在冬天烹饪腌辣椒是一个相当简单的过程,其结果将长期提供美味的小吃。.

腌制 горький перец

通常腌制整个辣椒,而不破坏豆荚的完整性。.

简单的食谱

这个空白最简单的配方不会花费太多时间,也不需要任何复杂的操作。.

和煮熟的腌辣椒来自:

  • 辣椒;
  • 醋;
  • 水;
  • 香料.

制品

因此,在一开始就有必要准备辣椒豆荚 – 冲洗它们并修剪干燥的小窍门(如果有的话)。同样重要的是,不要损害他们的诚信。.

烫伤

之后,辣椒,用开水烫,添加剂(胡椒豌豆,辣根或醋栗叶,樱桃叶,肉桂,丁香,蜂蜜等)放在罐子里。.

铺设 в банку

腌料的制备速度为:1升水 – 2汤匙。湖糖和4茶匙。盐,以及一茶匙醋(9%)。将水煮沸,加入糖和盐,然后将罐子里的蔬菜和添加剂倒在衣架上,盖上干净的盖子.

我们说 специи

接下来,在不烧手的情况下,必须让银行冷却至温度,排出盐水并再次煮沸.

曲折 крышку

将蔬菜倒入第二圈,将罐子放置5分钟,然后再次重复操作.

成品 закатка с острым маринованным перцем

在最后倒入辣椒时,将盐水倒入醋中,然后将盖子密封,使其倒置冷却.

食谱腌辣椒为冬天

这个工件有很多配方。每年,您都可以准备新的选择,但从不关注一切。辛辣的家常菜肴使自制美食多样化,让家庭聚会在普通和熟悉的菜肴中提供美味佳肴。.

除了带有多色辣椒的银行外,货架上的装饰也非常具有装饰性。我们将为您介绍一些特别有趣的食谱。.

冬季采摘热腌辣椒的方法有两个主要方向:用热腌菜和冷腌菜。这两种方法都有利于保存产品,但味道完全不同。.

它们无疑是相似的,但是所有的细微差别都可以通过尝试烹饪冬季腌制的辣椒并自己尝试来实现。.

您也可以为那些使用醋的人和那些不使用醋的人分开酸洗食谱的类型。因此,这种防腐剂被柠檬酸或具有强烈天然酸度的产品所取代。.

这些包括西红柿,柠檬汁,红醋栗,葡萄叶。除了它们,你可以添加辣根叶或樱桃 – 它们可以让你保持蔬菜的颜色.

在甜腌汁的辣椒

烹饪时你需要:

  • 辣椒 – 3千克;
  • 蜜饯蜂蜜;
  • 醋9%.

苦 перчик в банке蔬菜在水中洗涤,然后完全放入罐中。接下来,以1汤匙的速度准备腌料。醋占2汤匙。湖蜂蜜。醋蜂蜜的填充量取决于口味偏好和罐头的饱满程度。这款辛辣甜美的开胃菜适合搭配许多主菜。.

这种方坯可以在没有密封盖的情况下储存,因为醋和蜂蜜的组合可以很好地防止细菌和霉菌。.

冬季热腌辣椒最好放在冰箱或地窖里。成品保存的香气和味道将满足所有期望。.

重要的是要考虑到所有未经煮沸的保存应在制备的所有阶段用无菌橡胶手套制备。.

用蜂蜜和糖烹饪选项

继续讨论甜蜜的准备,这是另一个方法.

成分如下:

  • 蜂蜜;
  • 不同颜色的辣椒;
  • 糖;
  • 醋9%.

蔬菜冲洗干净,放入无菌罐中。浇注按比例配制:1杯醋 – 一汤匙糖和一汤匙蜂蜜。腌料的数量完全取决于罐头的数量.

与之前的版本一样,这个版本不需要煮腌汁,也可以在不堵塞的情况下储存。银行最好留在地窖里。.

西葫芦另请阅读如何在冬季冷冻新鲜西葫芦。使用这些方法,您可以在需要时准备壁球菜,而不仅仅是在季节。.

我们的厨师已经准备好了冬季罐装西红柿和大蒜的新配方。快点让自己空白!

