最近,意大利菜 – 披萨,已成为我们最喜​​欢的菜。您可以越来越多地与年轻人见面,而不仅仅是在比萨店度过了很长时间。.

生面团

但是,这道菜有很多粉丝在家做饭。每个女人都想要惊喜她的烹饪可能性。为了使比萨饼美味和柔软,我们收集了一些有趣的食谱作为其基础。.

值得记住的是,这些零食的卡路里含量非常高。我们提供了用于制作这道意大利菜的卡路里成分表。.

产品 千卡(100克)
面粉 327
蛋黄酱 627
374
酵母 325
鸡蛋 155
酸奶油 206
植物油(向日葵) 884
牛奶 42
熏香肠 301
硬质奶酪 292-392
蕃茄 18
40
鲜蘑菇 22
酵母基地配蛋黄酱
一步一步 рецепты теста с майонезом для пиццы
成分 数量
干酵母 1汤匙。一把勺子
蛋黄酱 5汤匙。匙
1杯
1汤匙。一把勺子
1汤匙。一把勺子
面粉 2-3杯
烹饪时间: 50分钟 每100克卡路里: 311大卡
一种相当常见的面团是酵母。但是,如果你加入一点蛋黄酱,它会变得最柔软,最柔软,最美味。它不会变干,非常适合烘焙。它将是蛋黄酱中的快速披萨面团.

一步一步准备:

  1. 酵母倒入温水,稍微搅拌,然后溶解并接近15-20分钟.
  2. 将面粉倒入一个单独的深盘中,并在中间制作一个井.
  3. 酵母分散后,将它们倒入面粉中.
  4. 然后倒入盐,糖,然后将蛋黄酱倒入面粉中。.
  5. 将面团搅拌均匀,然后揉在桌子上.
  6. 在温暖的地方放置半小时以适应。.
  7. 随着时间的推移,我们的基金会将做好准备。现在继续烘烤.

即使对于初学者来说,这个配方也非常容易且易于准备。.

无酵饼面团

如果手头没有酵母,但你想取悦自己和亲人,你可以使用测试配方的这个选项。最小的产品集将始终在商店和家中找到。.

需要的成分:

  • 蛋黄酱 – 3汤匙。匙;
  • 面粉 – 3汤匙。匙;
  • 鸡蛋 – 1个。
  • 盐 – 1捏;
  • 醋 – 2-3滴.

烹饪大约需要15到30分钟。.

每100克热量含量:376千卡.

考虑在蛋黄酱中分阶段制备没有酵母的比萨饼。在碗中,混合所有成分并揉成面团。.

解散 тесто

同时,它的结构应该像酸奶油一样,或者像煎饼一样。.

添加 майонез

当使用这种面团做披萨时,你需要考虑一件事:分开烘烤底座,不超过10分钟.

生面团 готово

与酸性稀奶油和蛋黄酱的薄饼面团食谱

快速烹饪比萨饼基地的选择使用面团与酸奶油和蛋黄酱一起添加.

所需产品:

  • 酸奶油 – 100克;
  • 2个鸡蛋;
  • 蛋黄酱 – 100克;
  • 面粉 – 270克;
  • 水 – 250克;
  • 少许盐.

烹饪时间 – 不超过30-35分钟.

每100克的热值基准为:238.8千卡.

分步说明:

  1. 事先必须将面粉筛在筛子上,最好不要一次,因为它会变得松散,这将使面团通风和美味。.
  2. 我们将水轻轻地倒入面粉中,搅拌。之后,彻底混合,以便没有留下凝块。液体面团结构.
  3. 将酸奶油和蛋黄酱加入面团中,搅拌均匀.
  4. 我们给披萨基地加盐,但你不应该热衷于它,因为馅料仍然会带来咸味.
  5. 让面团上升一点(15-20分钟)。然后倒入锅或烤盘.

我们的披萨基地准备好了.

披萨面糊配蛋黄酱和牛奶

生面团 с молоком

如您所见,披萨底座不仅可以是弹性的,还可以是液体,填充物.

我们需要:

  • 50-80克酵母(你可以服用1包干);
  • 50-60克蛋黄酱;
  • 250毫升牛奶;
  • 1汤匙植物油;
  • 面粉 – 250-300克;
  • 少许盐.

这种基础的准备时间相当长 – 30-40分钟.

卡路里 – 272.3千卡.

无论您使用何种酵母,都必须先用温牛奶倒入,然后将其分散并膨胀。把一碗酵母和牛奶放在一盆温水中,这样它们就能更快地适应.

酵母生长后,加入盐,油和其他成分。倒入面粉,放置10分钟,提起后加入剩余的面粉,揉成混合物。在结构上,它应该类似于液体酸奶油。现在你可以开始设计比萨饼了.

圆角面团蘑菇薄饼

比萨饼 с колбасой

考虑用蘑菇披萨的配方,其中基地由凝胶面团制成.

我们需要:

  • 来自凝胶面团的披萨基地;
  • 香肠(意大利腊肠) – 150-200克;
  • 香菇 – 250-300克;
  • 洋葱 – ½平均头;
  • 西红柿 – 1中等大小;
  • 硬质干酪 – 80-100克.

考虑到基料面团的制备,这种比萨饼的制备时间为40-45分钟.

卡路里比萨饼 – 不超过269千卡.

如何从凝胶面团做薄披萨?可以根据上述配方之一制备基础。我们来做馅。蘑菇必须先用洋葱炒,直到完成。洋葱必须是金黄色的。.

香肠,你也可以用火腿,切成轮子,非常薄.

切西红柿切成薄片。这是可能的和半环,和戒指.

擦干酪。这是可能的,并在一个大的磨碎机.

将面团轻轻地涂在烤盘上,然后放入馅料.

我们收集披萨:第一层是香肠,然后是蘑菇和洋葱,然后是西红柿和奶酪。层仔细布局,不会碰到边缘。给机会撒一点奶酪.

我们的食物放在烤箱里,预热。烤箱内的温度为180度。一旦奶酪融化,菜就准备好了.

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烹饪秘密经历过家庭主妇

随着时间的推移,准备了许多菜肴,每个家庭主妇为自己培养一些烹饪一个或另一个菜肴的技能和秘密。披萨也有自己的特色。.

女主人的一些秘密:

  • 使基部柔软嫩滑,用手揉面团,而不是用擀面杖擀面;
  • 披萨馅不应含有超过四种成分,且不应重复两次;
  • 正确的酱汁,或者说恰到好处的酱汁,是美味披萨的基础。酱汁层不应超过1.5厘米。作为酱汁,它们使用番茄酱,番茄酱和南瓜鱼子酱,甚至是奶酪;
  • 酱汁不应该是液体,否则面团和馅料会漂浮;
  • 披萨上的蔬菜放在正餐前.

因此,了解经验丰富的家庭主妇的一些技巧,蛋黄酱中适当煮熟的披萨面团将帮助您取悦您的客人和家庭。.