如何在酸奶油酱中煮肉刺猬

许多人从小就知道多汁,嫩嫩的刺猬。那些尚未有时间品尝这道菜的人一定要在家做饭。此外,有很多食谱和方法来准备刺猬。然而,大多数美食家最喜欢的是那些以酸奶油为基础的食品.

奶油酱的刺猬在平底锅里煮熟
如何 приготовить мясные ежики в сметанном соусе
成分 数量
碎肉(储存肉类或自己煮熟) 400克
干米饭 半杯
中等胡萝卜 1件
洋葱 1件
鸡蛋 1件
黄油 2汤匙
葵花籽油 3汤匙
煮沸的饮用水 半杯
酸奶油脂 3汤匙
面粉 1汤匙
品尝
黑胡椒粉 品尝
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 250千卡

在煎锅中的奶油酱刺猬的配方是一步一步:

  • 首先,你需要煮沸预先洗好的米饭,直到准备好;
  • 把洋葱切碎,把胡萝卜剁碎;
  • 此外,洋葱和胡萝卜必须用优质黄油煎炸;
  • 取肉末(生),将其与烤洋葱和胡萝卜混合,加入煮熟的米饭;
  • 现在你需要加入鸡蛋和盐,并彻底混合整个质量;
  • 为了使刺猬整齐,它们必须形成直径为4-5厘米的球;
  • 炸两面油中的肉丸;
  • 对于酱汁,你需要在同一容器面粉,水,酸奶油,盐和胡椒中混合;
  • 将最终的肉丸“刺猬”溶液倒入锅中;
  • 在炉子上放一小火,煮约20分钟.

这些肉丸最好在煮熟后立即加热。.

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奶油蒜酱可搭配肉丸或其他肉类菜肴。食谱在这里.

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烹调在酸性稀奶油调味汁的丸子在烤箱

宜人的烹饪原料:

  • 碎牛肉和猪肉等份 – 700克;
  • 奶酪,最好是固体 – 100克;
  • 长粒米 – 半杯;
  • 1个鸡蛋;
  • 1个中等胡萝卜;
  • 保加利亚胡椒 – 一半;
  • 1个大洋葱;
  • 高脂肪含量的酸奶油 – 200克.
  • 小麦粉 – 2汤匙;
  • 盐 – 1茶匙;
  • 胡椒(黑色的地面形式) – 小捏;
  • 葵花籽油(蔬菜) – 2汤匙.

在烤箱里煮刺猬的时间–1.5小时.

盘中的卡路里含有100克 – 265千卡.

在烤箱里用奶油酱米饭烹饪刺猬的方法是一步一步:

  • 米饭必须在大量纯净水中煮沸,直到半熟(时间取决于原始产品本身的质量);
  • 之后,将米饭放在筛子或滤锅上,等待多余的液体排出;
  • 将洋葱切成两半,将所有米饭加入原料碎肉中;
  • 我们分别将1个鸡蛋分成1份,盐和胡椒粉1次;
  • 非常彻底地混合所有直到均匀的质量;
  • 胡萝卜必须磨碎,下半部分的球茎从保加利亚胡椒的内部去皮 – 切成小块;
  • 用植物油煎炸蔬菜约5分钟;
  • 此外,有必要将所有的酸奶油倒入蔬菜混合物,盐和胡椒中,搅拌均匀,煮沸;
  • 我们很快将面粉撒在水里倒入锅中,让它再次沸腾;
  • 用湿手,我们用米饭形成小碎肉丸,然后把它们放在用来烤制的形状上;
  • 将带有烤蔬菜的酸奶油汁倒入肉丸,然后将其放入烤箱中40分钟。它必须加热到180度;
  • 擦磨碎的奶酪,煮熟后撒上刺猬,再送10分钟烘烤.

非常美味的成品菜与新鲜蔬菜。好胃口!

与酸奶油在绿色慢炖锅的刺猬

用这些成分烹饪:

诺伊西特斯 в мультиварке

  • 碎肉 – 500克;
  • 植物油 – 焙烤所需的量;
  • 胡萝卜 – 平均1;
  • 干米饭 – 1个多层玻璃;
  • 弓 – 1头;
  • 保加利亚甜椒 – 1片;
  • 盐和胡椒 – 味道;
  • 脂肪奶油 – 100-150克;
  • 厚番茄酱 – 2汤匙;
  • 最高等级的小麦粉 – 2汤匙;
  • 清澈的饮用水 – 2杯.

可以花在烹饪上的时间–80分钟.

每100克现成刺猬的卡路里 – 255千卡.

