尽管在欧洲,马铃薯最近出现了,而在俄罗斯,它通常只由彼得大帝提供,很难想象没有这种产品的真正的桌子。现在它有很多选择:炒,煮,但特别是每个人都喜欢土豆泥。.

然而,吃它“赤身裸体”很快变得无聊。这就是为什么开始出现各种各样的酱汁,这很容易丰富这种令人难以置信的配菜。适当煮熟的肉汁可以很容易地使最简单的菜肴非常美味。在本文中,您将学习如何使用各种成分制作各种肉汁。.

与酸性稀奶油的土豆泥猪肉调味汁
如何 приготовить подливу для картофельного пюре
成分 数量
猪里脊肉 200克
½个.
酸奶油 100克
面粉 1茶升.
100毫升
植物油 1茶升.
大蒜 1个尖头
盐和香料 品尝
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 276大卡

这种选择肉汁相对普遍,因此它不仅可以很容易地添加到土豆泥中,还可以添加到其他配菜中。不幸的是,这个食谱很少使用。然而,当适当烹饪时,它将成为马铃薯的一个令人难以置信的补充。.

配菜肉汁配猪肉土豆泥一步一步:

  1. 猪肉应切成小块。将它们放入用植物油加热并煎炸一会儿的煎锅中。当肉改变颜色时,在锅中加水并等待它煮沸;
  2. 放面粉,盐和香料(肉豆蔻,丁香,胡椒和月桂叶是完美的)。拌匀,等到猪肉完全煮熟;
  3. 之后,你应该倒酸奶油,减少炉子上的热量。在这段时间内,将洋葱切碎,轻轻通过,加入肉中。之后,稍微冷却肉汁,加入大蒜。如果您愿意,您可以添加一些新鲜的草药新鲜。.

牛肉和蘑菇肉汁

这种肉汁是令人难以置信的滋养,因此,土豆泥将是午餐菜肴的绝佳选择。当然,这种食物的热量会很高,很多女性会拒绝它。然而,男人并不那么感兴趣,所以对他们来说这种酱似乎非常好吃。.

  • 牛肉 – 500克;
  • 洋葱 – ½个。
  • 胡萝卜 – 100克;
  • ½甜红辣椒;
  • 青椒 – ½个。
  • 香菇 – 200克;
  • 西红柿 – 1个;
  • 番茄酱 – ½堆。
  • 水 – 1叠;
  • 盐,胡椒和月桂叶.

烹饪时间:约45分钟.

卡路里:189千卡.

  1. 将牛肉切成相当小的块。洋葱也应该被削减。把胡萝卜磨碎,两种辣椒应切成方块;
  2. 将油倒入锅中,然后将其放在火上。天气很热时,放牛肉。等到肉渗出来。准备好二十分钟;
  3. 将香菇和西红柿切成方块。在此期间,肉将半熟。之后加入胡萝卜,辣椒和洋葱。季节和搅拌均匀。之后,应盖上锅盖。炖约5分钟,然后加入蘑菇和西红柿。加入番茄酱,再混合;
  4. 下一步是加水。将月桂叶放入盖子下再煮5分钟。这个肉汁准备好之后.

番茄酱配碎肉

酱

这样的酱汁很容易增加土豆泥的额外风味细微差别,这将使这道菜非常精致和令人满意。不要吝啬新鲜的香草和香料,它会使辛辣和有趣。.

  • 碎猪肉 – 250克;
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 洋葱 – 1个。
  • 大蒜 – 1颗牙齿;
  • 植物油 – 1桌。 l .;
  • 番茄酱 – 2桌。 l .;
  • 新鲜的绿色 – 一小束;
  • 盐,胡椒和罗勒.

烹饪时间:半小时.

热量含量:170千卡.

从碎肉到土豆泥的番茄酱准备如下:

  1. 将洋葱切成小块,在粗磨碎机上揉胡萝卜。之后,加热锅,倒入少量油。在它上面你应该把洋葱炒至红润的颜色;
  2. 之后,加入磨碎的胡萝卜和洋葱炒。现在是时候剁碎了(猪肉可以用牛肉或鸡肉代替)。一切都很好。盖上锅盖并搅拌;
  3. 在此期间,您应该剪切选定的果岭。同样在这个阶段,准备大蒜,将其通过压力机;
  4. 将肉末煮熟后,加入番茄酱,拌匀。如果你想让肉汁更加液体,那就加一点开水。加入大蒜;
  5. 搅拌一切,加入新鲜蔬菜。撒上少量罗勒,加入意大利香调,煮几分钟。之后,菜将准备好。.

