土豆泥可以作为全餐或作为肉类和鱼类半成品的配菜使用。他们的准备配方可以在白俄罗斯和乌克兰找到,差异只在于准备方法.

土豆饼
如何 приготовить картофельные котлеты из пюре
成分 数量
土豆 900克
面粉 50克
鸡蛋 2件.
黄油 半包
植物油 所需的烹饪量
香料 根据口味偏好
烹饪时间: 80分钟 每100克卡路里: 146大卡
可选地,在马铃薯馅饼中,您可以以香肠,煮鸡肉或其他形式添加馅料。.

其中一个烹饪选择:

  1. 用盐水煮熟去皮的蔬菜;
  2. 沥干水分,将软土豆捣烂至平滑,然后加入黄油;
  3. 将鸡蛋,面粉和香料加入略微冷却的物料中;
  4. 从土豆泥中制作肉饼,然后将它们放在带有黄油的预热锅中.

配以酱汁,蔬菜或配菜。.

如何用土豆泥煮瘦肉饼

不仅在东正教假期,而且如果观察到许多饮食,建议使用四旬斋菜肴。.

产品清单:

土豆 котлеты из пюре

  • 土豆 – 10个。
  • 蔬菜脂肪 – 3汤匙。匙;
  • 香料 – 根据口味偏好;
  • 面包屑 – 50-100克.

烹饪时间:1小时。 20分钟.

每100克的卡路里数:

  • 卡路里:94千卡;
  • 脂肪:0.3克;
  • 蛋白质:6.4克;
  • 碳水化合物:16.5克.

怎么做饭:

  1. 煮土豆去皮,直到软;
  2. 从锅中沥干液体,揉搓蔬菜,稍微冷却;
  3. 从准备好的块中制作肉饼;
  4. 将产品和产品放在准备好的纸上;
  5. 将烤箱预热至200度并将肉饼煎至一边呈金黄色;
  6. 取出薄片,让产品冷却,然后将其翻转到另一侧,否则碎片会分开.

两边烤均可搭配蔬菜沙拉.

蘑菇馅的肉饼

对于郁郁葱葱和更美味的产品,建议使用粉红色皮肤的土豆.

菜肴中包含的成分:

  • 土豆 – 0.9千克;
  • 鸡蛋 – 1个。
  • 香菇,不是罐头 – 500克;
  • 胡萝卜 – 1个。
  • 洋葱头;
  • 黄油 – 30克;
  • 面粉 – 50克(如果原浆变成液体,可以增加量);
  • 面包屑 – 30-50克;
  • 蔬菜脂肪 – 2-3汤匙。匙;
  • 香料 – 根据口味偏好.

准备酱汁:

  • 黄油 – 半包;
  • 20%的乳霜 – 200毫升;
  • 面粉 – 3汤匙。匙;
  • 香料 – 品尝.

经过的烹饪时间:1小时.

每100克的营养价值:

  • 卡路里:140千卡;
  • 脂肪:3克;
  • 蛋白质:2克;
  • 碳水化合物:27克.

烹饪阶段:

  1. 煮熟的蔬菜在盐水中煮熟,直到煮熟; 煮沸 картофель
  2. 沥干剩余的肉汤,在土豆中加入黄油;
  3. 揉搓至轻微凉爽,然后加入鸡蛋和面粉. 添加 муку

如何填充:

  1. 把洋葱切碎;
  2. 篦胡萝卜;
  3. 蘑菇切成方块;
  4. 将蔬菜加入预热的锅中煎7分钟;
  5. 向混合物中加入蘑菇,继续淬火直至所有水分蒸发;
  6. 加入香料调味;
  7. 将馅料塞入容器中并冷却. 制作 начинку

我们继续烹饪肉丸.

为了便于制备,希望用水润湿手。.

  1. 将生成的马铃薯混合物放在干净,准备好的表面上;
  2. 将原浆分成相等的小部分;
  3. 将生成的蛋糕揉成一团,然后加少量蘑菇; 分裂 на порции
  4. 形成产品的边缘,以便你得到一个炸肉排; 制作 котлету
  5. 将所得产品卷起来;
  6. 两侧煎锅炸鸡排. 炒 котлеты

烹饪酱:

  1. 将黄油融化在锅中;
  2. 盖上面粉,炖一分钟;
  3. 慢慢地将奶油倒入锅中;
  4. 煮沸并加入其余的蘑菇;
  5. 加入香料调味,煮几分钟。.

将成品馅饼倒入酱汁中,作为一道完整的菜肴。.

如何在烤箱里制作土豆饼配奶酪

添加了奶酪的产品变得柔软而酥脆,您可以将它们与馅料一起制作,为全家人提供丰盛的美食!

