如何煮鸡蛋里面的美味汉堡

这种汉堡通常被称为“惊喜”汉堡，尽管它们在不同的国家美食中有许多其他名称。如果你没有事先提醒客人这个惊喜，那么，在砍掉炸肉排后，她们肯定会对女主人的技巧和聪明才智感到非常惊讶。.

乍一看，制作这道菜似乎很复杂。但值得尝试至少煮一次，以达到一个新的烹饪技术水平，并用原始，美味和令人满意的食物取悦你的亲人。.

菜的名称是什么?

这道菜是在不同国家的美食中找到的，在烹饪传统中有几个名字。.

在英式和苏格兰菜中，它被称为“苏格兰鸡蛋”（在我们的“苏格兰之眼”版本中）。该部分的肉饼与眼睛的相似性反映在其他版本的名称中：“牛眼”，“孔雀眼”.

乌兹别克菜有一种叫做tuhum dolma的类似菜肴，意思是“包裹鸡蛋”。里面有碎鸡蛋的肉饼叫做zrazami。因此，菜肴可以隐藏在不同的名称下。.

食谱的成分组成也不同。考虑了各种选项后，您可以选择自己喜欢的烹饪方法.

循序渐进的食谱

成分	数量
碎猪肉 –	600克
鸡蛋 –	8件.
面粉（只有上品才能做） –	120克
粉碎的饼干洒 –	200克
香菜 –	100克
精油 –	100毫升
葱 –	1个.
香料和盐 –	品尝
烹饪时间： 90分钟	每100克卡路里： 225千卡

里面有鸡蛋的猪排配方是苏格兰菜。牛肉可以用来减少卡路里的数量，而不是碎猪肉.

配方描述一步一步：

1. 六个鸡蛋煮沸，凉爽，轻轻取出壳;
2. 将碎肉与精选香料和盐，切碎的欧芹混合;
3. 将洋葱切碎并切碎，拌入馅料;
4. 将质量分成相等的部分（在这个配方中将有六个），在食物薄膜上将扁平面包卷出来;
5. 筛面粉，少许盐;
6. 在面粉中滚蛋，将它们放在含片中间;
7. 将鸡蛋裹在碎肉中制成浓密汉堡，鸡蛋不会破碎;
8. 两个鸡蛋在碗里打破并混合;
9. 用面包屑烹饪菜肴;
10. 将油倒入锅中，打开炉子的平均温度，然后将锅加热;
11. 先将馅饼浸入鸡蛋混合物中，然后用面包屑滚动并放入锅中;
12. 油炸馅饼，定期在相对的两侧转动，直到它们变成均匀的棕黄色。然后将它们从锅中取出，并将滤锅放在玻璃油上，铺在盘子上.

里面的鸡鹌鹑炸肉排

这道菜是低热量的，饮食和非常健康。如果你在没有煎炸和蒸煮的情况下煮排骨，那么它们可以被患有胃病的人使用（放弃草药和香料也更好）.

产品：

• 300克鸡肉碎;
• 10个鹌鹑蛋（其中3个需要生吃）;
• 50克燕麦片;
• 1茶匙盐和意大利干草药;
• 0.5茶匙花椒;
• 2汤匙。湖溶胶。油;
• 100毫升牛奶.

烹饪必须分配：1小时.

100克的热量含量：136千卡.

将碎肉与三个生鸡蛋混合，加入香料，香草，盐。倒入大量牛奶，混合。加入面粉（预过筛）。再次混合碎肉。将剩余的鸡蛋煮沸并取出壳。.

滚动七个肉末球，将鸡蛋放在中间，形成排骨。在中等温度的煎锅中，烤肉饼直到变成金黄色。.

然后减少火灾，关闭盖子并再放置5分钟。最后，将馅饼放入漏勺中沥干，然后送达。.

牛肉馅饼配煮熟的鸡蛋放入烤箱

准备这样的菜会有点困难。这个食谱中的蛋黄变成了汉堡的美味酱。你只需要将它切开然后再吃，将肉块浸入涂抹的蛋黄中.

