煎蛋卷通常被认为是儿童菜。但成年人不会放弃它,如果你使用脱脂牛奶做饭,它甚至适合那些节食的人.

经典食谱
如何 готовить пышный омлет с молоком на сковороде
成分 数量
鸡蛋 3件
牛奶 0.1升
随意
植物油 15毫升
绿化 10克
烹饪时间: 20分钟 每100克卡路里: 184千卡

掌握任何新配方时,最好从其经典版本开始,这种情况也不例外。您的菜单中会显示一些产品,更多的耐心以及有趣而简单的菜肴。.

烹饪进度:

  1. 将鸡蛋打成干净的杯子,用叉子敲打;
  2. 尝尝加盐,调味料(最好是“啤酒花 – suneli”);
  3. 再次打蛋,已经腌制和调味(以达到通风);
  4. 加入牛奶(对于更“密集”的结构,100毫升就足够了,空气中需要约150毫升),打败混合物; 开车 яйца
  5. 将植物油倒入锅中,然后将其加热; 击败
  6. 将混合物从杯子倒入锅中; 倒出来
  7. 当煎蛋卷的边缘开始烘烤并上升时,盖上盖子;
  8. 在盖子下面,他应该停留不超过五分钟;
  9. 当煎蛋饼的底部被炸时,你应该把它颠倒(为了更容易做到这一点,你可以将圆圈分成4个部分); 翻身
  10. 将果岭放在中间(整个鸡蛋饼或每片分开)并折叠煎蛋,用另一半覆盖另一半;
  11. 清淡的早餐准备好.

如何在平底锅里煮牛奶煎蛋卷

这种味道对味道特别温和。他非常喜欢孩子,非常适合享用清淡的早餐。.

配料:

  • 鸡蛋 – 4件;
  • 面粉 – 150克;
  • 黄油 – 50克;
  • 牛奶 – 50毫升;
  • 香料和盐 – 根据要求.

烹饪时间:10分钟.

热量含量:190千卡.

烹饪进度:

  1. 将鸡蛋打入中号杯中,用搅拌器搅拌;
  2. 如果需要,加入盐和香料;
  3. 将冷牛奶倒入杯中,分批倒入小麦粉;
  4. 彻底打败所产生的质量(出现气泡);
  5. 加热锅,将黄油放入锅中融化;
  6. 还倒了牛奶蛋混合物;
  7. 用盖子盖上锅,在弱火焰上煎蛋卷约5分钟.

膳食蛋白质煎蛋卷用牛奶

对于那些想要尝试没有增加体重的烹饪杰作的人来说,有一个饮食(或蛋白质)煎蛋卷的配方。它的变化很大,但主要的想法是只用蛋白来制作菜肴,高蛋黄蛋黄去掉.

  • 鸡蛋 – 3件;
  • 牛奶(非脂肪) – 0.2升;
  • 绿色 – 10克;
  • 精炼油 – 15毫升;
  • 盐和胡椒根据需要.

烹饪时间:15分钟.

热量含量:115千卡.

烹饪进度:

  1. 将三个鸡蛋打入干净的碗中,小心地从蛋白质中取出蛋黄;
  2. 在剩余的蛋白质中加入牛奶,然后用叉子(搅拌器)搅拌,直至泡沫出现;
  3. 盐,如果你愿意,你可以用辣椒和辣椒粉调味,继续打一会儿;
  4. 将绿色切碎,轻轻地与主要部分混合;
  5. 用一层油盖住锅的内表面,用小火加热餐具;
  6. 将煎锅倒入锅中;
  7. 在炉子上放置10分钟(不增加火焰);
  8. 煎蛋卷准备好了,可以送达。.

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法国煎蛋卷食谱

煎蛋卷最初是法国菜,在其家乡非常受欢迎。然而,它的基本成分不仅是鸡蛋,还有奶酪,而且服务的形式也特别重要。.

配料:

  • 鸡蛋 – 3件;
  • 奶酪 – 50克;
  • 黄油 – 30克;
  • 牛奶 – 5毫升;
  • 胡椒和盐的味道.

烹饪时间:15分钟.

热量含量:195千卡.

烹饪进度:

  1. 在收获的深层容器中,用叉子摇动鸡蛋并与牛奶混合;
  2. 将一块黄油放入煎锅中,然后放在火上加热;
  3. 当油的泡沫已经过去时,你可以将碗中的内容物倒入锅中(你应该尝试将其均匀地分布在锅的底部);
  4. 煎蛋卷应该在低温下加热5-6分钟(一定要盖上盖子);
  5. 当煎蛋卷几乎准备好时,将其中的一半撒上切碎的奶酪并继续煎几秒钟;
  6. 不要将它们从锅中取出,将煎蛋卷折成两半,用奶酪撒上奶酪盖住另一部分,然后放火;
  7. 半分钟后,将菜放到餐桌旁.

