怎么和什么煮牛肝沙拉

大多数的副产品用于烹调,肉类替代品被认为是预算。牛肝,而另一方面,一直被视为珍馐,和她做的菜由专业厨师信任.

沙拉 из печени

饮食中的副产品:对身体有益

产品中含有的微量和大量营养素在很大程度上决定了它的有用性质:由于铁,硫,磷和钾的含量很高,它可以包含在需要增加血红蛋白水平的人们的饮食组合物中。.

中包含的肝元素,刺激产生由主体胰岛素的,因此它是在糖尿病的治疗中使用.

副产品中含有维生素,改善钙的吸收,有助于骨骼的生长和强化,改善血液凝固,降低患癌症的风险。以牛肝为基础的饮食让您有机会在几周内减掉5-8公斤。.

如何选择肝,如何煮沙拉

购买肝脏时,请注意其一般情况。它应该有光滑的表面。阴霾 – 说它长期以来一直在说谎而且不是很新鲜。年轻小牛的副产品的颜色是鲜红色,牛肉是樱桃色。.

肝脏 подготовить在切口上不应有明显的胆汁条纹,说明产品质量差.

香气应略微甜,酸味表明长期贮存。最好在有机会触摸和闻到的地方购买此产品。在商店中,副产品通常被切成碎片,用塑料容器包装并冷冻。.

当然,肝更好蝇冷却因为冷冻会破坏其泡孔结构和显着减少的成品菜从中适口性.

前内脏的烹饪需要去除管道和除去薄膜,然后浸泡在牛奶或水半小时,来到了胆汁和血液。酿造它通常是40分钟左右,并消除有害物质的残余,有必要时去除泡沫.

简单健康的牛肝沙拉食谱

选项1
如何 и с чем приготовить салат из говяжьей печени
成分 数量
牛肝 500克
鸡蛋 4件.
2个头
蛋黄酱 200毫升
白胡椒 1茶匙.
品尝
1茶匙.
葡萄酒醋 1汤匙。升.
0.5 st.
玉米 1银行
烹饪时间: 75分钟 每100克卡路里: 170千卡

肝最常见和流行的沙拉 – 是腌洋葱,玉米,鸡蛋.

将洋葱去皮,切成大半圈。我们在一个小冰淇淋碗里收集水,加入香料。一切都混合均匀,倒入醋。浸泡在这个腌洋葱中。预约两个小时.

将肝脏煮成大块。取出,冷却并切碎吸管.

肝脏 нарезать

煮鸡蛋切成方块。.

鸡蛋 порезать

打开玉米,倒入盐水.

玉米 процедить

我们将所有准备好的产品结合起来,加入一些盐和蛋黄酱。揉捏然后站起来.

选项2

最有用和最普通的沙拉之一:煮甜菜和大蒜。它结果是维生素和美味的成分.

成分:

  • 蒸米饭 – 1杯;
  • 牛肝 – 450克;
  • 大蒜 – 3瓣;
  • 柠檬 – 0.5个;
  • 小甜菜 – 5个;
  • 新鲜欧芹 – 一堆;
  • 盐 – 味道;
  • 自制蛋黄酱 – 150克;
  • 向日葵油(正常) – 100毫升.

沙拉 со свеклой и рисом勤奋地洗掉并放入煮熟的甜菜。最好买一个小的 – 它煮得更快,通常比大的更甜。将米饭浸泡,直到炉子上的水开始沸腾。浸泡草炖。甜菜清洁和切碎秸秆.

肝脏轻轻倒入开水,剥去薄膜,切成碎片。油炸黄油,盖上盖子,带来味道.

用筛子沥干米饭,用冷水洗涤并冷却。切碎的欧芹。将所有配料混合在一个碗里,在上面撒上柠檬汁,加入盐和倒入蛋黄酱。我们把一切都搞好了.

肝脏和豆沙拉

在烹饪这道菜时,最好使用新鲜酿造的豆而不是罐头豆。.