产品：

• 5件鸡蛋;
• 1/2公斤碎牛肉;
• 50克切碎的葱;
• 3瓣大蒜;
• 2汤匙。湖芥末（以面食的形式，而不是谷物）;
• 200克小麦粉和面包屑;
• 溶胶。油润滑锅底;
• 4汤匙。湖水（取矿物质，不含碳酸盐）;
• 250毫升的rast。油;
• 盐，胡椒.

准备时间：1小时.

每100克的热量含量：177千卡.

首先，用任何已知方法煮鸡蛋。例如，可将它们浸入沸腾的盐水中3-4分钟（烹饪前它们应在约室温下）。然后将鸡蛋冷却，轻轻从壳中剥离。.

切碎的大蒜和洋葱混合在一起。还必须加入芥末，盐和胡椒，再混合。准备两个深的容器，其中一个将有饼干，另一个 – 一个破碎的剩余蛋。将面粉倒在盘子上.

在深煎锅中，油几乎被加热至沸腾。馅料分为4块，在保鲜膜上铺上蛋糕。每个鸡蛋都用面粉小心地卷起来，用玉米饼包裹，用肉完全覆盖。.

将得到的馅饼浸入生鸡蛋中，然后浸入薄脆饼干中，在沸腾的油中煎炸一分钟。然后将馅饼放在烤盘上（底部放一张羊皮纸）。烤盘应该在190度10分钟.

Fishcakes用里面煮沸的鸡蛋

烹饪鱼排时，必须去除所有骨头，即使是最小的骨头，这样它们也不会掉入肉末中.

产品：

• 5个鸡蛋;
• 400克鱼片;
• 80克白面包和煮米粒;
• 4汤匙。湖牛奶;
• 5汤匙。湖为屑除尘;
• 2克盐;
• 3汤匙。湖溶胶。烤肉片的黄油;
• 10克大葱.

突出烹饪需求：1.5小时.

100克的热量含量：163千卡.

将面包肉浸泡在牛奶中15分钟。从骨头中取出鱼片，用绞肉机研磨。将碎肉与面包，洋葱，米饭和盐混合。轻轻地形成一个蛋糕，并在其中间放一个煮鸡蛋，然后将其关闭在馅料内制作汉堡包.

将油倒入锅中，在平均温度下打开，等到底部升温。传播肉饼和炒，转，7-10分钟.

饮食选择

卡路里很少，但是在带有鸡蛋的蔬菜肉丸中发现了大量的营养素。只有当你在烤箱里煮或蒸熟时，这道菜才会变成饮食。.

产品：

• 6件鸡蛋;
• 200克胡萝卜和卷心菜（西兰花或白色）;
• 300克土豆（选择好的块茎，没有绿点，黑暗或腐烂的区域）;
• 150克大米（30分钟前洗净浸泡，适合长粒或圆形品种）;
• 100克洋葱;
• 10克大葱;
• 70克小麦粉;
• 1汤匙。湖溶胶。油（一个更像是，任何人都会这样做）;
• 2克盐.

花费的时间：1小时.

100克的热量含量：121千卡.

这道菜的米饭是生的，但应该在烹饪前浸泡。洋葱和胡萝卜经过清洗，洗涤，切割得非常精细，并在热油中煎2分钟（如果烘烤是完全不可接受的，可以将其浸入沸水中5分钟使其软化）.

洋葱，胡萝卜，切碎的白菜和土豆，在磨碎机的粗糙面上磨碎，混合在一起。然后加入米饭，盐，再混合成分。一碗混合蔬菜覆盖着保鲜膜，放置半小时。.

然后从大众中制作玉米饼，将煮熟的鸡蛋放入面粉中。将它们放入蛋糕中制成炸肉排，将产品卷入面粉中，放在羊皮纸上，放在烤盘上并上油.

暴露180度后，里面有鸡蛋的蔬菜肉饼准备半小时。蒸汽烹饪时间将相同 – 半小时.

为了使汉堡变得美味，鸡蛋在加入肉末之前不应过度煮熟，因为它们尚未在产品内部进行热处理.

最好根据所选择的方法减少烹饪时间2-3分钟（特别是煮熟的煮熟的鸡蛋，因为如果你把它们放在沸水中的时间太短，那么蛋白质没有时间硬化，蛋不会保持形状）.

在其余部分，制作这种肉饼的过程与通常的不同，所以不要害怕尝试这道菜。.