牛奶煎蛋卷用火腿和葱

青葱的 омлет

这道菜与通常的煎蛋卷没什么不同。然而,由于火腿,它获得了很大的心情和味道,绿色使它变得新鲜。.

配料:

  • 牛奶 – 0.2升;
  • 鸡蛋 – 5件;
  • 面粉 – 50克;
  • 奶酪 – 120克;
  • 火腿 – 150克;
  • 番茄 – 2件;
  • 植物油 – 30毫升;
  • 洋葱 – 1片;
  • 盐,胡椒 – 味道.

烹饪时间:15分钟.

热量含量:174千卡.

烹饪进度:

  1. 将去皮的洋葱切成小块;
  2. 在扒炉下加入气体加热植物油;
  3. 将洋葱倒入锅中,用小火炒,等待它变软;
  4. 将西红柿洗净切成方块,与烤洋葱混合;
  5. 将蔬菜再炒两分钟,不要停止搅拌;
  6. 以小方块的形式,切好火腿,与蔬菜混合,再继续烤两三分钟;
  7. 在一个单独的干净的碗里,打蛋,用打蛋器打它;
  8. 将鸡蛋与面粉彻底混合,加入一杯牛奶,加入盐,再将所有成分搅打均匀;
  9. 用蔬菜和火腿炒菜倒入碗中的内容物,用均匀的混合物层覆盖锅底。
  10. 在烹饪过程中,搅拌煎蛋卷,不需要加火,锅盖应盖上;
  11. 大约五分钟后,必须取下盖子,撒上煎蛋卷,混合预先磨碎的奶酪和胡椒粉;
  12. 稍等片刻,直到奶酪碎屑融化,然后关掉热量;
  13. 将煎蛋卷放在一个相当大的平盘上(如果需要,撒上干燥或新鲜切碎的蔬菜).

如何煮香肠和西红柿煎蛋卷

下面的食谱部分回应了法国煎蛋卷,但其个人风味不同,服务方式不同。.

配料:

  • 鸡蛋 – 3件;
  • 牛奶 – 50毫升;
  • 香肠 – 0.1千克;
  • 番茄 – 1片;
  • 植物油 – 10-15毫升;
  • 黄油 – 10克;
  • 欧芹 – 20克;
  • 盐和胡椒调味.

烹饪时间:10分钟.

热量含量:169千卡.

烹饪进度:

  1. 鸡蛋加牛奶,盐和胡椒混合,用叉子打;
  2. 将番茄洗净,分成两半(穿过果实),取出所有种子,然后将其与香肠一起切成方块;
  3. 将平底锅放在火上,使其开始升温,将植物油倒入其中,并加入少许奶油以增加味道;
  4. 几分钟后,开始烤香肠和番茄片;
  5. 再过3分钟后,倒入肉和蔬菜切蛋混合;
  6. 当鸡蛋被轻微“抓住”时,你需要用木铲开始搅拌煎蛋卷;
  7. 整个蛋块应该变成白色,然后你可以使火很小,用盖子盖住煎蛋卷,然后擦汗几分钟;
  8. 用精心切碎的欧芹装饰成品,然后上桌。.

有用的提示

在他的生活中,每个人至少有一次在平底锅里煮牛奶煎蛋卷,但如果忽略以下建议,即使这个简单的菜也行不通:

  1. 为避免可能摄入致病菌和感染,您应该像烹饪其他产品一样在烹饪前清洗鸡蛋;
  2. 为了使煎蛋卷的结构尽可能通风,你应该使用搅拌器或搅拌器将蛋清与蛋黄分开打蛋;
  3. 如果您经常为您的家人烹饪这道菜,那么请尝试使用各种配料或绿色和酱汁的装饰来使其多样化;
  4. 非常有必要让盘子有时间出汗,这是为了确定它的形状,但过长的烹饪会导致它过度干燥,所以要小心;
  5. 如果煎蛋卷在烹饪过程中没有腌制,但是在完成后,就在上菜之前,可以考虑最好的选择;
  6. 不要忘记烹饪时这些菜肴不能混合(如果这不是单独的说明).

这些是基本的建议,但有可能的是,通过获得经验,您将能够自己解决其他问题。最重要的是,它们有助于获得最佳结果。.