成分:

  • 洋葱 – 2个;
  • 胡萝卜 – 2个;
  • 肝脏 – 约400克;
  • 白豆 – 1杯;
  • 蛋黄酱 – 200毫升;
  • 盐 – 味道;
  • 橄榄油 – 100毫升.

沙拉 с печенью и фасолью用冷水填充豆子几个小时,倒出,然后注入一个新的,煮沸两个小时。不需要加盐,否则豆子会比约定时间煮.

将洗过的肝脏浸入沸水中煮沸半小时。沥干并冷却。.

洋葱和胡萝卜清洁和切碎酒吧。运送橄榄油煎至透明.

我们将所有准备好的产品组合在一个沙拉碗中,调味并涂上蛋黄酱。好好混合.

新鲜的肝脏牛肉沙拉用腌黄瓜

香辣丰富的黄瓜沙拉将自助餐桌作为冷开胃菜.

成分:

  • 腌制黄瓜 – 6个;
  • 肝脏 – 550克;
  • 大蒜 – 4瓣;
  • 萝卜 – 约250克;
  • 面粉 – 3汤匙。 l .;
  • 葵花籽油(正常) – 100毫升;
  • 盐 – 优先考虑烹饪专家;
  • 洋葱 – 2个;
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 酸奶油回家 – 150毫升.
  • 牛奶 – 100毫升;
  • 新鲜的绿色 – 束.

用我的干,用圆角刀切成肝脏碎片。倒入牛奶,放置10分钟。我们清洗蔬菜,切成半环,在葵花籽油中煎炸.

将牛奶从肝脏中沥干,将其浸入面粉中,然后在煎锅中加入少许黄油。启动电烤箱,将副产品浸入水中15分钟.

混合在一个小碗酸奶油,切碎的大蒜和绿色,混合一切。取出肝脏,让其冷却并在研磨机中滚动.

萝卜和剁秸秆或磨碎。黄瓜切碎的多维数据集。将所有配料混合在一个碗中,加入大蒜酸奶油调味,加入盐和混合.

建议将肝脏浸泡在牛奶中,以便在热过程中保持其柔软和柔软。.

乌贼 с грибами煮鱿鱼炖酸奶油。这是一道简单的菜肴,同时非常美味和健康。.

简单的粉丝鸡汤 – 这道菜在丰盛的盛宴之后特别美味,当你想要的东西=轻盈的东西.

如何烹制美味的猪肉饭是我们厨房中已经成为传统的异国情调的菜肴之一。食谱在这里.

多层沙拉配肝脏

从易于购买的简单产品中,您可以制作出令人难以置信的美味和节日层状沙拉.

成分:

  • 鸡蛋 – 5个;
  • 奶酪 – 300克;
  • 肝脏 – 400克;
  • 蛋黄酱 – 150毫升;
  • 土豆 – 3个;
  • 洋葱 – 3个;
  • 苹果醋 – 2汤匙。 l .;
  • 糖 – 1茶匙;
  • 盐 – 约​​2茶匙;
  • 水 – 1杯;
  • 牛奶 – 200毫升.

将产品浸泡在牛奶中,在沸水中煮沸半小时。我们清理洋葱,切碎大圆环。浸泡在糖,醋,盐和水的溶液中两小时。把鸡蛋煮熟.

我的土豆和电烤箱一起“穿着制服”。从肝脏排出水并冷却。.

篦三个细奶酪,鸡蛋,肝脏和土豆。我们采取一个平盘,分层铺设沙拉(肝,土豆,洋葱,奶酪,鸡蛋),每一个我们做一个薄薄的蛋黄酱网。让沙拉搁置一个小时.

沙拉:胡萝卜和肝脏

洋葱和胡萝卜等蔬菜与肝脏完美融合,如果加入罐装豌豆和腌制蘑菇,你将获得丰富而不寻常的沙拉。.