在这里,我们收集了黄瓜,西红柿,西葫芦和茄子的流行食谱。祝你好运保存,可爱的情妇!

腌制辣椒为冬天

这个配方已经基于沸腾了。经典和熟悉的变体看起来就像这样,但是,在这个特殊的情况下,蜂蜜也存在,这将给辛辣的菜肴带来新的味道。.

这是一个更丰富的列表:

  • 辣椒 – 5公斤;
  • 250克蜂蜜;
  • 20克盐;
  • 香料(肉桂粉,丁香,月桂叶和甜豌豆) – 品尝;
  • 植物油 – 360毫升;
  • 1升醋9%;
  • 香料(肉桂粉,丁香,月桂叶和甜豌豆) – 品尝;
  • 2头大蒜.

洗 стручки在烹饪前消毒罐子。冲洗荚,切成2-4份,烫伤。腌制,煮沸,加入醋,油,蜂蜜和香料。煮沸时,将切碎的胡椒浸入腌料中5分钟后取出。.

在每个罐子的底部,你需要放2-3瓣大蒜,而不是切割它们。蔬菜尽可能紧密地插入河岸,倒入沸腾的盐水和滚动。可以不进行最后的操作,因为该配方允许产品储存在密封包装中。.

许多家庭主妇认为,蜂蜜完美地补充了保存中腌制的辣椒,使其变甜,因此它变得更美味,更富有味道。.

“火小吃”

对于所有辛辣食物的爱好者来说,辣椒永远是相关的,并且每年都会出现为冬季准备的食谱。这是“冬天腌辣椒”主题的有趣变化之一.

准备你需要:

  • 1千克胡椒;
  • 盐 – 1.5汤匙。 l .;
  • 糖 – 1.5汤匙。 l .;
  • 醋9% – 3汤匙。升.

像往常一样,辣椒洗净。修剪尾巴并释放尖锐的精油,有必要将钝侧切成小深度。腌料还加入盐,糖和醋。.

将制备好的辣椒放入无菌罐中,然后倒入沸水。 10分钟后,排出沸水并倒入盐水。银行拉紧盖子.

结果是一道相当辛辣的菜肴,不会让无动于衷的美食爱好者“闪烁”.

没有醋的腌制方法

如上所述,不加醋的酸洗是基于用酸性蔬菜,叶子等替代该产品。让我们用油腌料煮辣椒.

作为这种收获辣椒的方法的一个例子,辣椒可以用作这样的配方.

成分是:

  • 花椒;
  • 番茄汁;
  • 盐;
  • 植物油;
  • 糖.

炒 стручки那么,如何在冬天不加醋腌制辣椒?让我们按顺序开始这个过程。洗净蔬菜,切断茎干。豆荚需要炒。果汁可以挤出西红柿,你可以做好准备,但它应该是天然的,并且含有大量的果肉.

为了减少它几次,拉紧并用盐倒入糖来调味。已经烤过的辣椒放在河岸上,一直补充果汁。关闭并消毒罐子20分钟.

这种不寻常的方式让你可以不用醋,这可能会吸引许多人。然而,这种产品的安全性绝不逊色于经典制备的腌泡汁。.

有用的建议

除了以下配方之外,您还可以采用一些额外的技巧来改变最终产品中的某些内容或纠正一些错误。.

任何颜色的辣椒都适合酸洗,如果它们是混合的,它们会变得多样和美丽。.

有时一两罐的辣椒可能不够辣。这似乎是一个问题。但有一个简单的方法:在罐子里加入切片辣椒粉,在腌料中浸泡辣味,不会破坏菜肴。.

此外,您还可以添加樱桃西红柿,这些西红柿也会变热,同时兼顾外观和美食价值。.

如果不可能非常锋利,则可以在原始豆荚中切割豆荚的种子和内部分区,因为它们含有主要浓度的精油。.

有很多方法可以煮腌辣椒,其中主要是:有和没有煮沸的酸洗,以及添加醋和没有它.

食谱各种各样的成分 – 从最简单的,从盐和醋到更复杂的成分,烘焙和添加蜂蜜和各种香料。.