每个人都习惯用各种成分填馅煎饼,包括鸡肉。但你可以做相反的事情,即用鸡蛋填馅。当然,为了准备这个版本的菜,有必要努力工作,但结果你可以得到一个美丽和非常美味的节日美食。它几乎可以用于任何假期,这道菜将永远是桌子的主要装饰。.

循序渐进的食谱
如何 нафаршировать курицу блинами
成分 数量
1只鸟
薄煎饼 10件
白蘑菇(香菇) 250克
灯泡 2件.
鸡蛋 1个.
硬奶酪 100克
大蒜叉 4件.
莳萝 几个分支
黄油 2大汤匙
蛋黄酱 60克
一点点
地面形式的黑胡椒 自行决定
烹饪时间: 150分钟 每100克卡路里: 225千卡

怎么煮酿蘑菇鸡:

  1. 鸡肉应从顶部和内部彻底清洗干净。用毛巾或纸巾彻底擦拭四周; 鸡 почистить
  2. 我们将胴体铺在砧板上,乳房向上。使用带锋利刀片的刀,我们将皮肤与胴体分开,同时帮助我们的双手; 开膛破肚
  3. 然后把它翻回来,切断尾巴,分开皮肤;
  4. 腿也从皮肤上脱离,然后它们打开并沿着关节切开。对另一条腿做同样的事情。我们在里面加油;
  5. 翅膀也从皮肤上释放,然后在关节处打开并用刀切开;
  6. 当所有皮肤与牙髓分离后,我们用带翅膀和腿的长袜将其取下; 清除 потроха
  7. 接下来,在皮肤上撒上盐,从外面和里面加胡椒。我们在冰箱里清洗了几个小时;
  8. 然后肉必须与骨头分开。骨头可以用来制作肉汤; 肉 подготовить
  9. 鸡肉可以通过绞肉机滚动或在搅拌机中研磨; 斩 мясо
  10. 将蘑菇洗净,切成薄片或小片; 蘑菇 порезать
  11. 将黄油放在锅上,放在火上加热,直至完全融化; 炒
  12. 将蘑菇加入黄油中,混合均匀,煎至熟; 葱 поджарить
  13. 接下来,清洁皮肤上的灯泡,切成小块;
  14. 将洋葱放入黄油中,将蘑菇炒至炸至金黄色;
  15. 莳萝冲洗,摇匀,用刀切成小块;
  16. 大蒜去皮,切成薄片或小块;
  17. 将碾碎的肉,蘑菇片,炸洋葱,青菜,大蒜放入杯中,打碎一个鸡蛋;
  18. 我们用手彻底混合一切。加入盐,香料,再搅拌;
  19. 将一片奶酪在磨碎机上研磨成细篦子;
  20. 将煎饼放在桌子上,用煮熟的馅料涂抹每个煎饼,层厚度应约为5毫米,并在表面撒上碎奶酪。小心地将煎饼折叠成管状;
  21. 我们以同样的方式转动其余的煎饼; 粉 сыром
  22. 然后从冰箱里取出鸡翅皮,翅膀和腿;
  23. 用准备好的煎饼填充皮肤; 东西 курицу грибами
  24. 孔必须用螺纹缝合;
  25. 我们用翅膀绑住翅膀和腿,以便鸡肉在烘烤过程中保持其形状; 缝合 курицу
  26. 必须将剩余的大蒜去皮并切成小块。把它们放入蛋黄酱中混合;
  27. 用各种方法制备的混合物揉鸡肉;
  28. 用植物油涂抹烤盘,然后在上面放入煎饼。我们在表面上进行穿孔,以便在烘烤过程中蒸汽出来; 鸡 испечь
  29. 我们将烤箱加热到180度并送到那里烤1-1.5个小时;
  30. 之后,取出,放置,使胴体有点凉。接下来,删除线程并提供服务. 鸡 готова

鸡肉塞满了火腿和西兰花的煎饼

准备以下产品进行烹饪:

  • 鸡胴体和半磅;
  • 10个不加糖的煎饼;
  • 100克西兰花;
  • 200克火腿;
  • ceps(香菇) – 100克;
  • 大蒜 – 4颗牙齿;
  • 3大匙蛋黄酱或奶油涂层;
  • 100克黄油用于烘烤;
  • 一些盐;
  • 根据自己的判断调味.

烹饪时间为2小时。每100克卡路里 – 255千卡.

我们怎么做饭:

鸡 фаршированная

  1. 以与上一个配方相同的方式,有必要从鸡胴体上去除皮肤。它应该从乳房开始,轻轻地分开皮肤;
  2. 接下来,将背部向上翻转,将皮肤与背部分开,剪掉翅膀和腿部的关节,并将皮肤与这些部位分开;
  3. 用翅膀和腿去除皮肤。它的去除应该类似于去除长袜;
  4. 我们在皮肤上撒上翅膀和腿,加盐,调味,然后放入冰箱;
  5. 鸡肉与骨头分开,骨头可以留下来做汤;
  6. 将西兰花放入平底锅,倒入水煮沸至熟;
  7. 在此期间,将蘑菇切成小块或小块;
  8. 将烤盘放在炉子上,涂抹黄油并融化。蘑菇睡着了,直到煮熟为止;
  9. 火腿切成条状或小方块;
  10. 接下来,在搅拌机中将鸡肉,西兰花,3瓣大蒜研磨成均匀的结构;
  11. 在那之后,在这个混合物中铺上炒蘑菇,火腿片,加盐,香料和搅拌的季节;
  12. 我们把煎饼摊开,然后将馅料放在均匀的层中。我们把它们以卷的形式转动;
  13. 从冰箱里取出腿和翅膀的鸡皮;
  14. 用滚动的煎饼卷填充皮肤。开始要足够紧,然后缝上洞;
  15. 我们用螺纹捆绑翅膀和腿,以便鸡肉在烘烤过程中保持其形状;
  16. 将烤箱加热至180度并将鸡肉放在托盘上。用植物油润滑烤盘或用箔包裹胎体;
  17. 离开烤60分钟;
  18. 煮至15分钟后,将鸡肉加入酸奶油或蛋黄酱,然后再将其放入烤箱中。留下来煮至熟;
  19. 之后,将其从烤箱中取出,冷却,取出线并将其放在桌子上。.

煎饼阅读如何在水面上制作鸡蛋花边煎饼。.

面包制作机中的披萨面团配方 – 它很容易制作,但你需要知道动作的顺序.

阅读一个有趣的食谱,健康的膳食燕麦片菜肴。善待自己.

有用的提示

  • 使用锋利的刀片切割皮肤,但在这项工作的过程中,要小心,任何错误的运动都会破坏整个形状的填充;
  • 填馅煎饼可以是不同的 – 从蘑菇,火腿,土豆,米饭。您可以使用自己喜欢的产品来补充它。.

装满煎饼馅的鸡肉是一种相当困难的菜肴,需要非常小心和技巧。但如果一切都正确完成,那么您可以为假期准备一个美妙的享受。!

好胃口!