鸡肉奶油酱

这是最简单的酱汁,具有令人难以置信的细腻味道。与此同时,即使是最缺乏经验的厨师也可以做饭。他甚至从未拿过刀。.

  • 鸡肉片 – 300克;
  • 胡萝卜 – 100克;
  • 洋葱 – ½个。
  • 奶油 – ½叠。
  • 水 – 100毫升;
  • 面粉 – 1桌。 l .;
  • 新鲜的绿色 – 一小束;
  • 盐和香料:姜黄,辣椒粉,胡椒.

烹饪时间:1小时.

卡路里含量:176千卡.

如何制作奶油鸡肉酱捣碎:

  1. 将鸡肉切成中等大小的碎片。将胡萝卜磨碎,将洋葱切成半圈; 擦 морковь
  2. 把鸡放在热煎锅上煮约五分钟。然后将胡萝卜和洋葱加入肉中。将所有食物调味,再煮5分钟; 添加 курицу
  3. 加水并盖上锅盖。在低温下煮20分钟。加入面粉,混合一切,再煮三分钟; 添加 муку
  4. 在那之后,这是奶油时间。加入后,将所有东西煮沸,加入切碎的蔬菜。从热量中移除所有东西,让肉去。大约需要20分钟。之后,可以提供肉汁。. 酱

肝肉汁

如果你喜欢内脏,那么肉可以用美妙的肝脏代替。同时,这样的菜肴将含有大量的各种营养素和维生素,因此,除了美味的午餐外,您还将获得身体的益处。.

  • 牛肝 – 300克;
  • 洋葱 – ½个。
  • 胡萝卜 – ½个。
  • 水 – ¾堆;
  • 植物油 – 1桌。 l .;
  • 面粉 – 3桌。 l .;
  • 盐和香料.

烹饪时间:1小时.

热量含量:82千卡.

如何为土豆泥制作肝酱:

  1. 将肝脏切成足够小的碎片。之后,准备蔬菜:也要将洋葱切碎,然后擦胡萝卜;
  2. 在烹饪之前,应将面粉卷成面粉。加热煎锅并铺设肝脏。在非常高的温度下将其煎炸并放入单独的锅中。之后炒蔬菜;
  3. 取一盆肝脏,将洋葱和胡萝卜放入其中。将所有东西调味并盖上水。放入所有炖肉,直到肉汁开始变稠。肉汁准备好后,从火中取出一切。.

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对土豆泥的南瓜小汤用丸子

如果晚餐吃汉堡很棒,那么肉酱显然是多余的。这就是为什么一个好的替代品将是由蔬菜制成的,因为它们将使菜肴轻盈。.

  • 南瓜浆 – 300克;
  • 洋葱 – 2个;
  • 奶油 – 1叠;
  • 大蒜 – 2颗牙齿;
  • 绿色 – 一堆.

烹饪时间:20分钟.

热量含量:58千卡.

用于土豆泥的蔬菜汁如下制备:

  1. 将南瓜果肉放入搅拌机中搅拌均匀。如果没有,那么只需使用刨丝器,挤压果汁。之后,将洋葱切成小块;
  2. 稍微加热奶油,加入洋葱。煮约8分钟,然后通过筛子拉紧。将南瓜泥与奶油混合,然后加入压碎的大蒜。绿色也应彻底磨碎,然后你可以添加土豆泥.

有用的提示

在加入肉汁作为肉汁之前,最好将其腌制。这不仅有助于使其更柔软,而且还会带来更多的味道。.

在肉汁中,一定要加入面粉。然而,在添加之前,有必要在油中煎一点。这有助于避免肿块。.

一定要尝试煮土豆泥原汁,以使您的日常饮食多样化。让它变得非常简单,但即使是简单的土豆泥也会成为杰作.