像这样在慢炖锅中烹饪奶油酱的刺猬:

  • 米饭应该用清水洗净,然后用一点漏勺固定,这样玻璃杯就会有多余的水,这样球就会变得密集而且模塑得很好;
  • 准备好碎肉,将其与洗净和干燥的米饭混合,加入盐和胡椒粉;
  • 洋葱需要从外壳上清理干净,切成小方块;
  • 胡萝卜也需要清洗,磨碎或切碎;
  • 将慢炖锅设置为“烘烤”模式,煎炸,不断搅拌,蔬菜正好10分钟;
  • 保加利亚辣椒从内部种子上剥下来,可以切成条状,并将胡萝卜放在多匣子碗的弓上;
  • 小球应该由百果馅制成;
  • 在蔬菜“枕头”上你需要小心翼翼地放上“刺猬”;
  • 在一个单独的碗或深盘混合:酸奶油,番茄酱,面粉和盐;
  • 食材混合在一起,这个酱汁里面装满了肉丸;
  • 选择“淬火”模式并将定时器设置为1小时,并在低功率设备上设置 – 1.5小时.

开胃的“多刺”球可以搭配土豆配菜,煮意大利面甚至粥。有人可能会喜欢单独介绍这种菜。.

在番茄酸奶油酱剁碎肉丸

所以,这里有美味的“刺猬”肉丸产品:

  • 700克碎牛肉或猪肉,或两者比例相等;
  • 半杯干米饭(或100克干米饭);
  • 鸡蛋 – 1个;
  • 1个大灯泡(约150克);
  • 胡萝卜 – 150克;
  • 大蒜 – 1或2瓣(切片)用于碎肉和2块酱汁;
  • 调味干(例如通用) – 调味;
  • 胡椒,盐 – 味道;
  • 用于油炸 – 植物精炼油;
  • 新鲜欧芹;
  • 脂肪含量为15至20% – 250克的酸奶油;
  • 番茄酱 – 1汤匙,你可以吃2个新鲜的西红柿;
  • 小麦粉 – 1汤匙没有滑盖;
  • 水壶里的热水 – 半杯.

烹饪通常需要1个小时左右。.

产品的热值每100克 – 255千卡.

刺猬的方法:

  • 将白米洗净,在沸腾的微咸水中煮约10分钟,而不是更多; 饭 промыть
  • 在切碎或购买的碎肉中加入切碎的洋葱。然而,可以将其与磨碎的胡萝卜一起预先煎炸; 红萝卜 обжарить
  • 蔬菜油(洋葱,胡萝卜,大蒜)或新鲜的碎肉和米饭混合蔬菜; 制作 фарш
  • 从这个质量中,有必要将球弄盲并将它们放入深锅中; 制作 шарики
  • 现在你需要用水填充球至半刺猬的水平,并将炖汤放入这种状态约半小时;
  • 在这个时候,我们准备如下酱汁:将酸奶油,水,番茄酱或未去皮的软化西红柿混合在盘子里,以及大蒜,面粉和盐; 制作 соус
  • 混合均匀,直至光滑; 酱汁
  • 炖半小时后,用刺猬将奶油酱倒入锅中;
  • 如果需要,你可以添加一束香料;
  • 继续炖直到完全准备好再过20-30分钟. 刺猬

在上菜之前,刺猬可以用新鲜香草,欧芹或莳萝的枝条装饰.

鸡内圆角精美肉丸在酸性稀奶油调味汁的用乳酪

鸡肉的热量比例如猪肉少。因此,那些想要美味刺猬的人,但是他们看着自己的身材,你可以用碎鸡肉做饭.

配料:

  • 碎鸡肉 – 半公斤;
  • 米饭 – 1杯干燥形式;
  • 洋葱1片;
  • 小胡萝卜 – 1片;
  • 用于烘烤的植物油;
  • 盐,胡椒和其他香料的味道;
  • 酸奶油15%脂肪和更高 – 200克;
  • 饮用水 – 0.5杯;
  • 奶酪 – 100-120克.

准备和直接准备的时间 – 1小时30分钟.

能量值 – 每100克240千卡.

烹饪过程是一步一步的:

  • 将米饭洗净,加入碎鸡肉,盐和胡椒粉;
  • 我们用这种大规模制作球 – 未来的刺猬;
  • 清理洋葱和胡萝卜,切好并切成葵花籽油;
  • 我们把鸡球放在烤盘里,在上面撒上烤蔬菜;
  • 充满水与酸奶油和香料混合多达一半的肉刺猬;
  • 放入预热的烤箱中等待1小时;
  • 这时我们在一个大刨丝器上擦奶酪;
  • 现场等待60分钟,撒上奶酪片,再放入烤箱10分钟.

美味,营养的鸡刺猬与酸奶油酱奶酪准备好了!

厨师烹饪帮助提示

用酸奶油酱成功制备“刺猬”有几个秘诀:

  • 一个很好的组合是牛肉和猪肉的使用;
  • 从白鸡肉(乳房)烹饪较少的这种肉丸被认为热量较少;
  • 米饭最好使用长粒白色,不经过预蒸汽处理;
  • 从脂肪含量最高的奶油中获得更细腻,丰富的酱油;
  • 而不是盐,你可以采取通常的肉汤鸡块。因此,刺猬的味道和颜色都会以新的颜色闪耀;
  • 坚硬的奶酪会使脆皮变得脆弱.

高兴地做饭!

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