在我们国家,肉末菜肴非常受欢迎:它们烹饪简单,营养丰富,味道鲜美。.

专家说,肉类比全肉更容易被人体吸收.

猪肉 фарш

烹饪专家不断尝试,将其与蔬菜,谷物,各种香料甚至水果相结合。.

一些简单和原始的食谱将帮助您感受碎鱼和肉浆的柔软和锋利,并将一个简单的菜变成真正的烹饪杰作。.

肉末的类型

碎肉是一种通用产品,因为可以从中烹饪许多不同的菜肴。.

它发生了:

  • 猪;
  • 牛肉;
  • 小牛肉;
  • 鸡;
  • 土耳其;
  • 羊肉;
  • 什锦(几种肉的混合物).
猪肉碎肉食谱:蔓越莓酱的传统肉丸
有什么 блюда можно приготовить из фарша
成分 数量
猪脖子 400克
100克
面粉 一点点
灯泡 1个.
大蒜 1-2小丁香
蛋清 1个.
品尝
香料 品尝
烹饪时间: 80分钟 每100克卡路里: 218大卡

通常,“肉丸”这个名字与苏联食堂不可或缺的简单,非凡的菜肴有关。.

但今天在许多餐馆,你可以找到优雅的小米饭肉丸,撒上酸甜酱。.

任何家庭主妇都知道,如果有可用的碎猪肉,那么可以从中烹饪什么的问题,总有答案.

此外,这种菜是健康的,滋养和非常美味。.

我们直接进入烹饪阶段:

  1. 大米需要洗净煮沸,直到一半准备好。要做到这一点,用水填充并煮沸5分钟,盖上盖子。. 饭
  2. 在绞肉机中研磨肉,平均格子2次. 颠覆 мясо на фарш
  3. 为了使菜肴轻盈蓬松,馅料应该被打败。. 打 фарш
  4. 洋葱切成小块,挤压果汁. 葱
  5. 加入切碎的大蒜,洋葱和大米。将白色与蛋黄分开,然后搅拌白色至泡沫出现,加入少许盐。将混合物倒入馅料中,不要忘记加盐和胡椒粉. 碎肉 с рисом и яйцом
  6. 混合所有成分。. 准备 фарш
  7. 形成一个小球(核桃的大小). 生 тефтели
  8. 将其浸入面粉中两次,然后在植物油中煎至金黄色. 生 тефтели в муке 炒 тефтели
  9. 将肉丸转移到烤盘上,在180º烘烤10分钟. 饼 тефтелей на противне

蔓越莓酱需要以下产品:

  • 250-300克成熟蔓越莓;
  • 面粉
  • 5汤匙。湖糖.
  1. 将浆果放入平底锅中,小心地转移并加入糖。用低热量将酱汁煮沸,直到浆果让果汁运转,混合物变稠。从热量和应变中移除。. 酸果蔓
  2. 将肉丸放在平板上,倒入蔓越莓酱,并用薄荷叶装饰.

对于这道菜你可以做土豆泥尝试,但更常吃的时候,没有配菜.

知道碎肉可以用来烹饪肉丸,你总是可以将它们作为补充品用于任何菜肴。.

Fish Mince Pate

这个开胃菜在伟大的王子 – 奥列格,伊戈尔,斯维亚托斯拉夫的桌子上是不可或缺的.

但是,尽管有着数百年的历史,但是肉酱的配方仍然很简单而且不常见。.

你需要:

  • 600-700克鱼片(波洛克,诺特尼亚,鳕鱼);
  • 1个鸡蛋;
  • 1个中等灯泡;
  • 150克低脂奶酪;
  • 2汤匙。湖小麦粉;
  • 橄榄油;
  • 1汤匙。湖磨碎的辣根;
  • 盐;
  • 蔬菜;
  • 香料.

用绞肉机或搅拌器清洗并研磨鱼。.

用橄榄油切成小块的洋葱炒肉末.

