如何在奶油上煮复活节蛋糕

首先要记住的是，决定在奶油房子上烤复活节蛋糕，是需要很长时间来准备它。很长一段时间的蛋糕面团坚持，适合。必须揉捏，仔细观察所有比例和程序。.

如果您按照配方中的说明执行所有操作，则应出现问题。很大程度上取决于烤箱 – 在某些情况下，产品可以不均匀地烘烤。然而，经验丰富的家庭主妇通常知道她的炊具和烤箱的特点。.

现在有许多方便的配件和设备，使烹饪过程更容易.

选择食谱并在服务前一天开始烹饪。然后，在约定的时间，黄油蛋糕将准备好，并将能够装饰节日餐桌，以满足全家人的喜悦。.

传统食谱

成分	数量
鸡蛋 –	6件.
干酵母 –	11克
面包车。糖 –	1茶匙.
盐 –	0.5茶匙.
葡萄干 –	350克
白糖或红糖 –	250克
小米。面粉 –	550克
30-33％的奶油 –	350克
沥干。油 –	200克
烹饪时间： 360分钟	每100克卡路里： 350千卡

产品是事先准备好的 – 从冰箱中取出，以便它们可以预热并保温.

• 奶油被加热，但它们不会变热。用2汤匙搅拌它们。糖。倒入酵母，搅拌，用筛子倒入200克筛过的面粉，再次彻底搅拌。用毛巾盖上的一道凉菜放在温暖且没有阳光的地方。当质量几乎翻倍时，质量被认为可以用于下一阶段;
• 白色与蛋黄分开。用剩余的糖和香草仔细擦拭蛋黄;
• 用盐搅打蛋白质直到获得空气泡沫;
• 混合蛋黄质量和酿造，加入黄油（它应该已经非常柔软。因此，它应该提前从冰箱中取出）;
• 加入蛋白质泡沫，轻轻混合在啤酒中。然后，逐渐揉面团，倒入过筛的剩余面粉。面团应彻底揉捏。这将需要10-20分钟。用所得面团制成的器皿（必须是粘稠的，不粘的，不太液体）用薄膜或毛巾覆盖并加热使其升高。可能需要一到几个小时;
• 一段时间后，葡萄干干扰上升的面团，再次将其覆盖，使其再次上升;
• 现在你可以准备烘焙模具了。将它们涂上油，用不到一半的面团填充，用保鲜膜或毛巾覆盖并放在一边，使面团上升约两次;
• 复活节蛋糕在烤箱中烘烤10分钟，100度，然后再烘烤半小时 – 180.红色脆皮被认为是准备就绪的标志。检查面团是否烘烤的最着名和最简单的方法是用木棍戳蛋糕。如果它被拖干，则面团不再生吃，烤箱可以关闭。产品应在其中冷却并干燥。然后它可以自己装饰并放在桌子上。.

与奶油和卵黄质的复活节蛋糕

这是蛋糕的美味面团的另一个版本，它使用奶油。对于测试，只需要蛋黄，但不要害怕白色会消失。他们用香草，柠檬汁和糖粉搅打，以获得一个郁郁葱葱的釉料，可以慷慨地倒在烘焙食品上。.

产品：

• 8个蛋黄;
• 1个全蛋;
• 40克压榨酵母;
• 1件香草;
• 270克白糖或红糖;
• 200克普通牛奶;
• 100克奶油（30-33％）;
• 100个排水管油（烹饪前一小时，以便有时间融化）;
• 700克小米。面粉;
• 50克优选橄榄植物。油;
• 200克葡萄干或切碎杏干的混合物，带有葡萄干的李子（可以用蜜饯代替）;
• 少许盐.

烹饪时间：4至6小时.

100克的热量含量：333千卡.

关于奶油和蛋黄的库利希的配方应该详细考虑。因此，牛奶在水浴中稍微加温，但不会煮沸。酵母在其中繁殖直至完全溶解。加1汤匙。糖和混合均匀。在不停止搅拌的情况下，逐渐倒入180g面粉（预筛分）。所得混合物的稠度应该是中等液体 – 大约作为煎饼或油条的面团。.

带有啤酒的容器用毛巾覆盖并在干燥，温暖的地方清洗（您可以在烤箱或微波炉中，之前煮沸一杯水）一小时。在此期间，质量将增加约两到三倍。.

将香草种子在研钵中研磨（你可以简单地加入1茶匙香草糖），将它们与蛋黄和盐混合，搅拌至均匀.

将酿造物与蛋黄质和奶油混合，然后逐渐加入筛过的面粉，揉成面团。如果它粘在手上，可以用少许黄油涂抹。逐渐在面团中加入黄油，然后 – 蔬菜。混合持续15至30分钟，直到质量变得有弹性，粘稠.

