在我们国家,solyanka是一道特别的菜。它通常在冬天和任何东西煮熟:他们放各种肉类,尝试酸味成分,为它提供非凡的添加剂.

鸡肉汤的大杂烩与熏制的肉类
选项 приготовления сборной солянки с копченостями
成分 数量
鸡汤 600毫升
熏肉 40克
萨拉米 140克
煮牛舌 260克
烟熏培根 140克
熏牛肉 35克
熏香肠 150克
橄榄油 15毫升
石油“农民” 15克
番茄酱 50克
75克
跳跃 10克
橄榄 6-7件.
腌渍和腌黄瓜 在45克
柠檬,新鲜蔬菜,酸奶油 品尝
烹饪时间: 45分钟 每100克卡路里: 98千卡

无论是卷心菜还是黄瓜,都可以在大杂烩中添加盐水。最后,橄榄,他们需要给这第一道菜带来咸味。雀跃也有同样的作用。.

怎么做饭:

  1. 洋葱皮切成半环。在一个厚重的锅里,加热橄榄油和黄油,搅拌,炒洋葱5分钟,加入番茄炒,直到蔬菜准备好. 线 лука кольцами
  2. 将黄瓜切成稻草,放在平底锅的底部,倒入少许水,然后撒在蔬菜上. 线 огурцов соломкой
  3. 将橄榄切成环,将肉成分切成方块。最后的组合. 线 мяса брусочками
  4. 将肉汤煮沸,放入炒洋葱,黄瓜,刺山柑,橄榄,冷盘,用小火煮10分钟,加入盐水,盐调味,胡椒粉. saltwort на огне
  5. 将成品菜倒入盘子里,加入新鲜香草,一片柠檬。酸奶油分别放在桌子上.

提示:如果节日盛宴后有肉类切块,可以用它们做汤.

牛肉汤配方

服用哪个肉汤并不重要,主要是让它饱和。因此,用骨头服用肉更好.

你需要:

  • 0.7公斤猪肉牛肉;
  • 0.2公斤火腿煮熟熏制;
  • 0.2公斤熏鸡胸肉;
  • 0.2公斤半熏狩猎香肠;
  • 0.2公斤猪肉;
  • 0.2公斤熟熏熏肉;
  • 100克新鲜胡萝卜;
  • 150克腌黄瓜;
  • 60克番茄;
  • 少数刺山柑;
  • 胡椒和盐的味道;
  • 月桂叶2片;
  • 8个橄榄;
  • 半个柠檬.

saltwort с курицей и капустой

如果你喜欢蔬菜,你会喜欢带鸡肉和卷心菜的大杂烩.

在这里可以找到为整个家庭提供土豆营养的配方。.

一个有趣的味道有一个酸菜的大杂烩,在这里你可以看到食谱.

烹饪需要1小时30分钟.

热量含量:89千卡.

准备工作:

  1. 对于汤,重要的是选择一个好的牛肉和煮沸的肉汤。准备好的肉取出肉汤,切成碎片.
  2. 在深煎锅中加热油,将切碎的烟熏肉煎至金黄色.
  3. 将鲜切碎的洋葱放入黄油中,加入胡萝卜,番茄酱,然后约5分钟.
  4. 在肉汤中放入牛肉片,所有烟熏肉,切片黄瓜,月桂叶,刺山柑。用胡椒调味,加入盐调味。.
  5. 加入蒸蔬菜,煮15分钟.
  6. 搭配切碎的蔬菜,柠檬片和黑橄榄。.

建议:如何剁碎肉类产品只是个人喜好的事情,比如更均匀的汤,切碎的肉类.

格鲁吉亚浓汤,烟熏肉

为了加入辛辣酸,将番茄酱放入烤架中。它是solyanka的重要组成部分。.

saltwort с копченостями по-грузински

求购:

  • 0.8公斤牛肉浆;
  • 3个白洋葱;
  • 800毫升肉汤;
  • 1杯干白葡萄酒;
  • 20克面粉;
  • 4瓣大蒜;
  • 1汤匙。软芥末+ 1汤匙番茄;
  • 1个盐渍黄瓜;
  • 品尝香料.

