酿造起源于古代俄罗斯时代。在那些日子里,如果没有这种酒精饮料,没有庄严的盛宴。这并不奇怪,因为月光一直被认为是最好的天然酒精。.

空想 на газетке

虽然现在很少有人自己在家做准备,但仍然不要忘记旧的烹饪食谱。月光可以用任何天然成分制成 – 水果,浆果甚至蔬菜。!

但是最高的质量和纯度是在小麦中获得的。但在进行家庭酿造之前,正确地准备小麦是值得的。.

小麦制备的特点

对于月光需要使用优质干燥的小麦。不能使用带霉菌的新鲜谷物。使用前,必须将小麦去皮并过筛。为了获得高品质的家庭酿造,您不能使用新鲜收获的小麦.

收集后,她需要放置几个月。购买原材料时,应该小心。许多制造商在种植小麦的过程中,使用化肥和化学品。良好的月光原料应清洁,无化学杂质。.

没有酵母的家酿小麦的配方
如何 ставить самогон из пшеницы без дрожжей: рецепты и советы
成分 数量
7升
小麦 1.5公斤
糖砂 1.5公斤
烹饪时间: 14440分钟 每100克卡路里: 110千卡

准备工作:

  1. 首先,你需要准备一个糖浆。在一升水中稀释200克糖;
  2. 准备小麦,清洁外壳,防止异物进入并彻底筛选;
  3. 将小麦粒倒入宽大的容器中,并加入糖浆。建议使用宽阔的餐具,因为在颈部狭窄的容器中,发酵过程会延迟,原料会变质不高;
  4. 离开3-4天。在此期间,小麦会发酵,泡沫会出现;
  5. 然后加入1.3千克砂糖,倒入6升水并关闭所有的水分。定期混合混合物;
  6. 10天,布拉加必须完全重播。经过这段时间后,从溶液中除去所有小麦籽粒。解决方案必须彻底清洁,因此最好通过纱布过滤;
  7. 接下来,通过月光蒸馏胡萝卜。应蒸馏2-3次;
  8. 结果应该是纯净,天然和高品质的酒精产品,具有良好的强度。.

来自小麦的布拉加没有酵母用于月光

布拉加将需要以下产品:

  • 30升水;
  • 小麦 – 4公斤;
  • 砂糖 – 4公斤.

准备工作:

  1. 准备原料的基础。我们从外壳,外来碎片中清理小麦籽粒并仔细筛选;
  2. 在塑料或金属容器中,您需要填充四分之一的小麦,大约1千克。谷物应该被平整以获得均匀的层;
  3. 用水填充小麦,使其覆盖4-5厘米;
  4. 用纱布或毛巾盖住容器,放在阴凉处。我们离开1-2天,在此期间小麦应该发芽;
  5. 之后,在发芽谷物的容器中加入一磅砂糖,用手彻底搅拌。如果质量太厚,则加一些水;
  6. 接下来,关闭所有的纱布敷料,放在温暖的地方,然后放置10天。在此期间,整个混合物将注入并获得一个起子,这将是家酿的酵母的替代品;
  7. 准备好的酵母需要倒入一个玻璃瓶中,加入3.5公斤砂糖和3公斤小麦。在产生的混合物中,您需要倒入温水(最高20摄氏度);
  8. 在瓶颈上戴上橡胶手套,食指上有孔或安装水封;
  9. 然后将瓶子放在温度为18-24度的房间里。发酵将持续约7-10天;
  10. 在手套放气或水封停止吹泡泡后,土豆泥合并而没有沉淀物。它可以通过月光蒸馏;
  11. 沉淀物可用于制备2-3份醪。为此,倒入4公斤糖并倒入水。最好的酿造从2-3次获得,然后质量恶化.

来自小麦的月光没有酵母和糖

我们使用酿造和麦芽代替砂糖和酵母。

准备蒸汽需要以下成分:

  • 2升水;
  • 新鲜啤酒花 – 少数,如果使用干燥,那么2把手最好;
  • 少量面粉.

