由肉制成的菜肴更喜欢地球上的大多数居民。这并不奇怪,因为它们非常美味且非常有用。使用这种混合物可以让身体获得最重要的物质 – 蛋白质.

如果在熟肉拼盘中还有坚硬的奶酪,那么所产生的“建筑”材料量几乎会翻倍。你可以通过多种方式烹饪肉类,因为破坏这种产品几乎是不可能的.

我们提供一些用西班牙语烹饪肉类的简单食谱.

经典食谱 – 在烤箱烹饪
如何 приготовить мясо по-испански в домашних условиях
成分 数量
猪肉或牛里脊肉 大约1公斤
洋葱和胡萝卜 2个.
奶酪 250克
土豆 5件中型件.
最喜欢的芥末 40-60克
蛋黄酱(可以是酸奶油) 140克
香料和盐 品尝
煎炸
烹饪时间: 80分钟 每100克卡路里: 294大卡

如何在烤箱中用西班牙语烹饪肉类:

  1. 用海绵彻底清洗土豆,然后送去煮.
  2. 我们从“制服”中取出煮熟的土豆,揉成大块;
  3. 我们以同样的方式清理和切碎胡萝卜;
  4. 我们在一个大刨丝器上涂奶酪;
  5. 灯泡摆脱了外壳,洗净并切碎半环。此外,它们必须是撒在油里的锅中的podzolot;
  6. 我们将胡萝卜加入洋葱中,然后通过6-7分钟;
  7. 我的肉与所有多余的肉分开了。我们分为方便的部分,并在厨房锤的帮助下软化两侧;
  8. 180度需要设置烤箱;
  9. 我们用黄油覆盖深烤盘,将碎肉均匀地放在那里,然后涂上芥末;
  10. 我们放上一层薄薄的土豆,经过调味;
  11. 接下来,一碗胡萝卜洋葱油炸;
  12. 蛋黄酱和奶酪在上面;
  13. 我们将准备好的表格放入烤箱。半小时就准备好了.

西班牙炖锅

它需要:

  • 牛肉或猪里脊肉 – 700-800克;
  • 普通洋葱 – 2-3个。
  • 硬奶酪(可以是蓝色) – 150克;
  • 低脂酸奶油或低热量蛋黄酱 – 250-300克;
  • 油炸的黄油;
  • 盐,莳萝,胡椒粉 – 味道.

所需时间:40-45分钟.

热量:313千卡 – 100克.

食谱一步一步:

  1. 冲洗肉并将其切成小块状;
  2. 用去除灯泡的稻壳,洗净。头部压碎半环; 葱
  3. 用一小块葵花籽油加热煎锅,然后将肉放入其中; 炒
  4. 必须将肉类成分最小化。 15,设置中火;
  5. 将洋葱和香料放入褐色的里脊肉中,混合,放入小火,炖6-8分钟。盖下;
  6. 当洋葱软化后,加入酸奶油(蛋黄酱)到这个块,你可以加一点水,再煮15分钟; 酸奶油
  7. 在烹饪结束前不久,搓碎大号奶酪,撒上酸奶油和肉类. 肉

Jamon在家

干西班牙肉通常被称为jamon。菜非常美味和烹饪,但很长.

要求:

  • 火腿或猪肘 – 4.5-5公斤;
  • 盐的三倍,必然是海;
  • 巨大的盆地.

所需时间:6个月.

热量:203千卡 – 100克.

如何烹饪西班牙干|

  1. 必须清理一个巨大的火腿可能的污染,洗一点,立即擦干;
  2. 将产品放入合适的容器中,四面都要注入海盐;
  3. 在这个位置,有必要将所有东西都放置一个半星期。您可以定期将火腿转为均匀腌制;
  4. 然后从骨盆中取出猪腿,抖掉所有多余的盐,并挂在通风良好的房间。所以指关节应该花5个月.

沙锅 готова奶酪砂锅用葡萄干的配方 – 有用糕点的简单版本.

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当您需要烹饪非常美味且同时热量不高的食物时,慢炖锅炖菜的配方是一个很好的选择。食谱与一步一步的照片.

西班牙语生涩快餐

产品:

  • 胸肉 – 1000-1200克;
  • 盐(海) – 2000-2400克;
  • 糖 – 1000克;
  • 胡椒,大蒜,月桂叶和香菜的混合物.

所需时间:约3周.

热量:207千卡 – 100克.

  1. 在一个大锅里,加入糖和盐的混合物;
  2. 将预先清洗过的,洗净过的和干燥的猪切开,调匀;
  3. 我们用合适的板覆盖容器,并将负载设置在几公斤的顶部。我们预计3-4天;
  4. 不要忘记每天几次摆脱形成的液体并转动树皮;
  5. 在杂草之后,我们将肉晾干并用磨碎的香料擦拭;
  6. 产品必须用几层纱布包裹,用细绳紧紧缠绕,并在悬念中送到阳台5-6天;
  7. 为了成熟美味,冰箱里还应该放置约1.5周.

有用的提示

  1. 在编制中更好地利用鲜肉。如果只有冰淇淋,那么它应该在环境温度下在厨房解冻。快速解冻方法会破坏味道并对柔软性产生不利影响;
  2. 生肉在凉爽的地方应用铝箔包裹;
  3. 在切割过程中,有必要澄清纤维的方向并仅切割它们;
  4. “通过眼睛”确定西班牙语中肉类的准备状态是不值得的。这将有助于缩小规模。看到白汁 – 准备好了;
  5. 添加盐也需要仔细处理。盐错了,在烹饪中间 – 完美;
  6. 切割最适合烤羊肉串,背面的部分适合炖和煎;
  7. 你想要获得金色和金色的棕色 – 不要盖上锅盖;
  8. 在整个小块的油炸过程中,只允许将肉转一次。等待一个部件的完整准备,然后将其转到另一个部件。这将节省更多的果汁,因为这道菜不会硬和橡胶;
  9. 烘烤一块令人印象深刻的东西时,可以将一个装有水的防火容器放入烤箱。肉不会变干;
  10. 在肉的长期淬火期间,液体蒸发,因此,周期性地仅需要添加热水。温度下降影响味道.

好胃口!