格鲁吉亚美食以其优雅和辛辣而闻名。沙拉也不例外。它们由简单且价格合理的原料制成。我们每个人都猜不到他们的精彩组合。格鲁吉亚沙拉是各种肉类菜肴的绝佳补充,如烤肉串,烤猪肉和许多其他。.

格鲁吉亚沙拉和许多其他沙拉之间的主要区别(和它们的种类真的很棒!)是不是他们不能忍受蛋黄酱的存在。只有石油和大量的新鲜蔬菜!

原则上,你可以自己试穿,但主要的是没有蛋黄酱酱.
烹饪格鲁吉亚沙拉时,大量使用罗勒绿色蔬菜。所以,请记住,最好使用红罗勒。它在佐治亚州比它的欧洲同类物 – 绿色罗勒更受欢迎.

因此经常用于制备这些沙拉品种,辣椒不仅可以新鲜,而且干燥(例如,在淡季新鲜).

唯一需要牢记的是,在将新鲜辣椒加入沙拉之前,必须从中取出所有种子。!

经典食谱
食谱 самых известных грузинских салатов
成分 数量
新鲜的西红柿 5件.
Suluguni奶酪 200克
红色保加利亚洋葱 1头
橄榄 100克
醋9% 50毫升
20克
葵花籽油 25毫升
香菜,欧芹和莳萝 在一小捆
葡萄酒醋 25-30毫升
液体蜂蜜 1汤匙.
第戎芥末 1.5-2茶匙.
橄榄油 100毫升
烹饪时间: 30分钟 每100克卡路里: 57大卡

格鲁吉亚沙拉准备如下:

  1. 将洋葱切成半圈并腌制。要做到这一点,撒上糖,倒入9%的醋和少量的开水。搅拌并放置10-12分钟;
  2. 在此期间,准备其余的成分。将西红柿切成薄片。将橄榄切成小卷;
  3. 将腌制的洋葱,橄榄和西红柿放入碗中。在轻微的运动中搅拌成分,以免损害番茄片的完整性;
  4. 准备沙拉酱:将葡萄酒醋,蜂蜜和橄榄油放在一个单独的碗中。用打蛋器打1-2分钟。当质量变得均匀时,加入谷物中的“法国”芥末,少许黑胡椒粉和少许盐;
  5. 奶酪“Suluguni”切成相当大的戒指。将每个环浸入植物油中,然后煎至两面呈金黄色;
  6. 将沙拉放入一个美丽的沙拉碗中,用准备好的调料调味,将炸好的奶酪片放在上面。一串蔬菜切碎,撒在成品沙拉上;
  7. 明亮,多彩,多汁,令人难以置信的美味格鲁吉亚沙拉准备好了!

与shashlik的格鲁吉亚菜沙拉

配料:

  • 黄瓜 – 3个;
  • 西红柿 – 4个;
  • 生菜叶子 – 50克;
  • 葱花羽毛;
  • 橄榄油 – 30毫升;
  • 香菜;
  • 沙拉葡萄酒醋 – 25毫升;
  • 食盐;
  • 碎胡椒粉.

有效烹饪时间:15分钟.

每100克的热量含量:45千卡.

准备工作:

  1. 新鲜的西红柿和黄瓜洗净并切成相同大小的立方体。折叠在沙拉碗里; 切入 перец
  2. 欧芹绿色和洋葱羽毛切碎。撕莴苣叶; 添加 томаты
  3. 准备调料:用葡萄酒醋,盐和新鲜研磨的黑胡椒搅拌橄榄油; 添加 соус
  4. 将蔬菜与香草和生菜叶混合,倒入调料拌匀;
  5. 新鲜,多汁的格鲁吉亚蔬菜沙拉到烤肉串是充分准备服务。. 沙拉

沙拉用香肠和蕃茄

所需配料:

  • 西红柿 – 4个;
  • 烟熏香肠 – 250克;
  • 硬质干酪 – 200克;
  • 大蒜 – 3瓣;
  • 酸奶油10% – 100克;
  • 岩盐;
  • 新鲜胡椒粉.

