馅饼加肉 – 属于俄罗斯民间烹饪的老菜。这道菜的主要成分是猪肉,面粉,水和颤抖,结果非常令人满意,非常美味。馅饼是一种馅饼,以整齐的船形状烘烤,顶部有一个“开孔”(因此得名).

烘烤这种馅饼的一个显着特点是将热肉汤倒入烘烤过程中留下的孔中。这是必要的,以使馅饼以特别的方式多汁,具有明亮,丰富的味道。.

循序渐进的食谱
如何 приготовить вкусные расстегаи с мясом
成分 数量
过筛的小麦粉 1600克
鸡蛋 4件.
即食酵母 3茶匙.
砂糖 75克
岩盐 10克
水(煮) 500毫升
猪肉(缺口) 0.5千克
灯泡 5件.
植物油
黑胡椒 品尝
烹饪时间: 240分钟 每100克卡路里: 256千卡

烹饪肉馅饼:

  1. 煮面团。速溶酵母溶于温热的甜水(不超过35)0C)。在表面形成泡沫“帽”后,加入盐,鸡蛋和过筛的小麦粉。揉匀均匀的面团,用毛巾盖住,放在温暖的地方 – 面团是必要的,因为它应该接近。面团适合后,需要揉捏。这个程序必须重复三次(大约需要2-3个小时);
  2. 在面团“接近”的过程中,为未来的馅饼准备肉馅。将猪里脊肉煮成少许盐水。然后将肉通过带有细烤架的绞肉机。用少量植物油炒洋葱。将碎猪肉与烤洋葱,盐和胡椒混合(根据您自己的口味偏好确定数量);
  3. 将面团放在工作台面上,用少量面粉粉碎。将它分成相等的部分,滚成球状。将每个球卷成蛋糕。在蛋糕的中间放置肉类成分,轻轻地连接面团的边缘,形成一条船。这很重要!不要挤压产品的中间部分 – 确保留下一个孔,以便随后用肉汤填充馅饼(煮沸里脊后留下);
  4. 将成型的船放在涂有油脂的烤盘上,涂上打好的蛋黄,然后加热25-30分钟预热至1800带烤箱;
  5. 通过左边的洞新鲜出炉的馅饼必须装满少量的热肉汤,并立即在餐桌上供应.

lepeshnki黑麦蛋糕 – 没有酵母的食谱,阅读如何制作这种糕点,这是第一道菜的完美.

在夏天,尝试在开菲尔上烹制冷甜菜根.

阅读如何在烤箱中制作香肉块。.

馅饼加肉和土豆

馅饼 – 最常见的家庭烘焙类型之一。它可以用不同的馅料烹饪,但大多数家庭最喜爱的是土豆肉。这种馅料的馅饼非常美味和滋养(此外,不太昂贵).

配料:

  • 优质面粉 – 3杯;
  • 即食酵母 – 2茶匙;
  • 糖 – 2汤匙;
  • 盐 – 1茶匙;
  • 植物油 – 5汤匙。
  • 猪肉(果肉) – 300克;
  • 土豆 – 4块茎;
  • 黑胡椒粉.

烹饪时间:3小时.

每100克的千卡数:269千卡.

准备工作:

  1. 在热水中(35-400C)溶解砂糖。然后加入干酵母并留下直至活化(表面上出现特征性泡沫)。介绍盐,植物油和过筛面粉。揉成均匀的面团,用毛巾覆盖,放在温暖的地方(在接近过程中,面团必须“揉捏”几次);
  2. 准备馅饼的馅料:将肉煮沸,然后用搅拌器切碎。切土豆尽可能小,并与通过绞肉机的肉混合。 Priprichite和prisolite自行决定;
  3. 从面团中,制作几个相同大小的蛋糕,并将准备好的馅料放在每个中间。逐渐折叠边缘,形成船,同时离开自由中心(不要夹住它);
  4. 用水润滑产品(以防止开裂)并在预热190中烘烤0带烤箱;
  5. 30-35分钟后,馅饼将完全可以使用。但要完成,有必要用肉汤(通过左边的洞)填充馅饼.

如何煮懒肉馅饼

如果您想用美味的糕点给您的亲人带来惊喜,但又不想花很多时间准备它,那么我们为您提供懒肉馅饼的配方。最小的努力,结果只是“美味的手指”!

所需配料:

  • 准备好的酥皮糕点 – 1包;
  • 牛肉 – 600克;
  • 韭菜 – 2个;
  • 盐,胡椒.

烹饪时间:1小时.

每100克卡路里:267千卡.

饭菜的制备:

  1. 将分层面团切成椭圆形切片; 生面团 разрезать
  2. 将肉在少量盐水中煮沸,然后用搅拌器研磨,加入切碎的洋葱和胡椒粉; 制作 начинку
  3. 布置1-2汤匙。在准备好的面团上切碎肉,然后开始形成“船”,逐渐抬起并挤压面团的边缘。留下中间未填充; 制作 расстегаи
  4. 用加糖水润滑成型的馅饼(为成品提供漂亮的颜色)并预热20分钟至180分钟 0带烤箱;
  5. 成品充满沸腾的肉汤(通过左边的孔),并立即服务到桌子上。. 馅饼

馅饼的使用被认为是正确的:首先将一块产品咬掉,然后,当“腌制”时,热汤被喝掉。.