烤宽面条配鸡肉和蘑菇 – 意大利烹饪的笔记在你家！

迄今为止，烤宽面条的起源有几个版本。他们中的第一个人告诉他们在那不勒斯附近发现了一份古老的烹饪手稿，其中写有烤宽面条配方。用于填充用过的奶酪，丁香，肉豆蔻.

英国和斯堪的纳维亚的理论在于烤宽面条般的菜肴。当时的维京人 – 兰格克，以及在理查德二世统治下的英格兰 – 失去了盘子.

提到类似于千层面的菜肴也与罗马和古希腊有关。在那里，他们在希腊的罗马，laganon烘焙了红色蛋糕，这些蛋糕被称为lagani.

但是当你考虑到通心粉和奶酪是意大利人最喜欢的食物时，他们更倾向于意大利版的美味菜肴。烤宽面条的经典版本叫博洛尼亚.

切碎的烤宽面条肉酱通常采用牛肉或猪肉，馅料包括大蒜，洋葱，香料，西红柿，橄榄油和干红葡萄酒.

现代烤宽面条烹饪配方的成分非常多样化，但主要是它具有惊人的味道品质。用鸡肉和蘑菇烹饪烤宽面条的几个食谱将告诉你如何在家里快速准备一道菜.

传统的意大利美食

今天烤宽面条的床单在任何市场上都有销售，但自制面食比商店更美味。即使是没有烹饪技巧的女主人也可以做饭。.

用于制作烤宽面条片的化合物：

• 250克小麦粉;
• 250克二级面粉;
• 20克橄榄油;
• 4个大蛋;
• 盐.

他们烹饪的阶段：

1. 将面粉和粗面粉混合在一起。将它穿过工作厨房表面上的筛子;
2. 在山的中间应该做一个小凹陷，开新鲜的自制鸡蛋，盐和倒橄榄油;
3. 揉成团，将其包在一块玻璃纸中，在寒冷中取出25-30分钟;
4. 经过一段时间后，双手应该从休息的面团中形成香肠，切成6块;
5. 用面粉将所有碎片撒上，然后用擀面杖擀成薄薄的一层。确保地层不会变得完全透明，厚度 – 2毫米（不厚）;
6. 将该层切成长条（宽度 – 10毫米）;
7. 在盐渍沸水中交替降低条带，煮3-4分钟。取出，用棉毛巾擦干.

填充物的组成：

• 3个鸡胸肉;
• 300克蘑菇;
• 250克酸奶油;
• 1个洋葱;
• 250毫升牛奶;
• 50克面粉;
• 50克油;
• 150克帕玛森芝士;
• 辣椒，盐;
• 植物油;
• 捏牛至.

根据照片配方烹饪鸡肉和蘑菇烤宽面条：

1. 将洋葱去皮，切成方块，然后在植物油中煎炸;
2. 蘑菇干净，切成薄片;
3. 在淡盐水中煮鸡胸肉，切成小块;
4. 要炒洋葱需要加入切碎的鸡块，香料，蘑菇，盐，牛至;
5. 将蔬菜倒入酸奶油中，用小火煮沸;
6. 准备法国菜酱Bechamel：融化黄油，加入面粉和牛奶。不断搅拌混合物以确保酱汁不燃烧。当它变得中等稠度时，看看酱汁中是否有任何肿块。如果可以的话，拉紧酱汁;
7. 润滑植物油的形式，分层：面团条 – 馅 – 酱;
8. 最后一层应以面团结束;
9. 撒上磨碎的帕玛森芝士;
10. 在加热至190°C的烤箱中烘烤约35分钟.

观看有关如何以经典形式烹饪此菜肴的视频：

醒目的lavash lavash鸡肉，蘑菇和奶酪

配方并不逊色于经典烤宽面条。对于意想不到的客人来说很棒的主意，快餐适合任何庆祝活鸡肉和蘑菇的温和肉馅可以用猪和牛肉代替.

产品：

• 0.5公斤碎鸡肉;
• 350克蘑菇;
• 3-4皮塔饼面包;
• 100毫升的奶油;
• 300克番茄罐头;
• 2个洋葱;
• 350克莫扎里拉奶酪;
• 200毫升牛奶;
• 50克黄油;
• 50克面粉;
• 辣椒，肉豆蔻;
• 植物油，盐.

