如果在进行所有工作时使用大蒜,收获西红柿将特别精致和开胃。它赋予菜肴一定的“热情”,增加了构成冬季腌制的产品的味道.

香 помидоры с чесноком на зиму

它几乎可用于所有这些配方。烹饪这种菜肴有一些秘诀,在冬天特别有用且非常好吃。.

用大蒜腌制的西红柿为冬天

腌西红柿实际上比初看起来容易得多。即使是最忙碌的人也很容易完成配方。它的实施将需要最实惠的产品。.

所需配料:

  • 红番茄 – 2公斤;
  • 大蒜 – 5-6丁香;
  • 欧芹 – 一小群;
  • 胡萝卜 – 2件(小尺寸和1件 – 大尺寸);
  • 糖 – 40克;
  • 盐 – 40克;
  • 多香果(豌豆) – 5-10克;
  • 海湾叶子 – 4-5个。
  • 水 – 1-1.5升;
  • 9%的醋 – 每升水20克.
西红柿最好选择特别坚固,在烹饪过程中不会分崩离析。如果它们过熟,这会导致这些水果承受盐水的高温和输液,因此它们会开始破裂并失去其吸引人的外观和味道。.

其他科目:

  • 锅用于烹饪盐水;
  • 玻璃容器(最好使用普通的罐子);
  • 盖子(用于滚动罐).

实际上冬天准备用大蒜腌西红柿:

  1. 仔细筛选西红柿,去除所有多余的东西(带有茎的萼片,虽然在某些情况下它们被留下); 烹饪 продукты
  2. 西红柿彻底洗净,不留灰尘,污垢,沙子等; 洗 томаты
  3. 还准备和以前需要清洗和洗涤的胡萝卜,然后必须切成小块(纵向或横向 – 如你所愿); 红萝卜
  4. 大蒜去皮,洗净。它可以切成小块或留在小片中; 我们干净 чеснок
  5. 欧芹也经过洗涤,但没有必要把它切得太小; 香菜
  6. 将水倒入平底锅,煮沸,溶解盐,糖,倒入月桂叶,胡椒 – 豌豆,倒入醋,煮沸几分钟; 腌泡汁
  7. 计划将西红柿卷起来的整个容器必须仔细消毒,以及盖子;
  8. 将大蒜,西红柿,胡萝卜和莳萝放入无菌玻璃瓶中; 填 банки
  9. 所有配料都预先倒入开水,然后从罐中倒出,将配料留在原处; 我们进入 чеснок
  10. 将盐水倒入罐中,加入西红柿和其他产品,使其完全覆盖蔬菜;
  11. 银行盖有密封盖子; 关闭
  12. 紧闭的罐子倒置在一个黑暗,凉爽的房间里,放置几天(两个就足够了);
  13. 腌制后,将西红柿和大蒜罐子密封,放置冬天。.

“手指舔”

被称为“Yummy Fingers”的流行菜肴还有另一个流行的名字 – “雪下的西红柿”。主要是实现酸味,甜味和适度贝壳的成功组合。.

同时,必须彻底擦拭大蒜,使其类似于罐中的雪花。这是这个食谱的一个显着特征。.

食谱配料:

  • 整个西红柿 – 2公斤;
  • 水 – 2升;
  • 大蒜 – 15瓣(约);
  • 醋 – 2汤匙; 蕃茄 "Пальчики оближешь"
  • 烹饪盐(“额外”) – 40克;
  • 糖 – 140克.

还需要:

  • 玻璃罐用于缝制产品,
  • 覆盖;
  • 锅.

工作阶段:

  1. 西红柿清除各种不需要的颗粒,如萼片,清洗它们;
  2. 准备好的水果精心摆放在玻璃杯中,已经灭菌的罐子里;
  3. 将带有水果的玻璃器皿倒入沸水中(整齐地使玻璃不会破裂)并静置13分钟或更长时间;
  4. 将腌料在平底锅中预先煮熟:倒入2升水,倒入糖和盐,煮沸;
  5. 大蒜非常磨损(可以是特制的大蒜或在绞肉机中滚动);
  6. 水从罐子里倒出来;
  7. 将压碎的大蒜倒入成品容器中,倒入醋;
  8. 最后一点是用煮沸和软木塞腌制的西红柿倒入西红柿;
  9. 最好先将银行颠倒过来,让它们尽可能多地停留。在那之后,现在用大蒜制作的西红柿,名字叫“你会舔手指”,放在地下室或地窖里.

在银行开胃切片

腌制 дольки томатов现在,您将学习如何在冬天用大蒜丁香烹饪西红柿。经验丰富的业主在冬季多次从事蔬菜堵塞,可以将任何食谱变成原始食谱。如果你添加新的成分,它会很有效。.

当使用他们自己的一些技巧(考虑到家庭的口味)时,菜肴特别开胃和独特。最重要的是要了解烹调腌西红柿的基础。.

如果您添加新的东西,原始食谱可能不常见。切成薄片的西红柿不会比整个都好吃.

番茄配方配料片:

  • 西红柿(强壮,略带未成熟或带绿色) – 2公斤;
  • 糖 – 45-50克;
  • 盐 – 25-30克;
  • 大蒜 – 1头;
  • 水 – 半升;
  • 醋(超过9%) – 一汤匙半汤匙.

