肉丸 – 这是一道丰盛的主菜，通常配有各种小菜 – 粥，土豆泥。但是没有肉汁，它们非常干燥而且不那么多汁。因此，肉丸必须另外准备酱汁.
它可以由番茄，奶油，牛奶，奶酪和许多其他产品制成。但如何正确地做到这一点值得更仔细地考虑。.
配牛奶肉丸的肉汁配方
| 成分 | 数量 |
|---|---|
| 牛奶 – | 半升 |
| 黄油存在 – | 80克 |
| 面粉 – | 60克 |
| 盐 – | 根据你的口味 |
| 香料 – | 根据你的口味 |
| 烹饪时间： 20分钟 | 每100克卡路里： 110千卡 |
开始做饭：
- 将面粉倒在锅的干燥表面上加热约5分钟;应出现坚果味;
- 我们将面粉放在盘子上，撒上少许盐并混合;
- 接下来，将黄油放入平底锅中并加热至液态;
- 将面粉和盐放入液体黄油中，混合并稍微煎一下;
- 然后倒入牛奶，同时用勺子搅拌所有东西;
- 牛奶完全倒出后，在煮沸前充分混合;
- 肉汁应该是浓稠酸奶油般的;
- 煮沸后，你可以将肉丸放入酱汁中，用香料调味，用小火煮50-60分钟。.
肉丸的奶油汁
对于奶油酱，需要以下成分：
- 奶油 – 一杯;
- 一个洋葱;
- 一根胡萝卜;
- 面粉 – 40克;
- 植物油;
- 香料适合您的口味.
准备需要半个小时.
营养价值 – 108千卡.
开始做饭：
- 从洋葱头上取下果壳，切成小块;
- 冲洗胡萝卜，去皮;
- 将胡萝卜揉在炉排上或切成细条;
- 你需要在火盆里倒一点油，把它放在炉子上加热;
- 在加热的油上你需要放洋葱，胡萝卜。你需要煮5-7分钟;
- 接下来，将面粉倒入蔬菜中，搅拌均匀，煎至2-3分钟;
- 一旦面粉变成金黄色，我们就开始加入少许奶油并彻底混合。这样可以防止形成肿块;
- 将所有奶油倒入后，再次混合至均匀;
- 炖酱应约5-7分钟，也应调味香料;
- 你可以涂肉丸，炖约40-50分钟。.
肉丸番茄酱
烹饪产品：
- 洋葱头;
- 一片胡萝卜根;
- 黄油 – 半包;
- 75克番茄;
- 最高等级的白面粉 – 60克;
- 新鲜黑胡椒粉 – 符合您的口味;
- 盐;
- 调料通用 – 一些捏;
- 新鲜或干莳萝.
烹饪时间 – 20-30分钟.
热量含量 – 125千卡.
烹饪过程：
- 从洋葱头上你需要剥掉皮肤并将其切成小方块;
- 冲洗胡萝卜，清洁皮肤和污垢，再次彻底清洗;
- 接下来，必须将其切成小块或条状;
- 将黄油放入深火盆中加热至完全融化;
- 在融化的黄油上，我们把洋葱和油炸;
- 然后铺上胡萝卜，与洋葱混合，继续煮;
- 4-5分钟后，将番茄加入蔬菜炒熟，搅拌均匀，继续烹调;
- 撒上一些盐，胡椒，香料;
- 均匀撒上面粉拌匀;
- 炒约5分钟，倒水。应将水倒入锅的1/3;
- 一切都开始沸腾，你需要减少热量，盖上盖子，炖5分钟;
- 接下来，在肉汁中，你可以铺上肉丸，准备40-50分钟，以便完全准备好;
- 你可以用干燥或新鲜的莳萝撒上一切。.
肉汁与酸奶油和番茄酱的肉汁
烹饪原料：
- 番茄酱 – 2大汤匙;
- 60克酸奶油;
- 肉基肉汤 – 1.5杯;
- 洋葱 – 1片;
- 蒜瓣 – 3颗牙齿;
- 面粉80克;
- 胡萝卜根菜;
- 水 – 一杯;
- 通用调味料 – 1茶匙;
- 植物油.
准备工作需要半个小时.
卡路里 – 110千卡.
烹饪过程：
- 洋葱应该去皮。切成小方块;
- 洗净我的胡萝卜，刮掉根部表面的皮肤;
- 将胡萝卜切成小块或揉成稻草;
- 在锅里应加入植物油，热身;
- 将洋葱放在加热的油上，煎约2-3分钟;
- 接下来，布置胡萝卜，继续炒约3-4分钟;
- 用大蒜丁香需要剥皮，切成薄片;
- 将大蒜放在蔬菜上搅拌均匀;
- 加入香料到zazharka，加些盐;
- 接下来，将番茄酱糊好，拌匀，煮2-3分钟;
- 接下来，加入酸奶油，混合所有成分;
- 慢慢加入面粉，混合所有成分;
- 加入肉汤，用勺子搅拌均匀，以打破所有的块状物;
- 减少火灾，炖约10-15分钟;
- 在那之后，我们将酱汁中的肉丸放入，在酱汁中煮约40-50分钟，直到准备好.
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肉丸食谱的奶酪酱
烹饪原料：
- 一杯牛奶;
- 每200克一片硬质干酪;
- 面粉 – 60克;
- 70克黄油，没有人造黄油，没有蔓延;
- 植物油;
- 少许干罗勒;
- 小茴香 – 捏;
- 盐和任何香料.
烹饪时间 – 20-30分钟.
卡路里 – 130千卡.
烹饪肉汁：
- 必须首先从冰箱中取出黄油，然后静置一段时间使其软化;
- 奶酪应该用细齿磨碎;
- 在火上你需要把锅，倒入植物油和温暖;
- 倒入面粉加热的黄油，煎至金黄色;
- 慢慢倒入牛奶，一定要搅拌打破所有的块状物;
- 10-15分钟后，倒入磨碎的奶酪拌匀;
- 酱汁应该煮沸并煮沸;
- 放入软黄油，搅拌至溶解;
- 盐渍和调味香料;
- 在那之后，你可以布置肉丸和炖，直到完全准备好.
意大利食谱
需要哪些组件：
- 3-4新鲜西红柿;
- 3个大蒜牙;
- 半辣椒;
- 肉基肉汤 – 150毫升;
- 少许糖;
- 一些香料，如果需要;
- 盐味;
- 植物油.
烹饪时间为半小时。.
卡路里 – 110千卡.
开始做饭：
- 大蒜丁香需要从皮肤上剥下来，切成两部分;
- 将油倒入火盆中，放在火上加热;
- 将大蒜放在热油上，然后煎炸;
- 冲洗辣椒和剁碎，约2-3个小环就足够了;
- 将辣椒涂在大蒜上煎炸约5分钟;
- 接下来，我们将大蒜和辣椒一起放在盘子上;
- 将西红柿冲洗干净，切成中等块;
- 将西红柿放入锅中，用胡椒粉烤大蒜;
- 在低温下将西红柿煮熟至软;
- 之后，用筛子擦拭西红柿;
- 将番茄混合物放回煎锅中，加入糖，盐，香料;
- 倒入肉汤，小火煮约20-25分钟;
- 在那之后，我们将肉丸放入肉汁中，煮至准备好.
如果您打算在晚餐或晚餐时烹饪肉丸，请不要忘记为它们制作美味的酱汁或酱汁。最好将它们炖在酱汁中，它们会充满味道，变得多汁，柔软和柔嫩。用配菜为他们提供更好的服务，你可以在上面倒酱.