主要原料:

  • 小麦 – 3公斤;
  • 水 – 6升.

准备工作:

    1. 首先,你需要准备小麦。为此,将去皮的谷物放在宽的容器中并装满水,使其完全覆盖2-3厘米;

睡着了 пшеницу

    1. 关闭容器,移至阴凉处,静置3-4天。在此期间,酵素会发酵,泡沫会出现;

给 время забродить

    1. 我们停车。为此,啤酒花和小麦粉倒入水。离开坚持几天;
    2. 由于这种方法不提供添加糖,作为主要产品,您可以使用土豆,甜菜,梨,苹果,浆果。我们将这些组件中的任何一个放在玻璃瓶中,加入酵母和zaparku;
    3. 将所有东西混合均匀,加入5升温水;
    4. 我们用水闸关闭水箱,然后放置8-12天。它需要定期混合;

给 настояться

    1. 在混合物赢回之后,你可以开始蒸馏月光;
    2. 应该注意的是,来自小麦的月光比酵母和糖上的月光更美味和更令人愉悦.

空想 готов

从没有酵母的小麦胚芽的月光

将需要以下组件:

  • 5公斤小麦;
  • 砂糖 – 6.5千克;
  • 15升水.

小麦萌发:

  1. 将小麦倒入宽大的塑料或金属容器中。调平它以使其均匀分布;
  2. 我们加入1公斤砂糖;
  3. 用小麦将水倒入碗中。她希望她盖2-3厘米;
  4. 从上面,容器必须用纱布覆盖,而纱布必须折叠几次;
  5. 在温暖的地方清洁容量。这个地方最好被太阳温暖;
  6. 出现第一次拍摄后,向容器中加入少量水。必须不断添加水,以使豆芽不会变干。但是,值得记住的是,小麦种子会在多余的水中腐烂。所有好事都应该适度;
  7. 必须使种子发芽直至芽长达5至7毫米。发芽大约需要7-10天。大约在此期间,小麦发芽或换句话说麦芽用于酿造将准备好。现在您可以开始准备主要原材料了。.

家庭酿造的准备和月光的蒸馏:

  1. 将发芽的小麦放入玻璃瓶中,加水(7.5升);
  2. 加入1.5公斤糖。离开3-4天;
  3. 发酵完毕后,倒入剩余的水,倒入剩余的砂糖,并用一个带有食指孔的橡胶手套盖住;
  4. 将瓶子放在温度为18-24度的温暖的房间里,放置7-10天;
  5. 当橡胶手套完全降下时,可以开始蒸馏月光;
  6. 接下来,通过特殊的月光设备进行月光的蒸馏。来自发芽小麦的月光呈现出高品质,天然,味道宜人,最重要的是具有良好的强度.

贝利记下我们在家制作Beyliz的秘诀.

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烹饪技巧

  • 如果你没有小麦,你可以用玉米,豌豆,大麦或黑麦代替。基于这种原料,酒精饮料并不比小麦差。他将具有良好的品质和高强度;
  • 将小麦籽粒浸泡在水中时,一定要确保它们没有变质。酵母需要定期混合;
  • 在任何情况下都不要在过滤后丢弃剩余的厚度。它可以加水,加糖和捣烂。第二次月光会变得更好,更美味;
  • 为了检查醪是否已经准备好进行蒸馏,你可以使用一个技巧 – 我们点燃一个火柴并将其带到醪液中,如果灼烧,就意味着一切,原料已准备好蒸馏月光;
  • 建议清除月光。你可以使用几片活性炭。片剂应在粉末形成前粉碎,并在月光罐中入睡。 1升需要50毫克活性炭。我们在黑暗的地方取出罐子一个星期。此外,除了活性炭之外,还可以使用高锰酸钾。但是少量倒入.

月光的制备是一个费力的过程,需要很大的耐心。首先,值得探索整个过程,了解烹饪的所有细微差别,坚持自酿和从中蒸馏出月光。因为只有完全遵守整个食谱,您才能获得最优质的酒精饮料.