盘中包含的产品:

  • 土豆 – 5-6件;
  • 奶酪 – 150克;
  • 鸡蛋 – 150克;
  • 洋葱 – 2个;
  • 面粉 – 2汤匙。匙;
  • 蛋黄酱 – 尝尝;
  • 蔬菜脂肪 – 2-3汤匙。匙;
  • 香料 – 根据口味的要求.

煮多少:60分钟.

每份100克的营养价值

  • 卡路里:270千卡;
  • 蛋白质:5克;
  • 脂肪:20克;
  • 碳水化合物:17克.

怎么做饭:

  1. 去皮切碎的洋葱和植物油炒;
  2. 去皮土豆,煮沸,加入盐和剁碎机;
  3. 煮鸡蛋切碎,加入蛋黄酱;
  4. 将一部分洋葱,鸡蛋,土豆泥,磨碎的奶酪和蛋黄酱放在准备好的薄片上;
  5. 在烤箱中准备土豆泥制品不超过25分钟.

土豆泥用碎肉

烹饪原料:

  • 土豆 – 10个。
  • 洋葱 – 1个;
  • 鸡蛋 – 150克;
  • 碎肉 – 300克;
  • 面粉 – 3汤匙。匙;
  • 大蒜 – 2瓣;
  • 黄油 – 四分之一包;
  • 植物油 – 3汤匙。匙;
  • 绿色 – 品尝;
  • 香料 – 味道;
  • 面包屑 – 50克.

经过的烹饪时间:50分钟.

的卡路里数量:

  • 卡路里:192千卡;
  • 蛋白质:5克;
  • 脂肪:12克;
  • 碳水化合物:14克.

烹饪阶段:

  1. 在盐水中,煮土豆去皮,直到软;
  2. 沥干肉汤,碾碎蔬菜;
  3. 加入香料调味;
  4. 加入捣碎的鸡蛋拌匀;
  5. 让马铃薯块冷却.

烹饪馅料:

  1. 将洋葱放在炽热的煎锅上加油,外观呈金黄色,加入切碎的大蒜;
  2. 将准备好的碎肉放入煎锅中煎至熟;
  3. 添加绿色.

烹饪面糊:

  1. 从2个鸡蛋中分离蛋白质并混合;
  2. 在混合物中加入另一个鸡蛋和面粉,搅拌均匀。.

我们继续烹饪主菜:

  1. 将冷却的马铃薯糊分成小块;
  2. 在蛋糕里揉碎土豆泥,放馅;
  3. 赋予产品肉饼形状;
  4. 将面条浸入面糊中并滚入面包屑;
  5. 用热煎锅将半成品煎炸直至结痂.

在整个菜中,您可以添加黄瓜和西红柿的形式.

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土豆炸肉排用香肠和乳酪

最简单的食谱之一,特别是因为这些产品几乎总是在冰箱里,即使在昨天的晚餐后也可以使用土豆泥。.

盘中的产品:

  • 土豆 – 900克;
  • 鸡蛋;
  • 香肠 – 200克;
  • 奶酪 – 50克;
  • 植物油-3大匙;
  • 面粉 – 4汤匙。匙;
  • 香料 – 味道;
  • 面包屑 – 80克.

烹饪时间:1小时.

每100克的营养价值:

  • 卡路里:255千卡;
  • 蛋白质:14克;
  • 脂肪:10克;
  • 碳水化合物:32克.

烹饪特色:

  1. 用盐煮熟蔬菜,沥干和研磨;
  2. 将鸡蛋,面粉和香料加入略微冷却的物料中;
  3. 炸香肠;
  4. 将切片的奶酪和一点香肠放入准备好的土豆饼中;
  5. 使产品呈肉饼状和面包屑;
  6. 在热煎锅中将半成品煎炸,两面都加黄油.

供应菜肴,撒上切碎的蔬菜作为零食或独立菜肴.

烹饪秘诀

为了使煮熟的菜更美味,每个家庭主妇应该有自己的秘密,所以应该注意以下提示。.

  1. 而不是土豆泥,你可以磨碎一个磨碎的蔬菜,所以质量会更强,油炸时不会大大分解;
  2. 不可能在果泥中加入液体,否则在烹饪肉饼时会扩散;
  3. 煎炸产品时不要盖上盖子,因此外皮会更脆嫩;
  4. 为了使土豆泥少吃,你应该把它们放在一个非常热的煎锅上;
  5. 如果你把土豆煮成均匀的土豆泥,土豆泥就会变得更稠密;
  6. 一些厨师在马铃薯块中加入奶酪,使菜肴更美味。.

值得注意的是,随着每次烹饪体验的出现,随着时间的推移,每位家庭主妇都会发现一些新的东西,包括烹饪许多菜肴的秘诀!