烹饪时间:1.5小时。一份含有97千卡。.

怎么做饭:

  1. 将牛肉浆切成条状,在黄油中煎炸5分钟.
  2. 加入切碎的洋葱,再炖几分钟。引入面粉,混合并倒入葡萄酒。.
  3. 用洋葱香料加入芥末和番茄酱调味肉。.
  4. 将肉汤倒入煎锅中,用小火煮至熟牛肉。在烹饪结束时,将切碎的黄瓜加入肉汤中.

提示:在加入汤之前,将香料放入热煎锅中,然后它们会闻到甜味。.

我们添加橄榄以获得精致的口味

通常用一片柠檬酸化菜肴。这是最好的方法。在完成的第一道菜中,您可以从柠檬中挤出汁液。上菜时,将2片柠檬放在盘子上.

saltwort с копченостями и оливками

你需要:

  • 250克煮熟的香肠;
  • 2茶匙刺山柑;
  • 0.3公斤烟熏肉;
  • 2个烟熏香肠;
  • 8-9橄榄;
  • 1个柠檬;
  • 30克番茄;
  • 1个洋葱;
  • 30-40毫升精炼油;
  • 品尝放绿色,月桂叶,盐.

所需烹饪时间:40分钟。该部分含有98千卡.

烹饪:

  1. 将烤箱加热至200ºC。将肉类成分切成方块,放入耐热锅中,放置10分钟。在烤箱里.
  2. 将洋葱去皮,切碎,煎至透明,加入煎锅。蔬菜准备好后,加入番茄.
  3. 将肉制品,洋葱配番茄,盐放入热水锅中.
  4. 添加刺山柑,绿色蔬菜,橄榄。用小火煮,从锅中取出锅,放置15分钟。.
  5. 如果需要,可以在汤中加入柠檬片,然后加入酸奶油。.

提示:许多家庭主妇加醋而不是柠檬,但这是完全不同的味道,我们不建议.

在视频中 – 用熏制肉类和橄榄制作的快速浓汤配方:

鸡肉和熏制食谱

丰富厚厚的solyanka是好的,因为它可以满足饥饿和寒冷的温暖。我们提供烟熏鸡肉的配方.

你需要:

  • 1个洋葱;
  • 25毫升植物油;
  • 品尝新鲜的蔬菜;
  • 2个新鲜的胡萝卜;
  • 1.5升鸡汤;
  • 4个黄瓜(盐渍);
  • 20克番茄;
  • 2条鸡腿(熟熏);
  • 10个橄榄(去核).

烹饪要求:1小时。 solyanka的部分包含99千卡.

准备工作:

  1. 将洋葱去皮,切成方块,切碎胡萝卜。将切好的蔬菜放入用植物油,盐和胡椒加热并煎炸的煎锅中.
  2. 将鸡汤放入平底锅中加热,将黄瓜切成条状。.
  3. 当锅中的蔬菜变红时,加入番茄酱,拌匀,倒入100毫升肉汤.
  4. 将黄瓜切碎的橄榄放入锅中,剩下的肉汤.
  5. 从腿上切下肉。将转移到平底锅上,加入切碎的肉。要在炉子上炖一个大杂烩,设定平均温度,10分钟就足够了.
  6. 将柠檬切成薄片,切碎青菜。将大杂烩倒入盘子里,用柠檬片和新鲜香草装饰.
在用菜刀的扁平面压碎它们之后,你可以用全橄榄调味。.

烹饪秘诀

大量的盐改变了solyanka的味道根本不是更好。如何恢复盐渍菜:

  1. 急救 – 在大杂烩中加入少量开水。它将从盐腌中拯救出来,但菜肴的味道会受到影响。.
  2. 我们建议使用更复杂的选项:在大杂烩烹饪过程中,添加其他产品。你可以放更多的蔬菜 – 当菜量增加时,盐浓度肯定会减少。.
  3. 如果将大杂烩倒入切片时感觉到咸味,请不要急于倒入。在盘子里加入更多切碎的香草和酸奶油.

在视频中 – 制作solyanka的最佳食谱之一: