如何煮蛋糕的凝乳面团

干酪含有丰富的蛋白质和维生素,即使经过热处理,它的菜肴也不会失去用处。由于大量的钙,镁和磷,使用干酪有助于加强神经系统和骨骼骨骼。.

奶酪面团易于准备,让您可以通过各种甜点和丰盛的蛋糕使菜单多样化.

适用于任何烘焙的通用凝乳面团
如何 приготовить творожное тесто для пирога
成分 数量
面粉 350克
低脂奶酪 1.5包
黄油 1包
一对捏
烹饪时间: 90分钟 每100克卡路里: 342大卡
学会烹饪这种面团后,可以从美味的基地,包括空气馅饼中轻松烘焙各种糕点。她做饭很快,所有产品通常都在厨房里供应。.

揉面团:在精细磨碎的豆腐和盐中加入精细磨碎的黄油,尝试尝试。要向这种混合物中加入部分面粉,不断搅拌工件。测试的理想条件 – 当它柔软但不会粘在手上时.

产生的混合物应该在寒冷的地方,然后你可以从它做饭。从这样的基础烘焙对身体有用,因为面团中没有糖,而干酪是低脂肪的。.

这种凝乳基地是通用的 – 您可以烹饪开口和封闭的馅饼,甜披萨,饼干,百吉饼,芝士蛋糕和甜三角形。.

奶酪苹果派

在这个馅饼中,由于苹果的甜味,几乎感觉不到奶酪的味道。芝士蛋糕本身很容易准备,它变得脆弱和芬芳.

配料:

  • 干酪 – 300克;
  • 酸奶油 – 100克;
  • 面粉 – 250克;
  • 3个中等苹果;
  • 3个鸡蛋;
  • 糖 – 150克;
  • 油.

将糖与酸奶油和奶酪混合在一个容器中,用搅拌器搅拌至光滑。.

混合 творог со сметаной с яйцами

在混合物中加入鸡蛋和面粉,再次打败所有食物.

使 тесто тугим

然后用干净的双手揉成面团,将其收集成一个块状.

生面团 эластичное

黄油应该是厚厚的烤盘(和底部,以及两侧的整个高度),并将面团放在均匀的位置。将苹果去皮,切成薄片.

苹果 порезать

将苹果片放在蛋糕上(可以分成几层),并撒上厚厚的糖.

播 сахаром

将锅放入热炉中。将滤饼在180℃的温度下烘烤40分钟.

辫子 косичку

美味和原创的解决方案将为苹果添加浆果。这个蛋糕中最原始的将是越橘,蔓越莓和樱桃。冬季可以使用冷冻浆果。.

馅饼 готов

从酸奶干酪 – 酵母面团的圆白菜饼

自制馅饼配白菜是日常早餐和节日餐桌的完美选择。蛋糕,外面美丽,内部柔软多汁,肯定会被列入最喜欢的菜肴列表。在这个以他为基础的配方中,我们将使用奶酪酵母面团.

配料:

  • 面粉 – 500克;
  • 低脂牛奶 – 250毫升;
  • 干酪 – 250克;
  • 黄油 – 100克;
  • 2个蛋黄;
  • 糖 – 3汤匙。 l .;
  • 新鲜酵母 – 15克;
  • 白菜 – 半头;
  • 2个洋葱;
  • 盐 – 0.5茶匙.

将酵母溶解在温暖和甜的水中 – 彻底搅拌,使水中没有残留物。通常,酵母在几分钟后开始“起泡”。将牛奶加入黄油,盐,糖,奶酪,蛋黄和面粉加入酵母混合物中。.

必须继续揉面团,直到它停止粘在手上,然后用毛巾盖住并保持温暖。.

奶酪 тесто с начинкой准备馅料:切好洋葱切碎卷心菜。在低温下将洋葱稍微炒一下,然后加入白菜并在盖子下煨,直到白菜变软。.

将凝乳面团切成两半,每一个都展开,使最后的厚度不超过5毫米。一半放在烤盘上,然后有一个馅料,在第二层面团的顶部。现在你需要密封面团的两半,将它们固定在馅饼圈周围.

预热烤箱后,将白菜馅饼放在那里,让它煮至顶部变成褐色(约40分钟).

填充类型可以更改。例如,代替新鲜的卷心菜,放入酸菜或在卷心菜中加入蘑菇和猪肉脆皮。.