分阶段烹饪:

  1. 干净且已经准备好的中等大小的西红柿可以分成两半,大的西红柿分成四个或三个部分(你需要留下西红柿做土豆泥,你需要将剩余的东西倒在其中);
  2. 大蒜被清洗,洗净,切碎(如爱的人);
  3. 准备一个西红柿:将西红柿拧干,加水,用糖和盐煮沸(不超过十五分钟);
  4. 银行进行消毒,将水果放入其中,加入大蒜,倒入番茄汁(原来是这样),倒入醋;
  5. 银行放入一个容量大的水容器(温度约为60度),加热约13分钟;
  6. 现成的西红柿切片大蒜需要用盖子软木塞,转动罐子,让其冷却。之后,将它们放在阴凉处存放。.

令人敬畏的废话

西红柿和西红柿和大蒜的冬天是一个非常简单易于遵循的食谱。业主将在整个冬季为其提供有用且美味的产品。这个配方的一个显着特点是它特别清晰,并强制使用辣根.

在番茄的基础上,这种园林植物和其他产品,即所谓的番茄酱,可以全年与其他菜肴一起食用。它在冬季特别原创,因为这个季节的选择很小。但这种天然产品几乎吸引了所有人.

用西红柿和大蒜烹饪辣根所需的成分:

  • 非常成熟的猩红色西红柿 – 2公斤;
  • 大蒜丁香 – 200克;
  • 花园辣根 – 600克;
  • 黑胡椒 – 味道;
  • 盐(为每个家庭品尝,关于捏);
  • 糖 – 味道;
  • 向日葵油 – 50克.

hrenovina с чесноком

制作番茄酱的步骤:

  1. 在绞肉机中清洗西红柿,加入黑胡椒,盐和糖;
  2. 辣根研磨,在绞肉机中更好,非常好;
  3. 将辣根,预先研磨和压碎的大蒜加入番茄块中,煮沸;
  4. 在无菌罐中撒布所得的团块并用盖子塞住。您可以在寒冷的地方存放所有冬天。.

绿色西红柿与大蒜为冬天:逐步食谱

如果做好适当的准备,西红柿绿色(未成熟)的口味并不低于红色水果。没有什么比在家里冬天用大蒜腌制绿色西红柿更容易了.

腌渍泡菜食谱

准备所需的成分是:

蔬菜

  • 未成熟的西红柿 – 1公斤;
  • 水 – 1升。
  • 盐 – 1汤匙。
  • 糖 – 味道;
  • 醋(9%) – 1汤匙。
  • 欧芹 – 一堆;
  • 海湾叶子 – 一些东西;
  • 黑胡椒豌豆 – 5克;
  • 1-2个甜椒;
  • 大蒜 – 4-5瓣.

工作阶段:

  1. 绿番茄彻底清洗干净,洗净;
  2. 大蒜无壳,洗净,切割;
  3. 准备腌料:在水中加入盐,糖和醋(煮沸均匀);
  4. 西红柿,柿子椒,切碎的香菜传播放入碗中(最好是漆包线),放大蒜,月桂叶,所有卤汁倒入清汤,并保持压力一段时间下;
  5. 绿色西红柿腌制后,需要再次煮沸,放入罐中,盖上盖子,之后适合储存。.
盐 грузди我们还建议您熟悉如何在家中为冬季加盐牛奶。这些食谱在森林采摘季节特别有用。.

然后你将学习如何在冬天用芥末在黄瓜中煮黄瓜.

从这里了解制作糊状果酱的正确方法。不要扔掉堵塞的果酱,让他进去,但要记住,你不能介入!

辣椒保鲜

这个食谱适合喜欢辛辣菜肴的人。烹饪技术同样简单,每个人都可以使用。.

制作所需的成分:

  • 绿色西红柿 – 1公斤;
  • 辣椒 – 1-2个豆荚(取决于辣椒的味道和辣味);
  • 醋 – 1汤匙。
  • 糖 – 味道;
  • 盐 – 1.5 st.l.
  • 欧芹 – 1串;
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 大蒜 – 5瓣.

用大蒜和辣椒为冬天烹饪绿色西红柿的阶段:

急性 закуска

  1. 西红柿洗净,去除所有不必要的,切成片(可完全留下);
  2. 大蒜也去皮,洗净,然后切碎或压碎;
  3. 欧芹切成小块;
  4. 胡萝卜切成薄片;
  5. 准备腌料:倒入开水腌盐,加糖,倒入醋,煮沸10分钟;
  6. 将西红柿,苦辣椒,大蒜,香菜,胡萝卜荚放入灭菌罐中;
  7. 所有用玻璃容器制成的产品都用现成的腌泡汁填充,然后用盖子密封,并在黑暗的地方注入;
  8. 之后,绿色水果和大蒜可以存放到冬天。.

有用的提示

任何人都可以学习在冬天快速且毫无困难地用大蒜煮他们最喜欢的腌西红柿。但遵守以下规则非常重要:

  • 在关闭密封的腌西红柿罐之前,你需要确保容器是无菌的并且腌料不发酵;
  • 通常,所有腌泡汁都含有醋,但不要过量,它不会增加味道,并可能破坏产品;
  • 香料,盐和糖最好根据个人口味添加;
  • 储存前所有装有成品的容器应密封严密。.
只在没有阳光的凉爽地方存放腌西红柿和大蒜。.

了解冬天用大蒜烹调腌西红柿的基本规范和食谱,真正可以即兴创作新菜肴.

但是,遵守重要规则有助于避免在制造和储存过程中出现问题。.

好胃口!