将奶酪与鸡蛋,准备好的辣根和粗面粉混合,然后与鱼块混合。.

如果需要,您可以添加切碎的莳萝或欧芹.

从香料中,建议将膏药与百里香和迷迭香混合。.

烹饪后,将混合物放入冰箱中2-3小时.

用作白面包或油煎面包块的小吃。.

也许有人不想做头脑,并优先考虑你最喜欢的肉饼.

顺便说一句,这是关于什么可以用碎鱼烹饪的另一个想法.

因此,我们为您提供惊人的鳕鱼肉饼的快速配方:

白菜烤宽面条用肉末用调味酱调味汁

对于许多人来说,“烤宽面条”这个词与复杂的意大利菜有关,这是普通人无法准备的。.

这个食谱是肉末和卷心菜叶子的真正“烹饪杰作”,不需要你使用特殊技能或使用稀有的异国情调产品。.

产品集如下:

  • 200克火鸡肉末; 卷心菜 лазанья с фаршем
  • 200克切碎的鸡肉;
  • 1-1.5杯牛奶;
  • 40克黄油;
  • 40克小麦粉;
  • 白菜叶;
  • 150克固体低脂奶酪;
  • 1个大洋葱;
  • 3-4个西红柿;
  • 2个中等大小的胡萝卜;
  • 2个青椒;
  • 几瓣大蒜;
  • 盐;
  • 香料.

以与卷心菜相同的方式准备卷心菜叶,在盐水中煮3-4分钟.

对于煎锅中的调味酱,将黄油融化,加入面粉搅拌均匀.

避免形成肿块.

获得均匀混合物后,逐渐加入牛奶。.

将酱汁煮沸,用小火煮沸5分钟。.

加入盐和香料。.

混合物应该很厚.

粉碎洋葱,大蒜,西红柿和辣椒粉.

意大利人喜欢将所有东西切成大块,但如果你愿意,你可以在绞肉机中研磨所有的成分(这一切都取决于你的喜好).

蔬菜油炸植物油.

我们继续形成烤宽面条.

在烤盘中用几汤匙的酱汁覆盖底部。.

然后你需要在上面放上卷心菜叶。.

下一层是盐渍碎肉,用烤蔬菜覆盖,倒入调味酱。.

然后重复几次这样的层。.

整个烤宽面条由3-4个白菜球和肉类与蔬菜组成.

顶上剩下的酱汁,然后在粗磨碎机上揉搓奶酪。.

将模具放入预热的烤箱中180-200°.

烤宽面条一小时.

盘子分开服务.

肉饼 из фарша индейки这是另一种研磨肉类菜肴的想法。如何从剁碎的火鸡烹饪美味的汉堡。食谱一如既往简单,但味道惊人。!

复活节假期即将到来。小姐们备有烘焙复活节蛋糕的产品。不知道单一食谱?在我们的网站上你会发现很多。.

要了解如何烹饪冶炼鱼,您可以在这里找到:https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/koryushka-receptu.html

烹饪肉末的秘密

  1. 要使菜肴多汁,必须排除肉末。要做到这一点,用保鲜膜覆盖肉,用锤子或其他重物拍打。.
  2. 在锅中煎炸肉丸或肉饼时,尽量不要用叉子刺穿它们,因为液体会流入锅中,馅饼会失去多汁感。.
  3. 先加入盐和香料。如果在油炸过程中完成,则盐将不均匀地分布。.
  4. 无论选择何种菜肴,如果你将肉末炒熟,都要放在热煎锅上。快速形成的外皮将节省所需的果汁.

剁碎可以煮很多种菜。.

用爱来对待烹饪,不要害怕尝试各种成分,你会得到美味和突出的菜肴.

当然,你每天都可以提出新的食谱,特别是如果你有很好的想象力。.

最后,我想与您分享另一个可以用来让客人惊喜的美妙食谱。.

蘑菇肉松饼: