数量
鸡蛋 2件
酸牛奶 250克
小麦烘焙面粉 500克
干酪 500克
植物油 1汤匙
砂糖 4汤匙
苏打 0.5茶匙
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 234千卡

先揉面团。将克菲尔从冰箱中取出,让其温热至室温。用苏打水和鸡蛋打它。然后我们开始将面粉混合到液体中。揉捏不粘,弹性面团。我们把它装在保鲜膜里然后放在冰箱里休息.

制作 тесто

同时,用糖打蛋,直到出现白色泡沫。然后大力干扰凝乳中的卵块。你可以添加更多的糖来品尝。.

制作 начинку

将面团擀成约0.5厘米厚的桌子。用杯子或杯子切圆圈。对于每个圆圈,放置一汤匙填充物并小心地捏住边缘.

制作 кружки теста

如果您在双锅炉中烹饪,则必须用植物油轻轻润滑碗.

制作 вареники

折叠饺子,使它们不会相互接触。打开烹饪程序12分钟.

制作 вареники

如果您没有双锅炉,可以在一锅开水上方使用漏勺。即食饺子配甜酸奶油。你可以用甜味替代甜馅。它足以在豆腐中加入盐,草药和大蒜.

没有鸡蛋的饺子用蒸的樱桃

樱桃饺子非常适合儿童菜单或禁食。毕竟,面团不含鸡蛋.

所以,我们开始烹饪蒸饺子:

  1. 200毫升非常热的水;
  2. 面粉 – 约2杯,5杯;
  3. 盐 – 半茶匙;
  4. 汤匙糖;
  5. 150克去核樱桃.

烹饪时间 – 1小时。能量值 – 每100克167千卡.

饺子 с вишнями将面粉撒在桌子上。我们开始慢慢地将热水倒入中心并揉成面团。它应该变成弹性,同时不会太僵硬。面团准备好后,将其送到冰箱,在胶片下面休息.

倒入装有糖的樱桃,然后放入筛子,制成果汁堆。不要倒!将来,我们用水稀释果汁并将其煮沸一点。这将是一个甜饺子.

将面团擀成水库。最佳厚度为0.5厘米。用一个杯子切出杯子。放入每汤匙馅料的中心并小心地固定边缘。碗蒸笼油脂与植物油和折叠饺子。将烹饪程序设置为13分钟。樱桃饺子配甜酱.

蒸汽饺子用在慢烹饪器材的蘑菇

蒸蘑菇饺子是一种极好的和令人满意的菜。我们将在蒸汽模式下用慢炖锅烹饪.

  1. 水 – 1杯;
  2. 面粉 – 3杯(取决于质量,您可能需要更多或更少);
  3. 黄油 – 一汤匙;
  4. 盐 – 半茶匙;
  5. 蘑菇 – 200克;
  6. 洋葱 – 1大洋葱.

烹饪时间 – 一小时。能量值 – 每100克189千卡.

我们从测试开始。水被加热至几乎沸腾。将盐倒入其中,加入油并充分混合。开始将面粉倒在半杯上,揉成面团。它应该是有弹性的而不是太硬。让面团在寒冷中放松.

切碎洋葱。蘑菇也被切成小块。将植物油煎至金黄色.

擀面团。用玻璃杯或马克杯切圆圈。把馅料放在每个榨汁的中间。它的数量需要根据您的口味而变化。在一个多功能电器中设置网格,用于烹饪一对,并用油润滑。将蒸汽模式设置为15分钟。将饺子放在架子上并盖上盖子。供应酸奶油饺子.

饺子用蘑菇和土豆

饺子 с картошками

丰盛的第二道菜的另一种变化。面团做了以前的食谱。现在让我们来填充.

  1. 土豆 – 2块茎;
  2. 洋葱 – 1个大洋葱;
  3. 蘑菇 – 100克.

煮土豆制服。现在清洁它并冷却它。然后我们将土豆切成小块(如沙拉Olivier)。将蘑菇和洋葱切成小块,然后在黄油中煎至熟。盐调味,可以加入胡椒或大蒜.

像往常一样擀面团。切圆圈。穿上每个馅料。在黄油蒸锅碗中折叠饺子。设置10分钟的烹饪时间。成品饺子可以撒上炸洋葱.

花边 блины克菲尔薄煎饼的配方 – 它们变得柔软和花边.

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在开菲尔的蒸的饺子用土豆和脆皮

这种饺子是一种相当高热量的菜,但非常好吃。冬天寒冷的日子是完美的午餐。为了准备,我们需要以下产品:

饺子 со шкварками

  1. 250毫升克非尔;
  2. 500克面粉;
  3. 半茶匙苏打水;
  4. 半茶匙盐;
  5. 蛋 – 1件;
  6. 土豆 – 4个大块茎;
  7. 黄油 – 一汤匙;
  8. 130克脂肪,带有条纹肉.

烹饪时间 – 1小时。能量值 – 每100克334千卡.

首先让我们来做测试。开菲尔略微加热,倒入苏打水和盐。轻轻拂尘。加入鸡蛋,再次剧烈搅拌。开始倒面粉。揉好弹性面团,放入冰箱。.

土豆清洁和煮沸。沥干水分,留下少许肉汤。在tolkushki的帮助下制作土豆泥。加热锅,将脂肪切成薄条。把它炸好直到变成油脂。把它们加到泥里。在压碎的土豆中,加入黄油并在必要时加盐。.

将面团擀成圆形,切成所需尺寸的圆圈。将填充物涂抹并轻轻捏住边缘。用一层薄薄的植物油润滑碗。传播饺子并煮约10分钟。配上融化的黄油和酸奶油.

有用的提示

要煮美味的饺子,你需要知道一些秘密。应该考虑哪些细微差别?

  1. 面粉必须过筛。这样做是为了用氧气使其饱和。揉面团会容易得多.
  2. 如果您正在准备泡芙糕点,请在冷却后开始揉捏。热质量会粘在手上.
  3. 在轧制过程中不要倒入大量面粉。否则,面团将是橡胶和硬。你可以用一层薄薄的植物油给擀面杖涂抹油脂.
  4. 如果你做水果或浆果馅的饺子,一定要做一层比其他类型的菜更厚的面团。果汁稍微软化了里面的面团,所以太薄可以撕裂.
  5. 对于凝乳饺子应该是相反的,推出比平常更薄的面团。在凝乳块中,您可以添加葡萄干,杏干和其他干果.
  6. 如果你需要冷冻饺子以备将来使用,首先将它们冷冻放在一块大板上,撒上面粉。每个饺子冻结后,将它们放入袋中,放入冰箱中.
  7. 成品饺子可以配上融化的黄油,炸洋葱,水果酱.
  8. 草莓,焦糖香蕉,覆盆子,罐装桃子或菠萝片是理想的水果馅。这将是一个非常美味和不寻常的甜点。.
  9. 如果你仍然有不加糖的水煮饺子,你可以煮一个非常美味的菜。将饺子折叠到锅里。用蛋黄酱或酸奶油涂抹它们。撒上磨碎的奶酪。然后在烤箱中在220度的温度下烘烤盘子10分钟。如果你有烤架,请使用它.
  10. 可以煎炸薄片火腿,培根或香肠,而不是培根脆皮。如果你更喜欢猪油,一定要在小火上煎炸脆皮,这样它们就不会燃烧.

现在你知道如何煮几种美味的蒸饺子。您可以安全地邀请朋友和亲戚参观这道菜。.