来自突厥语的Cornel被翻译为“红色”,由于植物P-活性物质的含量,其对应于其鲜艳的颜色。山茱萸果酱的独特性和实用性不需要额外的广告.

萸

这种甜点越来越多地出现在同胞们的餐桌上,因为它的特殊口味和健康的特性使其更加珍贵。在寒冷的冬季夜晚,这道菜非常适合作为甜点或甜面包馅,包括泡芙,泡芙,馅饼,蛋糕,奶酪“提拉米苏”。我们很乐意分享一些秘密和烹饪选择。.

山茱萸果酱的有用特性

山茱萸果酱不仅是一种令人难忘的调味花束,而且还是一块健康的维生素。多年来,这种强化制剂已被用于治疗头痛,发烧,肠道疾病。.

在秋季和流行期间,医生建议早晨吃甜点作为预防呼吸道疾病。 Cornel果酱几乎没有禁忌症,经常开处方治疗儿童喉咙痛,猩红热,麻疹.

水果含有大量的维生素,对身体的稳定运作至关重要。例如,山茱萸在山茱萸中含有比在醋栗果实中更多的维生素C..

由于生物类黄酮P-维生素活性的含量,适量,适量使用山茱萸果酱可以稳定血压,消除浮肿,强化心肌,消除炎症,甚至减缓身体的衰老过程,这表明该产品的特殊用途.

经典食谱
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成分 数量
山茱萸浆果 1公斤
2.5杯
6杯
柠檬酸 0.5茶匙.
烹饪时间: 360分钟 每100克卡路里: 214大卡

从山茱萸和石头制作果酱的经典版本被认为是最常见的。它需要最低成本并且易于准备。即使是新手女主人也能做出这样的待遇。.

水果从叶子,腐烂和瘀伤分类,去除茎。用漏勺在流水下彻底清洗几次。留下排水.

萸 перебрать

准备糖浆:采取不是很高,但宽不锈钢锅(搪瓷盆和平底锅将无法工作)。我们倒出糖,我们填入以前在电热水壶中煮沸的水,着火。在连续搅拌下,将糖浆煮沸,取出泡沫,煮沸三分钟.

糖浆

如果糖浆变成混浊,通过几层纱布拉紧,那么你必须继续用中火煮三分钟。在制备结束时,我们添加柠檬酸,以便长期储存期间的方坯不会结糖并且不会结晶.

我们将水果转移到一个深的干燥的盘子里,倒入糖浆,盖上盖子,放置五个小时.

煮沸

在“过度曝光”时间之后,我们将未来的甜点转移到制备糖浆的平底锅中。将盘子放在中火上,煮沸并再保持10分钟,偶尔搅拌.

果酱

我们将方坯转移到预先准备好的,干燥的预先灭菌的罐子里。卷起或关闭盖子以便长期存放.

与石头的山茱萸果酱没有烹调

没有蒸煮的果酱的优点是产品的长时间热处理尽可能地保持其有益特性和酸味。糖浆可用于治疗心绞痛,以及febrifuge。.

所需配料:

  • 1公斤山茱萸;
  • 2公斤糖.

烹饪时间 – 2天.

热量含量:约280千卡/ 100克.

我的山茱萸,撕下叶子,去除陈旧的水果,用针或牙签刺穿每个浆果。将它与一杯糖混合,放在覆盖着羊皮纸的烤盘上一天,使浆果变得更柔软。.

一天后,我们将浆果转移到漏勺中,并将其放入沸水中10分钟。.

将balanshivka放入带盖的碗中后,将浆果转移并与糖混合。放在桌子上,搅拌直到糖完全结晶.

当糖溶解后,将果酱放入罐中并关闭盖帽盖,以便在冰箱中短时间存放。如果计划长期储存,建议在果酱上加一层厚厚的糖,以防止在表面形成霉菌。.

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如何从山茱萸制作果酱“五分钟”

有时候你很幸运能够成为魔杖的拥有者。我不想等待5-8小时的曝光,或者绝对没有多余的时间来准备冬天的方坯几个小时.

正是在这些场合,我们为茶准备了一个快速甜点甜点。此外,采用这种制备方法,坯料损失的维生素较少,储存时间较长,冷却后变冷.

配料:

  • 1公斤山茱萸;
  • 1公斤糖;
  • 半杯水.

烹饪时间 – 三十分钟.

热量含量:约221千卡/ 100克.

有必要对浆果进行分类,用冷水在漏勺中冲洗几次.

