Borsch是许多人最喜欢的菜肴，没有必要在禁食期间或在决定拒绝吃肉之后放弃它.

罗宋汤真的没有肉，所以不是第一勺的每个人都能理解这一点。与刻板印象相反，好的罗宋汤是烹饪人才的顶点，每个人都可以做到.

一步一步的简单配方
如何 приготовить вкусный борщ без мяса
成分 数量
白菜 – 半个街区
番茄酱 – 5汤匙
向日葵或菜籽油 – 20毫升
甜菜 – 2中等块茎
红萝卜 – 2件.
土豆 – 3件.
灯泡 – 1个.
水 – 3升
盐和香料 – 品尝
烹饪时间： 40分钟 每100克卡路里： 19大卡
这个食谱是最预算和简单的。这款精美的罗宋汤没有肉，随时准备着，因为它包含在每个厨房都能找到的基本产品。这道菜的热量非常低，非常适合那些正在节食的人。.
  1. 所有蔬菜都经过洗涤，去皮和切割;
  2. 将水放在火上等待煮沸，减少热量和盐分;
  3. 在油，油炸胡萝卜，洋葱和番茄酱，直到所有的蔬菜软化; 红萝卜 поджарить
  4. 在水里扔土豆，白菜和大蒜; 土豆
  5. 在他们20分钟后，甜菜和扎扎尔卡睡着了; 切入 свеклу
  6. 加入香料再煮3分钟，关闭.

煮大蒜更好吃。就是这样，这种没有肉的汤真的是小学生.

如何用没有肉的豆子煮汤

许多禁食家庭都是通过无肉的罗宋汤汤来节省的，但是还有豆子。是的，需要浸泡豆需要更多的时间，但豆类能够更换肉。它富含有价值的蛋白质和纤维，使菜肴更加令人满意。豆汤非常浓稠，很像肉.

所需配料：

  • 红豆 – 100克;
  • 甜菜 – 70克;
  • 白菜 – 头部的1/3;
  • 3个土豆;
  • 1个洋葱。
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 甜保加利亚胡椒 – 1个。
  • 番茄 – 2个;
  • 向日葵或菜籽油 – 30毫升;
  • 大蒜 – ½头;
  • 水 – 3升;
  • 香料，香草和盐的味道;

烹饪时间：90分钟。 +浸泡时间.

每100克卡路里：26千卡.

  1. 将豆子预先浸泡在水中至少2小时;
  2. 洗净，去皮，切碎蔬菜;
  3. 洗净肿胀的豆子并用漏勺沥干;
  4. 煮豆子一小时;
  5. 加入土豆，再过5分钟，加入白菜和盐;
  6. 这时，在一个大煎锅里，用热油胡萝卜，洋葱，甜菜，辣椒，西红柿炒熟，不加皮，每隔2分钟依次加入;
  7. 所有这些zazharku送入一个锅;
  8. 加入压碎的压蒜器，大蒜，香料，3分钟后关闭.

供应菜肴，撒上草药.

如何用甜菜烹饪瘦肉罗宋汤

素食 борщ

如果有更多的时间和机会购买一些产品，那么你可以制作一个更有趣的无肉罗宋汤变种.

所需配料：

  • 3个洋葱;
  • 3个土豆;
  • 番茄 – 3个;
  • 白菜≈0.7-1千克;
  • 甜菜≈200克;
  • ¼柠檬汁;
  • 大蒜半头;
  • 绿色（欧芹，莳萝）;
  • 向日葵或菜籽油 – 30-40毫升;
  • 2.5升水;
  • 盐，糖，甜豌豆的味道.

烹饪时间：90分钟.

每100克卡路里：23千卡.

  1. 洗净蔬菜，去皮，切碎，切碎蔬菜，然后放入碗中;
  2. 在火上放一盆水;
  3. 用煎锅加热植物油，在上面煎洋葱和胡萝卜;
  4. 3分钟后，加入甜菜，压碎的大蒜，没有外壳和柠檬汁，再煎3分钟;
  5. 将番茄加入锅中，不要去皮。减少热量，盖上盖子并再离开10分钟;
  6. 只需要煮沸水，减少火，使水停止沸腾，并将白菜放入其中;
  7. 5分钟后，报告土豆;
  8. 3分钟后，将土豆和白菜加入煎锅;
  9. 怎么将2分钟，用西红柿和甜菜放入蔬菜zazharku锅。搅拌均匀;
  10. 将汤放在低温下煮一小时;
  11. 加入蔬菜，3分钟后关闭;
  12. 盖上并放置20分钟.

如果不将乳制品排除在饮食之外，那么配上酸奶油是非常好吃的。.

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如何用慢炖锅烹饪第一道菜

您可以通过添加酸菜而不是生白菜来试验和调味罗宋汤.

如果你不能在炉子上做饭，那么它总是可以在慢炖锅中完成。是的，在那里他会偷一点，但毕竟所有的成分都被抛出，只剩下烹饪阶段，你不能分心，继续你的事业.

所需配料：

  • 甜菜 – 120克;
  • 酸菜 – 400克;
  • 土豆 – 300克;
  • 植物油 – 30毫升;
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 洋葱 – 1个。
  • 西红柿 – 2个;
  • 水 – 2.5升;
  • 盐，糖，香料和草药的味道.

烹饪时间：90分钟.

每100克卡路里：23千卡.

  1. 蔬菜洗净切碎;
  2. 打开“煎炸”或“烘烤”模式，将黄油倒在底部;
  3. 当油反过来加热时，倒入洋葱，胡萝卜，西红柿，甜菜;
  4. 加入盐，大蒜和香料;
  5. 倒入土豆和酸菜，与其他成分混合，炖5分钟;
  6. 倒入所有的水，然后在“烹饪”或“蒸”上放置1.5小时.

在multicooker发出信号后，您需要再等5分钟然后倒入盘子。在上菜前撒上草药。.

经验丰富的厨师提示

以下是经验丰富的厨师提供的一些小窍门，这些小窍门将为您烹制难忘的无肉汤。由于肉汤中不含肉类，因此应尽量使蔬菜最大限度地提高肉汤的味道。.

  1. 一定要加入香料，当然还有大蒜，没有它们，汤就会变得无味;
  2. 在整个烹饪过程中，它不应煮沸，因此火势必须非常缓慢;
  3. 在结壳之前，一定要快速将蔬菜油炸至植物油中，然后再加入水中;
  4. 一些家庭主妇的口味添加一勺糖，汤不会从这么多的量变甜，但味道会变得更有趣;
  5. 通过筛子去皮和磨碎的西红柿会使菜肴味道很好，不像罐装番茄酱;
  6. 将蔬菜扔入水中的顺序起着作用，不要忽视它们;
  7. 重要的是一开始就要在水中加盐，这样蔬菜才能最大限度地发挥其味道;
  8. 切碎的蔬菜非常精细，但在粗磨碎机上更好.

祝你好运烹饪和美食。!