皮塔饼烹饪惊人的烤宽面条：

1. 将球茎去皮，切成中等块，在精制葵花籽油中煎炸;
2. 在搅拌机中切碎番茄罐头，与洋葱混合，炖5分钟;
3. 将蘑菇去皮，切成方块，在另一个锅中煎炸。将碎鸡肉加入其中并煎炸，加盐，胡椒粉。倒入奶油，盖上锅，煮约5分钟，取出加热;
4. 对于酱汁：小麦粉应在奶油黄油上涂成褐色至金黄色，然后将牛奶倒入细汁中，加热至100°C，连续搅拌。加一小撮肉豆蔻，盐 – 温和的酱汁准备好了。稠度与浓稠奶油相同;
5. 磨碎的马苏里拉奶酪;
6. 用向日葵油润滑模板的底部。接下来，放入皮塔饼面包，用煮熟的酱汁弄它。从一块炸洋葱和西红柿上放一个碗。然后用蘑菇分配一半的碎鸡肉，撒上磨碎的马苏里拉奶酪。用另一张皮塔饼面包覆盖烤宽面条的球，重复该层。最后一张纸应涂上酱汁，慷慨地塞满奶酪;
7. 烤箱的平均烤箱温度为185-190°C，半小时.

在主菜课上工作，你可以做甜点。酿苹果：如何在微波炉中烘烤。简单，简单，美味!

如何计算干酵母和新鲜酵母的比例，请阅读此处。结果并非如此简单!

任何来这里的人都可以在家准备一杯清爽的奶昔。以新的感觉和口味使您的饮料多样化。!

薄煎饼烤宽面条用蘑菇和鸡 – 烹饪杰作!

煎饼烤宽面条配蘑菇和鸡肉是一道精致，美味的菜肴，可供早餐或晚餐。要制作煎饼，您需要：

• 0.5升牛奶;
• 2个鸡新鲜鸡蛋;
• 5克发酵粉;
• 8汤匙。湖面粉;
• 5克糖;
• 少许盐;
• 50克黄油.

烤宽面条馅：

• 0.3公斤鸡柳;
• 0.3千克蘑菇;
• 1根胡萝卜根;
• 1个洋葱;
• 2件加工原料;
• 葵花籽油;
• 盐，莳萝;
• 150克酸奶油.

准备工作：

1. 首先你需要烤煎饼。搅拌机打蛋，加盐，糖。然后倒入牛奶，稍微搅拌，倒入发酵粉和面粉。用搅拌器搅拌直至所有肿块消失;
2. 在油锅里煎煎饼直到红润;
3. 煮鸡肉，切成方块;
4. 清洁蘑菇，然后切成薄片;
5. 将洋葱去皮并切成小块。将锅预热，在葵花籽油中煎至软化;
6. 剥根和篦，然后倒入煎锅，煎，胡椒，盐;
7. 然后将煮熟的鸡块和一盘蘑菇放入蔬菜中，煮至煮熟;
8. 酱汁：酸奶油和新鲜莳萝切碎的绿色;
9. 在硅胶模具的底部涂油，在底部放3个重叠。必须放置底部煎饼，使边缘悬挂在表格上。将馅料涂抹在整个表面上，倒入酸奶油酱，撒上磨碎的加工奶酪。用薄煎饼盖球。重复几次序列。最后，包裹底部煎饼的边缘，涂上酱汁，撒上奶酪;
10. 将煎饼烤宽面条放在185°C的烤箱中约20分钟.

煎饼烤宽面条配鸡肉和蘑菇第二天不会失去它的美味，在寒冷中它并不比煮熟更糟糕.

我们建议您观看这道菜的视频配方：

女主人提示

• 购买千层面的床单时，请仔细阅读说明书。因为有需要预煮的糊状物或不需要烹饪的糊状物;
• 烹调酱汁时要注意，如果它变厚，你需要加一点牛奶，如果是液体 – 一块黄油，一个prunele面粉;
• 无需使用人造黄油制作酱汁;
• 如果现有的Bechamel酱没有奶油，可以用鸡汤代替;
• 铺平烤宽面条应该是交叉的.

千层面的各种浇头选择激发了烹饪实验。奶酪，海鲜，肝脏，蘑菇等菜肴必将为客人和客人带来明亮的滋味。.

如果您仍然遵循传统的烤宽面条配方，那么我们建议您在单独的视频中研究为其准备面团的整个技术：