准备无菌罐用于保护:

  • 将罐子洗净,用毛巾擦干;
  • 将它们在烤箱中加热十五分钟,最高加热温度为一百五十度.

在银行加热的同时,进入主要阶段:

在不锈钢平底锅中,将糖和水彻底混合,加入水果,并非常小心地 – 用木铲 – 混合成分.

将锅放在中火上煮沸,必要时取出泡沫.

煮沸后,减少热量,继续煮5分钟,记得取出泡沫。.

一段时间后,从锅中取出锅,将果酱放入热罐中。用锡盖卷起罐头或密封尼龙盖.

转动罐子,用温布盖住,然后以这种形式放置一天。然后翻转罐子并将其取出存放。.

骨头果酱

果酱 без косточек

制备山茱萸坯料有很多选择。添加葡萄酒的无骨版本可称为最优雅和芳香。这种制剂非常适合作为芳香凉茶的甜点,作为冰淇淋或蛋糕的浇头。.

所需配料:

  • 1公斤无骨山茱萸;
  • 5杯糖;
  • 2杯半干红葡萄酒.

烹饪时间 – 1小时.

热值:约212千卡/ 100克.

Berry我们触摸,去掉叶子。烹饪针或牙签轻轻挤压每个浆果的骨头。用煮沸的冷水小心洗净,用漏勺沥干.

我们将水果放入烹饪盆中,倒入沙子中,用抹刀轻轻搅拌,以免损坏浆果的完整性。然后加入葡萄酒,调匀。.

将锅放在炉子上,将混合物煮沸。我们继续煮约二十分钟,直到完全煮熟。.

在混合物变稠后,将其倒入预先巴氏灭菌的玻璃罐中。盖上盖子,将每个罐子放在沸水浴中5分钟。.

这个过程很麻烦,但非常必要。为了中和细菌,必须进行这个程序,并且工件不发酵,长期存放时不会被霉菌覆盖。.

在进行额外灭菌的重要阶段之后,我们将带有锡盖的罐子卷起来,将它们翻过来,用温暖的羊毛布或毯子覆盖直到完全冷却。.

Cornel果酱在慢炖锅里

multicooker的制备非常有用 – 它们保留了产品的天然味道和香气,以及有用的特性。这种烹饪的无可争辩的优势是节省时间和果酱容易凝胶的事实。所需配料:

  • 1公斤山茱萸,无石块;
  • 1.5公斤糖;
  • 2杯水;
  • 1茶匙柠檬酸.

烹饪时间 – 60分钟.

热值:约214 Kcal / 100 gr.

准备阶段:

  1. 我们用牙签清理种子中的种子,然后用水清洗;
  2. 我们将少量浆果放入纱布中,然后将其放入沸水中3分钟以中和果胶,因此,坯料愈合得更好。平衡后,将水果浸泡在冷水中一小段时间。该过程重复两次。.

主要阶段:

  1. 准备糖浆:将糖与水预先混合在碗中,充分混合;
  2. 将浆果放入多功能锅中,倒入糖浆,设置模式“烹饪汤”或“炖”三十分钟.

重要的是,配料的数量不超过多灶具碗的三分之一,因为当烹饪上升到泡沫中时果酱具有特性,其中大量浆果可能“耗尽”;

  1. 当果酱沸腾时,需要将罐子洗净保存,用干毛巾彻底擦拭,在烤箱或微波炉中消毒;
  2. 在烹饪结束前几分钟,您必须添加柠檬酸以保持混合物更长时间.

最后阶段:将果酱倒入热罐中,用锡或尼龙盖密封(也必须事先灭菌),包好直至完全冷却.

女主人提示

为了使产品变成美味,规则,果冻般的透明稠度,遵循简单的规则非常重要:

  1. 与其他浆果一样,Cornel害怕长时间的热处理。建议分几个阶段煮混合物;
  2. 为了使浆果保持整体,均匀,果酱是透明的,有必要:在一升水中稀释一茶匙苏打水,然后将山茱萸保持在所得溶液中;
  3. 如果水果坚硬,但你想要多汁,美丽的果酱,你应该在用烹饪针或牙签烹饪之前刺穿浆果,以获得更好的果汁;
  4. 在多变量烹饪果酱时,果酱的稠度是果冻,粘稠,在烹饪前取下阀门,使水分蒸发;
  5. 对于无骨果酱,建议通过粗磨器或漏勺擦拭浆果.

成功的空白!