烹饪时间:20分钟.

每100克的营养价值:53千卡.

沙拉准备:

  1. 沙拉由层组成。为了准备第一层,必须将香肠切成小的长方形棒并放在宽阔的沙拉碗的底部。给一层香肠加一层薄薄的酸奶油;
  2. 将西红柿切成小块。为了整齐均匀地切割它们 – 刀必须非常锋利。将切好的西红柿放在香肠上,光滑,用盐和胡椒调味。盖上酸奶油,在上面撒上切碎的大蒜;
  3. 奶酪在磨碎的磨碎机上磨擦,并作为下一层布置;
  4. 让沙拉在凉爽的地方放置10分钟即可食用。.

白种人沙拉用核桃

沙拉 с орехами

所需配料:

  • 新鲜黄瓜 – 3个;
  • 新鲜的西红柿 – 3个。
  • 去皮坚果仁 – 65克;
  • 红色保加利亚弓 – 1头;
  • 蒜瓣 – 4个;
  • 辣椒 – 10-12克;
  • 香菜(切碎) – 5克;
  • 罗勒叶(切碎) – 5克;
  • 葡萄酒醋(推荐红色) – 30毫升;
  • 食盐.

烹饪时间:20分钟.

每100克的千卡数:39千卡.

准备工作:

  1. 让我们开始切蔬菜。西红柿切成大片,黄瓜片。切成薄片半环的洋葱;
  2. 使用搅拌机,切成均匀的核桃仁,蒜瓣和辣椒。将葡萄酒醋和植物油加入地面,然后搅拌。加油应该变得坚持,就像酸奶一样;
  3. 把西红柿,黄瓜和洋葱放在沙拉碗里。轻轻混合。撒上少许盐和切碎的香草。用准备好的调料装饰,将沙拉精美地倒入细细的涓涓细流中,试图形成蜿蜒的线条。.

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沙拉用豆和牛肉

主料:

  • 牛肉浆 – 350-400克;
  • 豆(煮) – 150克;
  • 红洋葱 – 1个。
  • 甜保加利亚胡椒 – 1个。
  • 坚果仁 – 70克;
  • 香菜枝;
  • 啤酒花suneli;
  • 橄榄油 – 3汤匙;
  • 苹果醋 – 3汤匙.

有效烹饪时间:40分钟.

每100克的营养价值:55千卡.

准备工作:

  1. 将洋葱切成半环,加入糖和醋腌制;
  2. 煮牛肉,直到用盐水煮熟。将煮熟的牛肉切成细棒;
  3. 洗保加利亚辣椒,取出种子,剁干稻草;
  4. 将切好的肉,胡椒,腌洋葱混合在一起。将碎核桃仁加入其中;
  5. 用苹果醋,啤酒花和橄榄油制成的调料调味沙拉;
  6. 用切碎的香菜装饰成品沙拉,然后放在桌子上.

辣茄子沙拉食谱

配料:

  • 茄子 – 1个。
  • 西红柿 – 2个;
  • Suluguni奶酪 – 150克;
  • 鸡柳 – 200克;
  • 大蒜 – 2瓣;
  • 橄榄油 – 75毫升;
  • 绿色罗勒;
  • 石榴籽.

有效烹饪时间:50分钟.

每100克的营养价值:33千卡.

准备工作:

  1. 茄子在烤箱中烘烤至软,即20分钟。之后,将它们切成小块。剥皮剥皮;
  2. 煮鸡片切成中等大小的立方体;
  3. 随意切西红柿和奶酪;
  4. 准备一个调料:将蒜瓣放入压榨机中,加入橄榄油和切碎的蔬菜;
  5. 将所有成分混合在深色沙拉碗,调味酱和混合物中.

好胃口!