脆饼芝士蛋糕

蛋糕很容易准备,因为脆饼面团在几分钟内被揉捏,即使对于没有经验的家庭主妇也会如此。芝士蛋糕产品价格低廉,蛋糕的味道会比商店好.

所需产品:

  • 干酪 – 500克;
  • 人造黄油 – 1包;
  • 糖 – 1.5杯;
  • 面粉 – 2.5杯;
  • 鸡蛋 – 4件;
  • 油.

对于沙质稠度基础,最好将人造黄油磨碎。加入糖和面粉,然后混合均匀,取出面团,使其处于寒冷状态.

馅料:奶酪应小心揉捏,加入鸡蛋和一杯糖。搅拌混合物直至填充物的稠度接近液体酸奶油。.

将烹饪垫放在烤盘上,并在其上放置酥饼(留下几汤匙)。接下来,均匀地涂抹在整个蛋糕上,放入馅料。在剩下的面团上撒上蛋糕。将蛋糕烘烤约一小时。使用牙签检查准备情况 – 当面团停止粘附时 – 是时候拿到蛋糕了.

把蛋糕切成小方块,你可以像茶饼一样吃.

生面团 для пирога如果你知道一些秘密,凯菲尔糕点面团很容易制作。.

请注意冷冻浆果派配方,请阅读此处.

从酵母面团开白菜,这是我们文章中最好的食谱.

酵母馅饼加豆腐馅

烹饪这个蛋糕需要一点点诀窍。除了揉面团,你必须掌握装饰蛋糕的过程.

配料:

  • 面粉 – 600克;
  • 牛奶 – 300毫升;
  • 干酵母 – 2.5茶匙;
  • 4个鸡蛋;
  • 糖 – 1.5杯;
  • 干酪 – 250克;
  • 酸奶油 – 3汤匙。升.

奶酪 запеканка在温热的牛奶中,倒入酵母和一汤匙糖,搅拌,让混合物注入一点。打鸡蛋,加入一杯糖,面粉和酵母混合物。用毛巾覆盖的成品面团应在黑暗的地方放置几个小时。.

为了填充,将干酪,酸奶油和糖混合并用搅拌器搅打直至所有的块状物消失。.

3 \ 4面团需要展开平底锅的形状。厚面团应该至少有一厘米,不仅应该在模板的底部,而且应该在高边。在涂上油脂的烤盘上铺上面团,并在上面填充.

将剩余的面团卷成香肠,切成六块。每个部件用擀面杖推出,使得它们的长度对应于烤盘的尺寸。在顶部产生的条带上,我们覆盖蛋糕以制作可食用的网格。条带的末端应与侧面良好粘合。你需要打一个鸡蛋,用一把烹饪刷涂抹整个蛋糕表面 – 这样可以使它更加红润.

将蛋糕在平均温度下烘烤40分钟。由于可食用的网格,馅料将很好地烹饪.

一个很好的解决方案是在馅料中加入浆果和水果。它们被压碎并与蛋糕的馅料混合 – 因此菜肴将变得更加芬芳和柔软。.

有用的提示

从奶酪制备美味产品不需要烹饪经验,但新人有时会有疑问:

  • 是否可以用陈旧的奶酪做糕点?在面团中,你可以添加奶酪而不是第一次新鲜 – 味道不会变差,乳制品也不必扔;
  • 如果干酪是干的,配方需要柔软怎么办?必须在绞肉机中将其扭曲或通过小过滤器擦拭。.

从奶酪制作菜肴,你可以放任自己的想象力 – 奶酪与许多产品相结合变得更加美味:它可以是蔬菜馅,肉类,水果和浆果。奶酪,香草,坚果,干果,蜜饯和果酱将是烘焙的美味成分。.

结论

从奶酪制作糕点时,您需要记住简单的规则,以改善菜肴的味道并减少烹饪时间:

  1. 通用面团适用于任何一道干酪,所以它可以免费煮熟和冷冻;
  2. 准备奶酪粉底的蛋糕时,应仔细拍打产品,使产品质量均匀 – 这样可以改善烘焙的味道;
  3. 应该允许酵母凝乳面团注入,使面团上升,然后用勺子揉捏,只有在第二次上升后,你可以做饭.

加入奶酪烘焙是一种美味健康的食物,不需要稀有产品或大量烹饪时间。有一个想要尝试和取悦家庭奶酪美味的愿望?然后开始做饭。!

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