用干净的毛巾盖住碗，在黑暗温暖的地方放置1.5小时，使质量上升。在此之后，您需要轻轻按压方坯并混合煮熟的干果或葡萄干。葡萄干或其他添加剂应干燥，不要潮湿。但如果它们非常坚硬，可以将它们浸泡在果汁，水，白兰地或朗姆酒中15分钟。然后干燥并加入面团。.

添加添加剂的质量再次在毛巾下提升一小时.

蛋糕的形状用黄油涂抹并涂抹面团，填充约三分之一。面团仍然以形式上升，因此必须在相同的毛巾或保鲜膜下将其放入其中半小时。当蛋糕被抬起时，使用特殊的刷子将它们的表面涂上鸡蛋。.

烤箱开启180度并加热。需要在20至50分钟内烘烤蛋糕（时间受产品尺寸和烤箱功能的影响）。检查准备应该是通常的方式 – 用牙签或匹配.

Kulich来自厨师Alexander Seleznev

根据经验丰富的糕点厨师的食谱准备蛋糕是一个相当大胆的步骤。如果一切顺利，女主人可以为自己感到自豪。.

产品：

• 5个鸡蛋;
• 1汤匙。奶油（22％）;
• 50克压榨酵母（或少两倍干）;
• 1汤匙。还有1汤匙。糖;
• ½杯普通牛奶;
• 4汤匙。和2汤匙。小米。面粉;
• 50克拉斯油;
• 200克萨赫。粉;
• 400克蜜饯和葡萄干的混合物（如果你愿意，你可以浸泡在白兰地或其他酒精中，然后干燥）;
• 更大一点油;
• 鸡蛋蛋白1;
• 1汤匙。柠檬汁;
• 少许盐.

烹饪时间：3-5小时.

100克的热量含量：350千卡.

酵母溶于温牛奶（最高50度）。当它们完全溶解后，加入糖（1汤匙）和面粉（2汤匙）。充分混合，盖上毛巾，加热半小时。.

用糖搅打5个鸡蛋（可以用搅拌器），逐渐加入通过筛子过筛的面粉和盐。然后将opara倒入充分混合的物料中，将物料再次混合。现在倒入奶油，加入黄油，小心地揉成面团 – 你需要花费至少10分钟.

毛巾或保鲜膜下的碗至少需要一个小时，直到面团体积增加两到三倍。将所得物质压碎并与蜜饯和葡萄干混合。铺设形式，其墙壁需要上油，填充容器不超过三分之一，并在盖子或薄膜下放置一小时.

你需要在180度烘烤蛋糕约40分钟。然后将其在烘箱中冷却或在毛巾下干燥的地方冷却。.

将蛋白质，柠檬汁和粉末用搅拌器搅打，将混合物涂上谷物并进行糖霜。冷冻的复活节蛋糕准备服务.

与奶油的烫伤的复活节蛋糕

处方产品：

• 6个鸡蛋;
• 200克奶油（22％）;
• 40克新鲜酵母;
• 1.5艺术。糖;
• 250克普通牛奶;
• 1千克小麦粉;
• 50克棉花糖和橘子酱;
• 100克杏干（洗净，切成片并干燥）;
• 150克李子油;
• 1茶匙盐.

烹饪时间：约4小时.

100克的热量含量：293千卡.

牛奶在平底锅中加热至约50度。然后，将其质量的五分之一浇铸，与糖和酵母混合直至后者溶解，并在毛巾下放置在温暖的地方上升（约半小时）。将剩余的牛奶煮沸，倒入3汤匙过筛的面粉，搅拌并煮沸。直到质量变厚了一点.

加热少许奶油，剩下的面粉与牛奶混合。让物质冷却，然后倒入啤酒。搅拌均匀。再次将面团放在一边半小时。然后用糖将蛋黄揉成糊状，将它们混合在上升的面团中。还需要揉软化的黄油和盐.

蛋白质被搅打成一个宏伟的状态，并立即与面团混合。质量必须彻底揉捏，直到它变得粘稠，不粘，相当厚。如有必要，可加入更多面粉。.

用于馅料，切果酱，杏干，棉花糖，与面团混合。我们将它放入模具中（在用油润滑墙壁和底部之后），将它们填充三分之一。我们把热量升高了20分钟。然后在180度烘烤约一个小时，不时检查准备情况。像往常一样，烘烤应在上菜前冷却。.

如果第一次奶油上的蛋糕不起作用，请不要生气。这是一种相当复杂的烘焙方式。每一次，蛋糕都会变得更好，你只需要耐心等待.