成分:

沙拉 с морковью

  • 洋葱 – 2个;
  • 胡萝卜 – 2个;
  • 肝脏 – 约600克;
  • 鹌鹑蛋 – 7个。
  • 香菇 – 1罐;
  • 豌豆 – 1银行;
  • 盐 – 给厨师的味道;
  • 蔬菜(普通)油 – 100毫升;
  • 蛋黄酱 – 加油.

我们清洗蔬菜并将其通过葵花籽油。我们洗肝脏,取出糠and切成块,送去准备蔬菜。煮沸在盐水的鸡蛋.

豌豆和蘑菇打开并合并泡菜。用温水洗筛。如果香菇很大 – 切成四分之一,留下小的完整.

混合在一个大沙拉碗所有准备的食物prosalivaem倒蛋黄酱。搅拌并留下浸泡。.

牛肉肝沙拉配奶酪

对于饼干奶酪沙拉,你需要新鲜的蘑菇,西红柿和黄瓜。.

成分:

  • 肝脏 – 500克;
  • 葱 – 一堆;
  • 牡蛎蘑菇或鸡油菌 – 500克;
  • 葵花籽油 – 100毫升;
  • 硬质干酪 – 200克;
  • 樱桃西红柿 – 6个;
  • 新鲜黄瓜 – 2个。
  • 酱油 – 用于调味.

将洗过的和浸泡过的肝脏切成大片,送去用植物油烤。牡蛎蘑菇洗净切丝(最好使用森林,它会更好).

将鱼苗加入肉中。用大块洗净蔬菜和美食.

将所有产品混合在一个盘子里,倒入酱油,用葱炒。全部混合。建议在用餐前准备这道菜,因为新鲜蔬菜会迅速排出,沙拉会变湿.

沙拉用牛肚和蛋煎蛋卷

这道菜是由真正的美食家发明的。包括核桃,炒鸡蛋和芥末酱蛋黄酱.

成分:

  • 鸡蛋 – 6个;
  • 低脂牛奶 – 0.5杯;
  • 肝脏 – 300克;
  • 核桃坚果 – 100克;
  • 盐 – 味道;
  • 橄榄油 – 50克;
  • 自制蛋黄酱 – 约100毫升;
  • 热芥末 – 3汤匙。 l .;
  • 沙拉叶 – 用于装饰;
  • 大蒜 – 2瓣;
  • 洋葱 – 1个;
  • 胡萝卜 – 1个.

沙拉 с редисом用均匀混合物中的牛奶粉碎鸡蛋,轻轻加入一些盐,煎至不厚的煎蛋卷。煮半个小时,不断从上面去除泡沫。排水和凉爽。将薄膜剥离并切成方块.

我们从壳中清洗坚果,然后在干燥的煎锅中轻轻擦干。将煎蛋卷卷起并切成条状。用刀切碎大蒜.

我们清洗蔬菜,切碎后,用橄榄油发酵。混合在一个小碗,蛋黄酱和芥末。我们转向一个平的洗净和干燥的莴苣叶。覆盖所有混合和调味的成分.

结合葡萄和牛肝

这道菜适合那些喜欢组合和试验产品的人,这些产品显然不能在一份沙拉中.

成分:

  • Kishmish – 300克;
  • 肝脏 – 350克;
  • 四季豆 – 250克;
  • 黄油 – 50克;
  • 白胡椒 – 味道;
  • 盐 – 味道;
  • 橄榄油 – 50克;
  • 绿色沙拉 – 4个.

将副产品洗净,切成碎片,用平底锅炖煮,加少许水。在半环中任意剥皮和切碎蔬菜.

将黄油涂抹至透明。加入肝脏,豆类,胡椒粉,盐,全部小心稀释,煎10分钟.

冲洗浆果,切成两半。把绿色沙拉放在上面,温暖的沙拉和葡萄装饰.

对所有人赞不绝口!

Loading...