众所周知,当与各种蔬菜结合时,肉更好地被人体吸收。这就是为什么在大多数食品中这种菜肴都配洋葱,胡萝卜,西红柿,黄瓜。.

这增加了它们的味道和营养价值。炖牛肉,与某些蔬菜相结合,是一道原汁原味的美味佳肴,可以送到节日餐桌或通常的晚餐.

一些技巧允许你烹饪这样的菜,特别是原始的和可呈现的。.

经典食谱
如何 вкусно потушить говядину с овощами
成分 数量
卷心菜 300克
洋葱 2件
牛肉 1.5公斤
保加利亚甜椒 2件
葵花籽油 80毫升
品尝
红萝卜 1.5件
肉汤 100毫升
黑胡椒粉 4克
蕃茄 2件
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 350千卡
用不同类型的蔬菜烹饪牛肉其实很简单。这个过程不需要花费太多时间,并且采用正确的方法可以创造出非常美味的食物。.

为此,适合没有骨头的肉。对于蔬菜来说,建议不要使用土豆,因为对于胃以及肉类来说它会有点重。但西红柿,玉米,卷心菜会更合适.

制作菜肴的方法:

  1. 先将牛肉洗净,切成片,撒上盐和胡椒粉; 牛肉 нарезать
  2. 将西红柿洗净,切成片,洋葱 – 放入小环中,将核心从辣椒中取出,也压碎; 葱 порезать
  3. 胡萝卜要么在餐厅磨碎,要么用刀切丁; 红萝卜 нарезать
  4. 卷心菜被切碎;
  5. 所有蔬菜结合,胡椒和盐; 蔬菜 соединить
  6. 牛肉片可以浸泡一段时间(从半小时到1.5小时);
  7. 然后在煎锅里煎几分钟,在少量黄油中煎一些肉; 牛肉 поджарить
  8. 加入蔬菜,油,肉汤,混合,然后用小火炖; 添加 бульон
  9. 定期搅拌蔬菜;
  10. 当肉完全软化后,可以认为盘已经准备好了.

格鲁吉亚食谱

这道菜是用格鲁吉亚的蔬菜和牛肉制成的,叫做chasushuli。如果你翻译格鲁吉亚语,你就会变得“辣”。也就是说,它应该主要含有香料,给所有成分提供某种ostrinku.

和高加索厨师创造的所有菜肴一样,chushushuli值得特别关注,因为它原有的味道非常美味.

如果家庭和客人很热,你可以放更多相关的香料。否则,必须单独控制和选择剂量。.

在格鲁吉亚烹饪牛肉和蔬菜所需的产品:

牛肉 по грузински

  • 牛肉 – 1公斤;
  • 洋葱 – 2件;
  • 大蒜 – 2瓣;
  • 香料“hop-suneli” – 20克;
  • 干燥的adjika – 10克;
  • 甜椒 – 1个大豆荚或两个小豆荚;
  • 西红柿 – 2-3件;
  • 欧芹 – 一堆;
  • 向日葵油 – 100克.

烹饪时间:最长60分钟。卡路里:每100克膳食360千卡.

制作菜肴的方法:

  1. 将肉洗净,切成片;
  2. 洋葱被清洗干净,切成环状,与牛肉,胡椒,盐混合,浇水;
  3. 将肉浸泡一小时;
  4. 将葵花籽油倒入锅中,将洋葱片倒入洋葱片中煎炸;
  5. 切好的甜椒(去掉核心后),香菜,西红柿;
  6. 将切好的大蒜加入煎锅中,加入肉和洋葱,盐,炒6分钟;
  7. 将切碎的西红柿倒入同一个容器中;
  8. 盖上锅盖,在昏暗的灯光下炖约35分钟;
  9. 在那里倒入同样的碎甜椒,然后是香料和欧芹;
  10. 用肉炖蔬菜再4-6分钟;
  11. 消灭火,让蔬菜和牛肉保持约7分钟;
  12. 这道菜可以算是准备好了.

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沙瓦玛酱的经典配方就在这里。.

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牛肉炖蔬菜在慢炖锅

在特殊设备的帮助下,很容易准备蔬菜荤菜。与此同时,事实证明它是一种完全饮食的菜肴,一方面,它完全饱和,另一方面,它不会增加饮食的人的重量。.

在慢炖锅里用蔬菜炖牛肉的成分:

  • 洋葱 – 2件;
  • 牛肉(炖牛肉);
  • 大蒜 – 2颗牙齿;
  • 西红柿 – 2件(大)或3件(小);
  • 肉准备调味 – 品尝;
  • 甜椒 – 1.5片;
  • 水 – 90毫升;
  • 盐 – 味道.

烹饪时间:最长120分钟。卡路里:成品中250千卡(100克).

在慢炖锅中用蔬菜烹调炖牛肉的方法:

  1. 将肉洗净,干燥并切成片;
  2. 将选项“油炸”放在慢炖锅上,放入肉并静置一段时间,直到牛肉变黑;
  3. 加少量水,加入香料,盐;
  4. 暴露“淬火”的选择并保持肉一个半小时;
  5. 将所有蔬菜洗净,清洗并切成小块,去掉甜椒的中心;
  6. 将蔬菜加入肉,甜椒,放在上面;
  7. 再次暴露程序“淬火”;
  8. 在烹饪过程结束时,加入切碎的大蒜。.

牛肉配蔬菜配菜

牛肉可以在特殊的锅中烤箱烘烤。与此同时,它变得非常温和,多汁,与蔬菜结合,营造出令人难以置信的愉悦味道。.

在盆中用蔬菜炖肉所需的成分:

牛肉 в горшочке

  • 西红柿 – 1.5片;
  • 盐,胡椒粉 – 味道;
  • 牛肉 – 900克;
  • 水 – 150毫升;
  • 胡萝卜 – 1件;
  • 葵花籽油 – 60毫升;
  • 洋葱 – 2件.

烹饪时间:1小时。卡路里:每100克膳食320千卡.

在锅中炖牛肉:

  1. 将牛肉洗净,切成片,胡椒粉和盐腌,然后放置约50分钟腌制;
  2. 清洗和清洗蔬菜,切成方块,撒上盐和胡椒粉;
  3. 肉在煎锅中预先炸好(只要它覆盖煎锅的底部就不需要大量的油);
  4. 将蔬菜与牛肉片混合,撒在陶罐中,加少许液体(水或肉汤);
  5. 把它们放入烤箱烘烤一个半小时;
  6. 当盆中的肉被薄薄的红壳覆盖时,可以认为该盘已准备就绪。.

有用的提示

不同类型的蔬菜炖牛肉总能让您获得令人难以置信的美味食物。但是,遵循一些规则以达到所需的风味范围是很重要的。专家提出以下建议:

  1. 对于炖菜,最好优先选择牛腿或肩膀上半部分的牙髓;
  2. 牛肉适合蔬菜,如西兰花,胡萝卜,芦笋,西葫芦,蘑菇,胡萝卜,玉米,卷心菜,芦笋;
  3. 在淬火过程中,必须加入一定量的液体,但比肉汤更好;
  4. 在制作杯子时,您可以通过添加更多的啤酒花 – suneli或干adzhika来控制其锋利度;
  5. 您可以在锅中(在烤箱中)或在炉子上的小火上用蔬菜炖牛肉,但蔬菜和肉类不燃烧很重要.

通过适当的烹饪,肉应该特别柔软和美味。为了防止甜椒过度软化,应该最后添加。.